Какао масло как выглядит: Страница не найдена — Энциклопедия рецептов, продуктов, микрокомпонентов, красоты и здоровья, домашнего быта

Содержание

Польза и вред какао масла для здоровья человека

Какао масло относится к тем натуральным продуктам, которые благодаря своим уникальным свойствам используются в различных сферах производства, начиная от кулинарии и заканчивая фармакологией. Его добавляют в маски, косметику, а также используют в народной медицине.

Масло какао — это жир, который получают посредством переработки плодов шоколадного дерева. Как не сложно догадаться, он служит основой шоколада, и чем больше входит его в состав, тем полезнее всеми любимое лакомство. К сожалению, сейчас в простых супермаркетах не найти натурального шоколада, так как он состоит из более дешевых компонентов. Ценители качества и приверженцы здорового питания, как правило, делают продукт самостоятельно или покупают его в специализированных магазинах. «Живой шоколад» — удовольствие не из дешевых.

Как выглядит какао масло

Многие думают, что какаовое масло по внешнему виду напоминает шоколад, но в действительности оно представляет собой массу светло желтого цвета. Чаще всего продают его брусками, которые при комнатной температуре легко ломаются, а при 32-35°C начинают плавиться и становиться бесцветными. Перед использованием масло растапливают в руках, либо на водяной бане (зависит от количества). Важно запомнить, что его нельзя доводить до кипения.

На вкус горьковатый, но довольно-таки приятный. Аромат очень «вкусный», напоминает какао или шоколад.

Химический состав какао масла

Как и любое масло, оно различается на рафинированное и нерафинированное. Самым полезным считается последнее, так как в нем содержится значительно больше полезных витаминов и элементов.

Витамины: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, Е, К, Н, РР.

Минералы: железо, калий, кальций, йод, магний, марганец, медь, натрий, селен, сера, фосфор, цинк.

Органические кислоты: арахиновая, лауриновая, линолевая, миристиновая, олеиновая, пальмитиновая, стеариновая.

Помимо этого, какаовое масло содержит кофеин, ксантин, аминокислоты, полифенолы, флавоноиды и антиоксиданты. Благодаря последним снижается вероятность развития рака, а также сохраняется молодой и здоровый вид кожи.

Калорийность масла какао — 899 ккал на 100 г.

Полезные свойства и польза масла какао для здоровья

  • обладает антисептическими и противовоспалительными свойствами,
  • повышает иммунитет,
  • лечит простудные заболевания,
  • укрепляет сердечно-сосудистую систему,
  • улучшает состояние сосудов,
  • снижает уровень вредного холестерина,
  • профилактика заболеваний дыхательной системы,
  • устраняет кашель,
  • лечит эрозию шейки матки,
  • борется с геморроем,
  • профилактика рака,
  • улучшает работу головного мозга,
  • поднимает настроение,
  • защищает от УФ-лучей,
  • ускоряет процесс заживления ожогов и ранок,
  • избавляет от язвочек и рубцов,
  • профилактика растяжек,
  • борется с целлюлитом,
  • улучшает состояние кожи и волос,
  • увлажняет кожу,
  • повышает эластичность кожи,
  • улучшает цвет кожи,
  • лечит кожные заболевания,
  • устраняет мелкие морщинки,
  • оказывает омолаживающий эффект.

Противопоказания и вред масла какао

  • индивидуальная непереносимость,
  • повышенная нервная возбудимость,
  • сахарный диабет,
  • избыточный вес,
  • головная боль,
  • дети до 3 лет,
  • диарея,
  • гипертония,
  • бессонница.

Врачи советуют быть крайне острожными в употреблении какао масла беременным женщинам, так как оно является аллергеном, а в этот период организм более восприимчив. Поэтому стоит от него отказаться полностью или употреблять в небольших количествах.

Нельзя принимать какаовое масло на ночь. Оно возбуждает нервную систему, что может привести к потере сна.

Помимо этого, продукт не подходит для использования в косметических целях обладательницам жирной кожи. Но многие все равно добавляют его в свои средства, но в малом количестве.

Как выбрать какао масло

Качественный продукт можно приобрести в специализированных магазинах здорового питания или для изготовления домашней косметики. При покупке обращайте внимание на цену, цвет и аромат.

Цена за качественный продукт весьма высока, примерно $2,5-3 за 100 г.

Цвет, как уже было сказано выше, должен быть светло желтым, даже кремовым. Если масло слишком белое, то оно прогорклое, либо это заменитель.

Настоящее какаовое масло обладает ярко выраженным ароматом какао. Если запаха нет, то перед вами подделка.

Как хранить какао масло

Идеальным условием для хранения является темное и прохладное помещение. Храните продукт в емкости с плотной крышкой.

Срок годности какао масла — 2 года.

Применение какао масла

Какао масло используют в кулинарии, медицине и косметологии для улучшения состояния кожи и волос.

Профилактика

От простуды и насморка. Обрабатывайте продуктом ноздри изнутри 1 раз в день.

От кашля. 1) Как леденец рассасывайте кусочек какаового масла в естественном виде 4-5 раз в день.

2) 1 ст.л. масла растопите на водной бане (32-35°C), добавьте 1 ст.л. прополиса и перемешайте. Принимайте смесь по 0,5 ч.л. 3 раза в день.

3) Нанесите продукт на область груди массирующими движениями — приток крови к легким увеличивается, благодаря чему состояние больного становится лучше.

При геморрое. 1) Перед сном поместите аккуратно небольшой твердый кусок масла в прямую кишку.

2) Ватный тампон окуните в какаовом масле и поместите его внутрь. Процедуру рекомендуется проделывать перед сном.

При эрозии шейки матки. Смешайте 1 ч.л. продукта с 10 каплями облепихового масла. Возьмите ватный тампон и смочите его в получившейся смеси. Затем вставьте его поглубже во влагалище на ночь.

Продолжительность курса 14-17 дней.

От ожогов и ранок. Для ускорения процесса заживления ранок, царапин, ожогов (в том числе солнечных) наносите какаовое масло на поврежденные участки кожи.

Применение какао масла в косметологии

Какаовое масло любят добавлять в косметические средства по уходу за кожей и волосами, так как оно творит чудеса. Необязательно покупать готовую косметику, лучше всего изготавливать ее самостоятельно. Так вы будете полностью уверены в ее полезном составе.

Масло какао для лица в домашних условиях

Его косметический и лечебный эффект для кожи очевиден: увлажняет ее и поддерживает естественный водный баланс. Поэтому какао масло будет особенно полезно для обладательниц сухой кожи, вдобавок, оно устраняет шелушение. После регулярного его применения кожа становится более упругой, эластичной и приобретает здоровый цвет.

Для жирной кожи продукт в чистом виде не подходит. Его следует добавлять в любимые маски и средства в очень маленьком количестве.

Какао масло содержит в себе витамины А, Е и К, которые очень необходимы для здоровья кожи. Благодаря им продукт славится своим омолаживающим эффектом. Масло устраняет мелкие морщинки и борется с другими признаки старения.

Также какаовое масло рекомендуется использовать для устранения рубцов и кожных высыпаний.

Маски для сухой кожи. 1. Самый простой способ использования продукта: растопите его в руках и нанесите тонким слоем на кожу лица. Оставьте на 20 мин, затем при помощи бумажной салфетки или полотенца уберите остатки.

2. 1 ч.л. какао масла + 2 ст.л. измельченной петрушки. Маску нанесите на лицо и оставьте на полчаса. Потом смойте водой.

Маска от морщин. Хорошенько перемешайте 1 ч.л. меда + 1 ч.л. масла какао + 1 ч.л. морковного сока (по желанию). Нанесите смесь на 15 мин, затем смойте водой.

Масло какао для волос

Какаовое масло благоприятно воздействует на волосы. Оно стимулирует их рост, борется с их выпадением, укрепляет структуру, придает блеск, делает их более послушными и дарит им свой чудесный аромат.

Рекомендуется наносить масло на локоны перед походом в бассейн. Это поможет избежать негативного влияния хлорки.

Маска для волос. Перед нанесением масла какао на волосы его стоит слегка подогреть на водяной бане. Так оно лучше впитывается и легче смывается. Массирующими движениями втирайте продукт в кожу головы и распределяйте его по всей длине влажных волос. Утеплите голову пленкой и полотенцем. Маску стоит держать как минимум 2 ч для получения желаемого результата. После смойте шампунем.

Для заметно эффекта данную процедуру необходимо делать 1-2 раза в неделю на протяжении 2-3 мес.

Применение какао масла в кулинарии

Одной из самой успешной сферой его применения является изготовление кондитерских изделий. Предлагаем вашему вниманию рецепты полезных лакомств, которые поднимут вам настроение и не навредят здоровью.

Рецепты с какао маслом

При грамотном употреблении качественного какаового масла оно принесет потрясающие результаты для всего организма.

Сегодня послушаем песню итальянской певицы Mina — lo Faresti (cacao cacao)

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Наш канал: Яндекс Дзен

Краткий курс по шоколаду — Fazer


Многие неравнодушны к шоколаду, но что любители шоколада знают об объекте своей  страсти? Мы собрали разные сведения об этом продукте. Читайте, запоминайте и удивляйте своими знаниями о шоколаде!

Что входит в состав шоколада?

Основные ингредиенты шоколада – какао-масса, какао-масло и тертое какао, свежее или сухое молоко и сахар. Кроме того, в качестве вкусовой добавки может использоваться почти всё, что угодно.

Как изготавливается шоколад?

Изготовление шоколада включает в себя следующие этапы:

  • Смешивание ингредиентов.
  • Растирание. Этот этап влияет на свойство шоколада таять во рту.
  • Смешивание в больших миксерах. Так окончательно достигается свойство шоколада таять во рту.
  • Хранение в тепле. Шоколад изготавливается и обрабатывается всегда в жидком виде, при высокой температуре.
  • Темперирование (см. ниже).
  • Формование, или розлив по формам. Шоколад обретает форму. Также шоколад может использоваться в качестве глазури (например, Dumle с начинкой из сливочного ириса).
  • Охлаждение. Теперь, после формования, шоколад остужается до комнатной температуры.
  • Упаковка. Обертка сохраняет изысканный аромат шоколада.
Что такое темперирование?

Темперирование – это термообработка, с помощью которой улучшается качество шоколада. Темперирование влияет на долгое сохранение качества шоколада, защищая его, а также придает ему необходимый блеск.

Можно ли изготавливать шоколад дома?

Чтобы изготовить из сырья мягкий, тающий во рту шоколад, необходимо специальное оборудование, такое как машины для растирания и смешивания. Более простой шоколад можно изготовить самостоятельно в домашних условиях.

Какие бывают виды шоколада?

Основные виды шоколада – черный, молочный и белый. В черном шоколаде должно содержаться не менее 35 процентов какао. Имеется в виду общее количество всех ингредиентов, изготовленных из какао – какао-массы, тертого какао и какао-масла. Молочный шоколад должен сдержать не менее 25 процентов какао. Белый шоколад отличается отсутствием в составе какао-массы и тертого какао – вкус достигается благодаря какао-маслу, молоку и ароматическим добавкам. В ЕС контролируются предписания, касающиеся шоколада. Для шоколадных конфет и шоколада с начинкой в предписаниях имеются особенные определения.

Как правильно хранить шоколад?

Наилучшим образом шоколад хранится в сухом и прохладном месте, при температуре 16–20 °C. Не держите шоколад в холоде – он не предназначен для хранения в холодильнике. Следите за тем, чтобы шоколад был герметично упакован, лучше всего – в собственную обертку, чтобы он не впитывал чужеродные вкусы и запахи. На упаковке указана дата изготовления и срок годности.

Что за серый налет появляется на поверхности шоколада? Можно ли есть такой шоколад или он испорчен?

Если шоколад хранится в слишком теплом месте, его форма меняется, и на поверхности могут выступить кристаллы жира. Они выглядят как сероватый налет. Шоколад – нежный продукт, и хранение в холодильнике ему также не подходит. Оно может стать причиной изменения цвета шоколада.

Какие страны являются крупнейшими изготовителями шоколада?

70 процентов плантаций какао расположены в Западной Африке. Крупнейшими странами-производителями являются Кот-д’Ивуар, Гана и Индонезия. В общей сложности в мире насчитывается около 5 миллионов плантаторов, выращивающих какао. Плантации, как правило, небольшие, занимают несколько гектаров и содержатся семьями.

Каково ежегодное потребление шоколада в Финляндии и в России? 

В среднем, в Финляндии ежегодно потребляют около 7 килоргаммов шоколада на человека, а в России лишь около 3-х.

Может ли проявиться аллергия на шоколад?

В молочном шоколаде есть молочные аллергены. Также шоколад может содержать аллергенные вкусовые добавки, такие как орехи или пшеничные отруби.

Почему шоколад имеет репутацию романтического продукта?

Говорят, что еще Казанова держал себя в тонусе, ежедневно выпивая множество чашек какао. В культуре майя какао использовалось в праздничных ритуалах и было в том числе свадебным напитком.

Каково происхождение какао, из которого изготавливается шоколад Fazer?

Fazer изготавливает шоколад из продуктов какао, приобретаемых у европейских поставщиков – из какао-массы, какао-масла и тертого какао. Из закупаемого какао 1/4 поставляется из Эквадора и 3/4 – из Западной Африки. Какао-масса из Эквадора играет главную роль в создании вкуса шоколада Fazer Sininen.

Сколько какао содержится в шоколаде Fazer?

В молочном шоколаде Fazer содержится не менее 30 % какао, в черном – 45-70 %. Доля какао указана в списке ингредиентов нашей продукции. Самый популярный в Финляндии шоколад – Karl Fazer синий, в котором содержится более 30 процентов какао. В самом продаваемом в Финляндии темном шоколаде, Karl Fazer, содержится около 47 процентов какао.

Может ли любой шоколад Fazer использоваться для выпечки?

В целом – может. Хотя рецепт шоколада для выпечки модифицирован так, чтобы с шоколадом было легче управляться руками (например, при приготовлении декора из шоколада и его растапливании). Используя шоколад для выпечки, вы можете быть уверены в лучшем результате, так как шоколад – капризный продукт.

Почему на упаковке плиток шоколада написано «может содержать следы лесных орехов и арахиса»?

Эти сведения указаны для людей, имеющих аллергию на орехи. Различные плитки шоколада изготавливаются на нашей фабрике на одной и той же производственной линии, поэтому есть вероятность, что при смене вида шоколада небольшая частичка ореха попадет в продукцию, которая не содержит орехов.

Есть ли соль в шоколаде?

В молочный шоколад Fazer традиционно добавляется немного соли для усиления вкуса ароматических добавок. В легкий молочный шоколад Fazer (30% какао) соль не добавляется.

Есть ли алкоголь в ликерных конфетах?

В ликёрных конфетах доля алкоголя составляет 2,8 % от массы, т. е. в 100 граммах продукта содержится 2,8 грамма алкоголя. Содержание алкоголя должно быть указано в списке ингредиентов, если доля превышает 1,8 % от массы.

Есть ли в шоколаде кофеин или другие бодрящие вещества?

Шоколад скрашивает будни, даря бодрящие моменты наслаждения, и подходит для перекуса в пешем походе. Небольшое лакомство бодрит нас.

Масло какао: делаем шоколад, защищаемся от ОРВИ, растяжек и морщин

Шоколадное дерево не выдумка, а вполне реальное растение. Из его плодов делают масло с поистине волшебными свойствами.

Продукт используют для производства шоколадных конфет, косметики. Не обходится без него и фармацевтика.

Как выглядит качественное масло какао

Настоящее какао масло имеет желтоватый или кремовый оттенок и аромат шоколада. Хотя правильнее сказать, что шоколад пахнет маслом какао. И отсутствие шоколадного запаха при покупке продукта должно насторожить. Так же, как и слишком белый оттенок.

Масло шоколадного дерева твердое, плотное. Разрезать на ровные кусочки его невозможно: будет крошиться. Плавится оно не может, если температура ниже 32-35 градусов. Поэтому вязкая структура говорит о фальсификации.

Масло из какао бобов бывает рафинированное, очищенное и нерафинированное. Нерафинированное имеет полностью натуральный состав и высокую пищевую ценность. Современные производители выпускают какао масло уже и в виде порошка, который можно использовать при обжаривании мяса, рыбы, овощей.

Масло какао любит прохладную температуру, темное место и герметично укупоренную тару. При таких условиях продукт не потеряет своих качеств в течении двух лет. Если приобрели много масла, часть нужно оставить для использования, остальное – плотно закрыть, чтобы препятствовать окислению.

Используем на кухне

Традиционно хозяйки добавляют масло какао в сладкую выпечку – кексы, печенье, торты, пирожные. Еще его кладут в сладкие каши, манники, блинчики. Делают глазурь для тортов.

Шоколад готовится с использованием минимума ингредиентов. Нужно растопить на водной бане 50 граммов масла какао и 70-100 граммов порошка или тертого какао, добавить 2-3 столовые ложки натурального меда. Его можно заменить сахарной пудрой.

Смесь следует хорошо перемешать, разлить в формочки или сформировать в виде плитки и поставить в морозильную камеру на несколько часов. Шоколад будет еще вкуснее и полезнее, если добавить орешки, чернослив, курагу, изюм или другие натуральные наполнители. Любители экзотики могут всыпать чуточку кайенского перца, чтобы придать остроту и пикантность.

Еще можно приготовить вкусные, натуральные сладости для детей. Для этого нужно измельчить и смешать любые сухофрукты, орехи, изюм, финики с натуральным медом и маслом какао в произвольных пропорциях. Сделайте из смеси шарики или фигурки и дайте им застыть.

Фото: pixabay.com

Косметика с маслом какао

Этот продукт используют любительницы натуральных, домашних средств по уходу за волосами, кожей тела, лица, рук.

Для кожи

Актуально масло какао в холод. Оно создает на коже защитный барьер и препятствует испарению воды. Особенно хорошим помощником станет для сухой, склонной к шелушению кожи.

В жаркие дни прекрасно защищает от ультрафиолетовых лучей, соленой морской воды, солнечных ожогов. Оно обладает сильными регенерирующими свойствами и хорошо заживляет мелкие ранки, снимает зуд при экземах и дерматитах. Для очень жирной кожи применять масло нужно с осторожностью.

В масле какао много витаминов Е, А, С и В, которые делают кожу моложе, убирают морщинки. С маслом какао можно создать скрабы, маски, крема и другие экологичные средства. Для приготовления скраба берут равные части какао масла, меда и любого отшелушивающего продукта. Это может быть овсяная мука, молотый кофе, отруби.

После очистки лица накладывают маску на 15-20 минут. Для приготовления маски на водяной бане подогревают и смешивают столовую ложку масла какао, чайную ложку меда, яичный желток и 5-10 капель свежевыжатого сока лимона. Остатки маски смывают теплой водой.

На основе масла какао готовят увлажняющий, омолаживающий крем для лица и рук. Компоненты растапливают на водяной бане. К столовой ложке масла добавляют по чайной ложке натурального пчелиного воска, ланолина и кокосового масла. Перемешивают до полного растворения и образования однородной консистенции. Быстро охлаждают основу и вводят в нее 4-5 столовых ложек травяного отвара.

Для получения воздушной текстуры крем взбивают венчиком или миксером. Переливают в баночку и помещают в холодильник. Так как отсутствуют консерванты, хранить его можно не больше двух недель.

Еще масло какао подходит для профилактики такого дефекта кожи, как растяжки. Чаще они появляются после беременности и родов, иногда – в результате слишком быстрого похудения либо активных занятий спортом.

Фото: pixabay.com

Для волос

С помощью масла какао можно сделать волосы живыми и блестящими. После такой маски появится эффект ламинирования. В зависимости от длины волос понадобится разное количество средства, поэтому пропорции приведем в частях.

Масла какао берем 4 части, а 6 частей должно составить касторовое, репейное, масло оливы, жожоба или смесь этих масел. Масла смешиваются, растапливаются на водной бане и теплыми наносятся на волосы.

Если волосы жирные, средство можно нанести только на самые кончики. В других случаях маска распределяется по всей длине прядей. Держать ее можно до двух часов, а лучше оставить на ночь, укутав голову полотенцем. При частых окрашиваниях масло защитит и укрепит волосы, кожу головы.

Фото: pixabay.com

Для губ

Перед выходом на мороз губы защищают бальзамом, приготовленным в домашних условиях. Нужно растопить столовую ложку масла какао, столовую ложку кокосового масла и 0,5 столовой ложки натурального пчелиного воска. Слегка остудите и добавьте 5-10 капель масляного раствора витамина Е. Бальзам перелейте в баночку и охладите. Можно воспользоваться пустым тюбиком от помады

При желании можете получить более мягкую структуру бальзама: добавьте в него любое жидкое растительное масло – абрикосовое, жожоба, виноградной косточки, оливковое.

Какао масло в народной медицине

В случае простуды, бронхита, кашля небольшой кусочек масла медленно рассасывают до 5-6 раз в течение дня. Для детей подогревают 200 мл молока до 35-40 градусов и растворяют в нем 0,5 чайной ложки масла и чайную ложку меда. При начальных признаках заболевания принимают по три раза в день.

Масло какао обладает обволакивающими свойствами и облегчает кашель. Противокашлевый эффект достигается благодаря присутствию теобромина.

Еще продукт обладает тонизирующим эффектом, поэтому в вечернее время средства с какао маслом применять не стоит. Дополнительно при простуде и кашле можно натереть им грудь, исключая область сердца.

В периоды повышенного риска подхватить вирус гриппа или ОРВИ детям и взрослым можно смазывать маслом какао слизистые оболочки в носу.

Ранее Yellmed рассказывал про правильное употребление куркумы.

делаем шоколад, защищаемся от ОРВИ, растяжек и морщин — Рамблер/новости

Продукт используют для производства шоколадных конфет, косметики. Не обходится без него и фармацевтика.

Как выглядит качественное масло какао

Настоящее какао масло имеет желтоватый или кремовый оттенок и аромат шоколада. Хотя правильнее сказать, что шоколад пахнет маслом какао. И отсутствие шоколадного запаха при покупке продукта должно насторожить. Так же, как и слишком белый оттенок.

Масло шоколадного дерева твердое, плотное. Разрезать на ровные кусочки его невозможно: будет крошиться. Плавится оно не может, если температура ниже 32-35 градусов. Поэтому вязкая структура говорит о фальсификации.

Масло из какао бобов бывает рафинированное, очищенное и нерафинированное. Нерафинированное имеет полностью натуральный состав и высокую пищевую ценность. Современные производители выпускают какао масло уже и в виде порошка, который можно использовать при обжаривании мяса, рыбы, овощей.

Масло какао любит прохладную температуру, темное место и герметично укупоренную тару. При таких условиях продукт не потеряет своих качеств в течении двух лет. Если приобрели много масла, часть нужно оставить для использования, остальное – плотно закрыть, чтобы препятствовать окислению.

Используем на кухне

Традиционно хозяйки добавляют масло какао в сладкую выпечку – кексы, печенье, торты, пирожные. Еще его кладут в сладкие каши, манники, блинчики. Делают глазурь для тортов.

Шоколад готовится с использованием минимума ингредиентов. Нужно растопить на водной бане 50 граммов масла какао и 70-100 граммов порошка или тертого какао, добавить 2-3 столовые ложки натурального меда. Его можно заменить сахарной пудрой.

Смесь следует хорошо перемешать, разлить в формочки или сформировать в виде плитки и поставить в морозильную камеру на несколько часов. Шоколад будет еще вкуснее и полезнее, если добавить орешки, чернослив, курагу, изюм или другие натуральные наполнители. Любители экзотики могут всыпать чуточку кайенского перца, чтобы придать остроту и пикантность.

Еще можно приготовить вкусные, натуральные сладости для детей. Для этого нужно измельчить и смешать любые сухофрукты, орехи, изюм, финики с натуральным медом и маслом какао в произвольных пропорциях. Сделайте из смеси шарики или фигурки и дайте им застыть.

Косметика с маслом какао

Этот продукт используют любительницы натуральных, домашних средств по уходу за волосами, кожей тела, лица, рук.

Актуально масло какао в холод. Оно создает на коже защитный барьер и препятствует испарению воды. Особенно хорошим помощником станет для сухой, склонной к шелушению кожи.

В жаркие дни прекрасно защищает от ультрафиолетовых лучей, соленой морской воды, солнечных ожогов. Оно обладает сильными регенерирующими свойствами и хорошо заживляет мелкие ранки, снимает зуд при экземах и дерматитах. Для очень жирной кожи применять масло нужно с осторожностью.

В масле какао много витаминов Е, А, С и В, которые делают кожу моложе, убирают морщинки. С маслом какао можно создать скрабы, маски, крема и другие экологичные средства. Для приготовления скраба берут равные части какао масла, меда и любого отшелушивающего продукта. Это может быть овсяная мука, молотый кофе, отруби.

После очистки лица накладывают маску на 15-20 минут. Для приготовления маски на водяной бане подогревают и смешивают столовую ложку масла какао, чайную ложку меда, яичный желток и 5-10 капель свежевыжатого сока лимона. Остатки маски смывают теплой водой.

На основе масла какао готовят увлажняющий, омолаживающий крем для лица и рук. Компоненты растапливают на водяной бане. К столовой ложке масла добавляют по чайной ложке натурального пчелиного воска, ланолина и кокосового масла. Перемешивают до полного растворения и образования однородной консистенции. Быстро охлаждают основу и вводят в нее 4-5 столовых ложек травяного отвара.

Для получения воздушной текстуры крем взбивают венчиком или миксером. Переливают в баночку и помещают в холодильник. Так как отсутствуют консерванты, хранить его можно не больше двух недель.

Еще масло какао подходит для профилактики такого дефекта кожи, как растяжки. Чаще они появляются после беременности и родов, иногда – в результате слишком быстрого похудения либо активных занятий спортом.

С помощью масла какао можно сделать волосы живыми и блестящими. После такой маски появится эффект ламинирования. В зависимости от длины волос понадобится разное количество средства, поэтому пропорции приведем в частях.

Масла какао берем 4 части, а 6 частей должно составить касторовое, репейное, масло оливы, жожоба или смесь этих масел. Масла смешиваются, растапливаются на водной бане и теплыми наносятся на волосы.

Если волосы жирные, средство можно нанести только на самые кончики. В других случаях маска распределяется по всей длине прядей. Держать ее можно до двух часов, а лучше оставить на ночь, укутав голову полотенцем. При частых окрашиваниях масло защитит и укрепит волосы, кожу головы.

Перед выходом на мороз губы защищают бальзамом, приготовленным в домашних условиях. Нужно растопить столовую ложку масла какао, столовую ложку кокосового масла и 0,5 столовой ложки натурального пчелиного воска. Слегка остудите и добавьте 5-10 капель масляного раствора витамина Е. Бальзам перелейте в баночку и охладите. Можно воспользоваться пустым тюбиком от помады.

При желании можете получить более мягкую структуру бальзама: добавьте в него любое жидкое растительное масло – абрикосовое, жожоба, виноградной косточки, оливковое.

Какао масло в народной медицине

В случае простуды, бронхита, кашля небольшой кусочек масла медленно рассасывают до 5-6 раз в течение дня. Для детей подогревают 200 мл молока до 35-40 градусов и растворяют в нем 0,5 чайной ложки масла и чайную ложку меда. При начальных признаках заболевания принимают по три раза в день.

Масло какао обладает обволакивающими свойствами и облегчает кашель. Противокашлевый эффект достигается благодаря присутствию теобромина.

Еще продукт обладает тонизирующим эффектом, поэтому в вечернее время средства с какао маслом применять не стоит. Дополнительно при простуде и кашле можно натереть им грудь, исключая область сердца.

В периоды повышенного риска подхватить вирус гриппа или ОРВИ детям и взрослым можно смазывать маслом какао слизистые оболочки в носу.

Ранее Yellmed рассказывал про правильное употребление куркумы.

Чем заменить масло какао в рецепте шоколада, в велюровом покрытии, аналог

Чем можно заменить масло какаоОписание
Кондитерским жиромПродукт относится к пищевым жирам. В большинстве случае он производится из материала растительного происхождения.

Отдельные виды кондитерского жира могут содержать в составе свиной, говяжий жир.

По структуре продукт представляет собой твердое вещество белого или светло-желтого цвета.

В кондитерском производстве такой жир используется для удешевления производства выпускаемой продукции.

Такая замена какао масла негативным образом отражается на вкусе готового продукта, повышает его калорийность.

Согласно установленным правилам содержание кондитерского жира в готовом продукте может составлять 5% от массы глазури.

Такой продукт может присутствовать в составе только в зимнее время.

Темперируемыми заменителямиТакие заменители какао масла изготавливаются из нескольких видов продуктов. Это может быть:

  • масло ши;
  • пальмовое масло;
  • масло салового дерева.

В составе могут быть и другие компоненты. Такой заменитель можно встретить в рецепте качественной и дорогой глазури.

В шоколаде высокого качества также может использоваться такой продукт вместо какао масла.

Свойства и показатели такого продукта максимально приближены к оригинальному продукту, поэтому замену порой вообще тяжело найти в конечном продукте.

Нетемперированными эквивалентами какао-маслаНа основе рапсового, подсолнечного масла создается нелауриновый заменитель дорогого масла какао.

Этот продукт можно смешивать с какао порошком, другими маслами растительного происхождения. Продукт подходит для изготовления вафель, тортов, зефира.

Лауриновый жир используют для кондитерской смеси, жирность которой не превышает 12%.

Продукт состоит их пальмоядрового, кокосового масла. Смешивать его можно только с порошком какао.

Какао масло довольно дорогой продукт, без которого просто не может обойтись кондитерское производство. Работать с ним нужно уметь, чтобы на выходе получать вкусное и полезное изделие.

Сегодня многие производители максимально стараются удешевить свое производство, они активно ищут, чем можно заменить какао масло, чтобы продукт был вкусным, но его себестоимость была довольно низкой.

Как выбрать качественное масло какао

Купить масло какао можно если не в соседнем магазине, то в большом супермаркете или специализированном интернет ресурсе.

Этот продукт широко распространен и хоть его цены высоки, кондитеры, предпочитающие готовить качественный продукт, пользуются именно им.

Для велюра, которым покрывают торты, стоит использовать только какао масло, его заменители не позволят получить желаемый результат.

В связи с этим перед покупкой необходимо разобраться, как выглядит качественный продукт.

  • У какао масла не должно быть посторонних вкусов и запахов, только аромат какао. Как только продукт нагревается до 18 градусов, меняется его цвет со светлого до кремового.
  • В процессе разогрева масло размягчается, но не становится жидким.
  • При высокой температуре продукт не должен терять однородности. Это очень важно.

Для удешевления продукта производители предлагают какао масло с добавлением различных ароматизаторов, вкусовых добавок. В составе также может быть и дешевое рафинированное, модифицированное масло.

Что может быть использовано в продукте вместо масла какао

Кондитерский жир, темперируемый или нетемперируемый заменитель – это основные заменители дорого какао масла. С ними продукция существенно удешевляется, но от некоторых может пострадать и вкус.

Кондитерский жир наиболее дешевый заменитель. Он негативно может повлиять на вкус готового продукта. При использовании лауринового заменителя у кондитерской продукции может появляться привкус мыла.

На больших производствах технологи следят, чтобы этого не возникло, контролируя, при каких условиях хранится такой заменитель.

Темперируемые заменители лучше всего использовать вместо какао масла. Их характеристик схожи с этим продуктом. Они обладают хорошими вкусовыми качествами. Продукция, обработанная такой глазурью, прекрасно выглядит. Она блестящая, в меру твердая. Еще одно преимущество в длительном сроке хранения.

Вред заменителей какао масла

Массовое удешевление производства кондитерских изделий, использование дешевых и не всегда качественных аналогов какао масла негативно отражается на здоровье тех, кто регулярно покупает такие сладости.

  • Высококалорийные продукты приводят к набору лишнего веса.
  • В организме откладывается большое количество солей, что приводит к развитию мочеполовых болезней.
  • Насыщенные жиры, входящие в состав пальмового масла приводят к атеросклерозу, провоцируют болезни сердца, сосудов.
  • Пальмовое масла не выводится полностью из организма, провоцируя накопление шлаков.

В домашнем шоколаде, сделанному по классическому рецепту, обязательно должно быть масло какао. Не экономьте на здоровье близких. Купите качественное масло, а к более доступным заменителям обращайтесь в крайнем случае.

Автор: Редакция сайта

Как выбрать настоящий шоколад: несколько безошибочных способов

Выбираем самый натуральный шоколад по составу


Первое и важное правило при покупке сладких плиток – внимательно читать состав на этикетке. А чтобы эта информация была полезной, нужно знать, что входит в состав шоколада разных видов. Это несложно:

  • Горький. Какао тертое, какао-масло и сахар.
  • Молочный. Все то же, плюс сухое молоко.
  • Белый. В составе какао-масло, молоко и сахар.


Никаких других компонентов в формуле продукта быть не должно. Исключение – плитки с начинкой. Каким должен быть состав шоколада, разобрались. Важен еще и процент содержания какао.



Есть классификация, разделяющая шоколад на горький, полугорький (десертный) и молочный.

  • Горький считается диетическим: в нем мало сахара, а молоко используется обычно обезжиренное. Как выбрать горький шоколад и не ошибиться? Берите тот, где какао не менее 60%.
  • Темный шоколад содержит от 40 до 55% тертого какао. Масла из какао бобов в нем не менее 20%, и сахара больше, чем в горьком.
  • В молочном шоколаде массовая доля сухого остатка какао не может быть меньше 25%, сухого молока – до 20%.


Состав шоколада так же важен, как и соотношение ингредиентов. Ведь наиболее безобидный способ фальсификации – под видом одного шоколада, более дорогого, предлагать другой. Часто содержащийся в плитке процент какао указан прямо на лицевой стороне обертки. Обязательно обратите на него внимание.

Как правильно выбрать шоколад. Чего не должно быть в составе


Иногда какао-продукты в рецепте заменяют более дешевыми аналогами. Например, вместо тертого какао используют порошок. Это не одно и то же. Порошок получают из жмыха после того, как из измельченных бобов отжали масло.


По возможности, мы бы не рекомендовали покупать шоколад из какао-порошка, так как его себестоимость значительно ниже.


Еще один способ выбрать качественный шоколад – посмотреть, нет ли в составе растительных жиров. Дело в том, что какао-масло – наиболее дорогостоящий компонент рецептуры — может быть заменен другими растительными жирами либо гидрожирами. Если видите такие в составе, лучше отказаться от покупки.


В шоколаде не должно быть пшеничных, соевых и подобных им растительных компонентов. Ничего вредного в них обычно нет, но, покупая шоколадку, хочется получить именно ее, а не смесь заменителей. Шоколад с такими компонентами неприятно прилипает к зубам и выглядит светлее обычного.


Срок годности тоже подскажет, какой шоколад выбрать. У натурального продукта он составляет не более 6 месяцев. А если плитка с начинкой, то не более 4 месяцев. На упаковке указан более длительный срок годности? Скорее всего, в рецепт ввели консерванты и антиокислители.



Как проверить качество шоколада визуально


Некоторые производители не слишком добросовестны. И состав, указанный ими на упаковке, может не соответствовать действительности. Определить качество шоколадной плитки можно «на глазок». Итак, как отличить настоящий шоколад от подделки, если его уже распечатали:

  • По звуку. «Правильная» шоколадка ломается хрустко и звонко. Та, что содержит дешевые компоненты, может вообще ломаться бесшумно. Или дает глухой звук. Попробуйте пару раз и поймете разницу.
  • По виду. Как отличить настоящий шоколад от подделки визуально? Поверхность качественной плитки всегда блестит и кажется отполированной. Но на сломе она матовая. Если плитка по всей площади равномерно матовая – скорее всего, в составе есть соя или белковые продукты.
  • По запаху. Шоколад должен пахнуть шоколадом, а не ванилью, корицей и другими добавками. Нотки других компонентов допустимы, но они не должны перебивать основной аромат. Если плитка пахнет чем-то посторонним, возможно, ее неправильно хранили.
  • По времени таяния во рту. Шоколад с натуральным составом тает постепенно. Ненатуральный либо тает очень быстро, либо требует разжевывания и пристает к зубам.


Кстати, внешний вид не всегда правдиво говорит, какой шоколад настоящий. На поверхности высококлассного продукта порой возникают белесые или сероватые пятна. Такое случается, если не соблюдались условия хранения и шоколад несколько раз таял и затвердевал. При таянии какао-масло выходит на поверхность, а при остывании дает белесые пятна.

Как проверить настоящий шоколад: проводим опыты дома


Если состав неизвестен, а внешний вид сомнителен, можно провести пару простых опытов. Они особенно интересны детям (но с огнем будьте осторожны).


Вот несколько наглядных способов проверить натуральность шоколада:

  • Берем небольшой кусочек и зажимаем в кулаке на 20 секунд. Он должен растаять. Если этого не произошло, вероятно, какао-масло заменили на другое. Температура таяния шоколадной плитки +32°С.
  • Опускаем кусочек в стакан молока. Если утонет – натуральный, всплывет – есть добавки.
  • Замораживаем кусочек. Если он побелел, то настоящий.
  • Черный шоколад можно поднести к огню. Он должен плавиться, а не гореть. Если плитка загорелась, скорее всего, тертое какао заменили порошком.

Быстро определяем качество продукта


Как определить качество шоколада буквально за несколько секунд?

  • Смотрим состав (соотношение ингредиентов, нет ли лишнего).
  • Срок хранения – до 6 месяцев.
  • Поверхность гладенькая, красивая и блестящая.
  • При разломе слышится характерный хруст.
  • Тает во рту постепенно.


Желание понять, каким должен быть настоящий шоколад, вполне объяснимо. Натуральный продукт очень полезен. Конечно, если им не злоупотреблять. А дешевые заменители ингредиентов вряд ли принесут пользу здоровью. 


Подарите настоящий шоколад для настоящих мужчин. Подарки на 23 февраля!

Домашний шоколад из масла какао

Сложно найти в магазине настоящий качественный шоколад, от одного кусочка которого поднимается волна бодрости и позитива. Огромный выбор на полках супермаркета не дает главного – отличного вкусного шоколада, без примесей и консервантов. Поэтому приготовление домашнего шоколада – риск, на который стоит пойти.

Зачастую для изготовления домашних конфет и плиток предлагают растопить готовый шоколад или замешать порошковое питьевое какао, например, «Несквик». Но такой продукт будет очень далек от настоящего шоколада. Качественный домашний шоколад из какао-масла и какао изготавливается с добавлением натуральных подсластителей.

Ингредиенты

Вариантов вымешивания шоколада – огромное множество, как и добавок, которые в процессе подмешиваются к массе для придания вкуса. Однако для создания шоколада из тертого какао-масла основными являются всего два ингредиента:

  1. Какао-масло. Очень полезный и калорийный компонент, который используют не только в кулинарии, но и в косметологии. Выбрать хороший кусочек сложно, ведь мы редко в своих кулинарных изысках сталкиваемся с этим продуктом. Самое главное – не доверять этикеткам и рассматривать продукт самостоятельно. У какао-масла характерный запах плодов какао, кремовый цвет, иногда светло-коричневый (но ни в коем случае не белый) и определенные показатели твердости. Оно не тает при комнатной температуре, как сливочное масло. И не стоит забывать про цену – продукт экспортный, поэтому стоить будет дороже сливочного масла.
  2. Тертое какао. Несмотря на название, оно выглядит как шоколадный камешек, от которого легко отделяются небольшие кусочки. При выборе этого ингредиента главный критерий – вкус. Настоящее какао невозможно горькое, намного сильнее любого темного шоколада. Эта горечь – результат накопления в какао-бобах природных антиоксидантов – флавоноидов, которые благоприятно влияют на обмен веществ. Поэтому натуральный шоколад в небольших количествах – лекарство и отличный биостимулятор.

Пропорция довольно простая – на одну порцию масла приходится три части какао. Но даже после разбавления нужно добавить в домашний шоколад немного сладости.

На 200грамм шоколадной смеси на выбор можно добавить один из ингредиентов:

  • Мед – 4 ст. ложки. Нужен жидкий и текучий. Если он застыл или засахарился, можно растопить его на водяной бане.
  • Сахарная пудра –120 грамм. Для нормального распределения подойдет пудра исключительно ультратонкого помола.
  • Тростниковый сахар – 100 грамм.
  • Сахарный сироп. Если нет ничего другого, можно сварить сироп из обычного сахара (100 грамм) и добавить его в шоколад.

С количеством сладкого можно экспериментировать, как и с тем, что именно добавлять в шоколад из тертого какао-масла. Вы удивитесь, как сильно меняется вкус от добавления определенной сладости.

Пожалуй, это все, что нужно для классического темного шоколада. Но если вы хотите получить особенный вкус или сделать конфеты с разными начинками, то можно выбрать один или несколько дополнительных ингредиентов. На 200грамм шоколадной смеси можно добавить:

  1. Молоко –3 ст. ложки. Позволит сделать вкус более мягким и скрасит горечь.
  2. Сливки – 2 ст. ложки. Получается более нежный и мягкий шоколад.
  3. Сливочное масло – 50 гр. Чем вкуснее масло, тем лучше результат. Такой шоколад будет чуть быстрее таять.
  4. Изюм, цукаты, курага, чернослив – по вкусу.
  5. Орехи, кунжут, семена льна – по вкусу.
  6. Корица, вафельная крошка, воздушные рисовые шарики.

Количество ингредиентов ограничено вашим желанием и возможностями. Экспериментируйте!

Способ приготовления

Есть два способа работы с шоколадом – вымешивание и темперирование. Второй способ достаточно сложный и имеет множество нюансов, с которыми новичку не справиться. Поэтому рассмотрим более простой и удобный – хорошенько замешаем шоколад.

Для этого нам понадобятся:

  • емкости для замешивания – 2 шт.;
  • кастрюльки для водяной бани – 4 шт.;
  • силиконовая лопаточка;
  • силиконовые формочки для конфет – по надобности (силиконовые выбирают неспроста – готовая конфетка не прилипает, и ее легко достать не повредив).

Ну и, конечно же, ингредиенты. Если вашим подсластителем станет мед, не забудьте привести его в жидкое состояние, если он засахарился. Шоколад из какао-масла получается особенно вкусным, если все ингредиенты распределились правильно.

Последовательность действий довольно проста:

  1. На одну водяную баню ставится мисочка с мелко разломанным тертым какао, вторая водяная баня занята плавлением какао-масла.
  2. Когда тертое какао растает полностью, а масло более чем на половину – их можно соединять.
  3. После этого начинается процесс вымешивания – аккуратно, силиконовой лопаточкой, происходит перемешивание с добавлением подсластителя.
  4. Весь процесс занимает около получаса, не меньше. По ходу можно пробовать шоколад на сладость. Во время этого добавляется молоко, сливки или масло.
  5. Такие добавки, как сухофрукты или орехи и остальное, добавляются в самом конце.
  6. Перед разливом шоколаду нужно остыть 7-10 минут, чтобы он немного загустел, и с ним было удобно работать.
  7. .Шоколад распределяется по формочкам, или формируется плитка. На данном этапе можно отдельно заложить начинку – крупные орехи или сухофрукты.

После получаса в холодильнике конфетки застынут и их можно есть.

Теперь вы знаете, как сделать шоколад из какао-масла, который будет не только вкусным, но и полезным. Порадуйте себя и родных этим лакомством!

Как использовать масло какао?

С маслом какао часто возникает некоторая путаница, что делает его наиболее востребованным продуктом в линейке продуктов Navitas Organics Cacao! Тем не менее, как только вы познакомитесь с потенциалом масла какао, трудно не влюбиться в него по-настоящему.

С самого начала термин «масло какао» звучит неправильно. В масле какао нет масла или молочных продуктов, и масло какао не особенно маслянистое по вкусу.Скорее, масло какао технически является маслом. Традиционно при приготовлении шоколада очищенные какао-бобы измельчают до крупинок, а затем прессуют и измельчают под очень высоким давлением. В результате этого процесса образуются два продукта: сухой коричневый порошкообразный «пирог» из какао, также известный как какао-порошок, и чистый какао-жир, также известный как какао-масло. Масло какао выглядит как масло золотистого оттенка при плавлении на слабом огне и затвердевает в твердое вещество кремового цвета при охлаждении до комнатной температуры. Масло какао — это причина, по которой ваши плитки шоколада такие гладкие на вкус и почему шоколадная крошка в печенье жесткая на ощупь, но тает во рту.

Производители шоколада будут рекомбинировать порошок какао и масло какао вместе с другими ингредиентами, чтобы лучше контролировать вкус и придать шоколаду более бархатистую текстуру. Но чтобы действительно использовать масло какао, важно полностью понять три его основных свойства:

1. Масло какао имеет очень слабый шоколадный вкус.

Интересно, что шоколадный аромат какао-масла сильнее, чем вкус, который оно на самом деле дает, что является лишь намеком. Он служит фоном и в основном добавляет разнообразия рецептам.

2. Масло какао очень легко плавится на медленном огне.

Масло какао слишком сложно использовать в твердом состоянии, и его необходимо растопить перед добавлением в рецепт для его включения. К счастью, это простой процесс! Просто используйте нож повара, чтобы мелко нарезать масло какао и добавить в небольшую сотейник на самом слабом огне. Масло какао полностью растает всего за пару минут, и вы должны удалить его, как только исчезнут последние белые кусочки, чтобы избежать пригорания (масло какао имеет низкую температуру дыма).Для достижения наилучших результатов используйте силиконовую лопатку, чтобы эффективно собрать каждую последнюю каплю масла какао со сковороды, чтобы не тратить его впустую!

3. Масло какао всегда возвращается в затвердевшее состояние при охлаждении.
То, что вы растопили масло какао, не означает, что оно останется таким же! Масло какао будет медленно затвердевать при комнатной температуре, и его можно быстрее затвердеть в холодильнике или морозильной камере. (Фактически, вы можете преобразовывать масло какао из жидкой в ​​твердую форму взад и вперед бесконечно).Из-за этого свойства затвердевания растопленное масло какао необходимо тщательно добавлять в рецепты, чтобы избежать образования твердых кусков или прожилок твердого жира, и его следует добавлять к ингредиентам комнатной температуры или более теплым ингредиентам.

А теперь самое интересное: как использовать масло какао! Масло какао идеально подходит для всех видов десертов, независимо от того, имеют они шоколадную тематику или нет. Используйте топленое масло какао вместо других видов масла, маргарина или молочного масла в таких рецептах, как печенье, пирожные и пирожные, чтобы получить легкий шоколадный оттенок (для достижения наилучших результатов используйте только частичную замену, помня, что масло какао будет продолжать твердеть. немного по рецепту после приготовления).

Вы также можете с большим успехом использовать масло какао в конфетах и ​​кондитерских изделиях, таких как трюфели, помадки и ломтики, и, конечно же, приготовить эпический домашний шоколад, смешав порошок какао с маслом и небольшим количеством подсластителя. Топленое масло какао также можно использовать в небольших количествах для добавления в глазурь, сладкие соусы и даже теплые напитки, такие как сливочный латте. И если все эти разговоры слишком сладки для вашего стиля, имейте в виду, что из масла какао можно сделать совершенно невероятный бальзам для местного применения, который можно втирать прямо в кожу.

Масло какао — изысканный ингредиент насквозь. Легко понять, почему этот уникальный ингредиент принадлежит всем вашим любимым суперпродуктам!

способов использования какао-масла для кожи и волос (включая рецепты своими руками!) — The Urban Guide

Читать 8 мин.

Какао-масло получают из обжаренных какао-бобов. Он содержит натуральные насыщенные жиры и антиоксиданты, которые помогают смягчить и заживить кожу. Какао-масло используется как отдельно, так и в сочетании с другими ингредиентами для создания кремов для лица и тела, масла для тела, бальзамов для губ и многого другого.

В этом посте мы рассмотрим:

  • Основные преимущества какао-масла для кожи
  • Как использовать какао-масло для кожи (включая рецепты, сделанные своими руками)
  • Меры предосторожности при использовании какао-масла для лица
  • 10 лучших преимуществ какао-масла для Волосы
  • Как использовать масло какао для волос

8 главных преимуществ какао-масла для кожи

Какао-масло богато антиоксидантами, витаминами А и Е и жирными кислотами, что делает его идеальным помощником для выполнения нескольких задач. твоя кожа.

  1. Увлажняет и глубоко питает кожу
  2. Помогает бороться с кожными раздражениями, такими как экзема и дерматит
  3. Уменьшает появление растяжек и шрамов
  4. Легко впитывается кожей и не оставляет жирных следов
  5. Предотвращает появление кожных покровов. становится сухой и шелушащейся
  6. Борется с признаками старения
  7. Является естественным средством от ожогов и высыпаний (в чистом виде)
  8. Можно использовать как естественное средство для снятия макияжа

У вас сухая кожа? Попробуйте эти 6 простых МАСКИ ДЛЯ СУХОЙ КОЖИ!

Как использовать масло какао для кожи

От кусков мыла до лосьонов для тела, какао-масло используется для ухода за кожей во многих случаях.

Рецепты скраба для тела и масла с какао своими руками

Ниже приведены некоторые рецепты приготовления кремов и лосьонов с маслом какао в домашних условиях.

  • Скраб для тела с маслом какао:

    a. Растопить 1/8 стакана какао-масла
    b. Добавьте ½ стакана коричневого сахара, 3 столовые ложки какао-порошка и ¼ стакана миндального масла.
    c. Можно добавить любое эфирное масло или 1 чайную ложку порошка корицы для усиления аромата (по желанию)
    d. Хранить в банке и использовать как и когда угодно.

  • Масло для тела с какао-маслом:

    a.Растопите ½ стакана какао-масла и ¼ стакана масла ши
    b. Смешайте 3 столовые ложки миндального масла и ½ чайной ложки масла витамина Е
    c. Можно добавить 1 чайную ложку порошка корицы (по желанию)
    d. Перелейте в банку, дайте ей остыть и нанесите

  • Взбитое масло для тела какао

    a. Растопите стакана какао-масла и ¼ стакана кокосового масла
    b. Поместите в морозильную камеру на 20 минут
    c. Взбивайте смесь 5 минут, пока она не станет шелковистой.
    d. Хранить в банке (хватит на 3 месяца) и начать использовать

DIY рецепты бальзама для губ с маслом какао

  1. Масло какао и пчелиный воск

    a.Растопите 1 чайную ложку тертого какао-масла, ½ чайной ложки тертого пчелиного воска и ½ чайной ложки миндального или орехового масла
    b. Перемешать и хранить в емкости для охлаждения
    c. Нанесите небольшое количество средства на губы, чтобы использовать
    d. Добавьте ароматизатор, смешав эфирные масла ванили, сладкого апельсина или малины

DIY Крем для лица с маслом какао

  1. Увлажняющий крем для лица с маслом какао

a. Смешайте в миске следующее: ½ стакана кокосового масла, 1 столовую ложку масла какао, 2 чайные ложки миндального масла, 5 капель масла лаванды
b.Взбивайте 5-7 минут, пока смесь не станет легкой и пушистой.
c. Хранить в банке (летом в холодильнике) и использовать каждый раз при умывании лица

2. Антивозрастной крем для лица с маслом какао

a. Растопите по стакана какао-масла и масла ши
b. Снимите с огня или микроволновой печи и смешайте ¼ стакана сафлорового масла
c. Добавьте эфирные масла — 20 капель масла ладана, 15 капель масла герани и 10 капель масла розового отто
d.Охладите 1 час до полутвердой консистенции
e. Взбивайте, пока он не станет легким и пушистым
f. Хранить в банке и наносить на лицо каждую ночь перед сном

3. Антивозрастной ночной крем с маслом какао

a. Растопите 1/4 стакана какао-масла и 1 столовую ложку масла жожоба
b. Смешайте 1 чайную ложку меда, как только вышеперечисленные ингредиенты растают, и поставьте в холодильник на 15 минут
c. Взбейте смесь и добавьте по 4 капли эфирных масел герани и лаванды
d.Снова взбить, пока крем не станет белым и пушистым.
e. Храните в банке и используйте ложку размером с горошину каждый вечер перед сном.

Меры предосторожности при нанесении какао-масла на лицо

Поскольку какао-масло содержит много насыщенных жиров и жирных кислот, при использовании какао-масла следует соблюдать определенные правила. Если у вас очень сухая кожа, можно наносить масло какао на лицо 1-2 раза в день. Однако если у вас жирная или склонная к акне кожа, большое количество какао-масла может закупорить поры, что приведет к еще большему количеству высыпаний.

10 главных преимуществ какао-масла для волос

Учитывая, что какао-масло является одним из лучших смягчающих средств естественного происхождения, его польза для волос не меньше. Ниже перечислены преимущества какао-масла для роста и ухода за волосами:

  1. Увлажняет волосы
  2. Делает кожу головы мягкой, улучшая рост волос
  3. Придает блеск волосам, делая их блестящими
  4. Делает волосы послушными
  5. Укрепляет стержень волос
  6. Уменьшает выпадение волос
  7. Улучшает текстуру волос под воздействием химических и тепловых обработок
  8. Увеличивает объем волос
  9. Лечит воспаленную кожу головы, поскольку обладает противогрибковыми и антибактериальными свойствами
  10. Защищает волосы от хлора и УФ-лучей

[Также читать : Подходит ли спа для волос для волос?]

Как использовать масло какао для волос

Какао-масло можно использовать разными способами, например:

  1. Обработка перед мытьем головы: Растопить масло и вотрите его в корни, кожу головы и пряди.Оставьте на 10 минут или около того и смойте теплой водой. Учтите, что какао-масло остается твердым при комнатной температуре, поэтому не оставляйте его на волосах более 15 минут. Однако, если вы забыли таймер и масло затвердело, вы можете нанести пар или высушить волосы феном (совсем немного), чтобы растопить его.
  2. Кондиционер для волос во время мытья: Использование какао-масла в качестве ополаскивающего кондиционера — еще один отличный способ. Просто смешайте небольшую каплю с вашим текущим кондиционером и нанесите на кончики волос, избегая корней и кожи головы.Смыть через 2-3 минуты. Не используйте много масла, так как оно может сделать волосы жирными.
  3. Несмываемый кондиционер: Если вы используете какао-масло на любом из вышеупомянутых шагов, вы можете пропустить его здесь. Если нет, то начнем. Возьмите немного растопленного масла какао (можно добавить несколько капель масла жожоба) и нанесите на волосы по всей длине. Это поможет укротить вьющиеся волосы и придаст блеск.

Как приготовить кондиционер для волос с маслом какао

Существует несколько рецептов кондиционера с маслом какао, которые можно сделать своими руками, вот несколько простых, которые вы можете попробовать дома:

  1. Рецепт №1: масло какао, масло кокоса, масло жожоба
    Это творит чудеса с кудрявыми и волнистыми волосами, придавая локонам объем.
    а. Растопите по 2 столовые ложки какао-масла и кокосового масла.
    г. Добавьте масло жожоба и дайте смеси остыть
    c. Взбивайте 4-5 минут, когда смесь начнет застывать
    d. Нанесите сразу или сохраните для дальнейшего использования.
  2. Рецепт № 2: масло какао, масло жожоба, мед
    Идеально подходит для очень непослушных сухих волос.
    а. Растопите 6 чайных ложек какао-масла
    б. Добавьте по 3 чайные ложки масла жожоба и меда
    c. Оставьте на 4-5 минут, пока смесь не затвердеет.
    d.Взбейте и нанесите на волосы.
  3. Рецепт № 3: масло какао, кокосовое масло, пчелиный воск, оливковое масло
    Эта маска действует как глубоко кондиционирующая маска для волос и может применяться каждую неделю.
    а. Растопите 1/4 стакана какао-масла, 1/4 стакана кокосового масла и 5 столовых ложек пчелиного воска
    b. Добавьте растопленное оливковое масло и храните
    c. Взбейте перед нанесением и оставьте на 15-20 минут.

    Обратите внимание, что вам может потребоваться отрегулировать количество продуктов в зависимости от длины ваших волос.

Если у вас есть еще рецепты какао-масла своими руками, поделитесь ими с нами в комментариях ниже!

Почему масло какао так полезно для кожи? — Помимо органического ухода за кожей

Тысячи лет назад древние ацтеки и майя использовали какао в качестве лекарства для лечения различных заболеваний, таких как усталость, дизентерия, стенокардия, проблемы с зубами и геморрой.Эти древние мексиканцы даже использовали какао в качестве валюты.

Недавние исследования показали, что какао имеет фантастические преимущества для вашей кожи. Несколько проведенных исследований показали, что какао содержит соединения, известные как фитохимические вещества, и именно эти химические вещества отвечают за вашу здоровую кожу. Читайте дальше, чтобы узнать, почему вам следует употреблять какао-масло как часть вашего режима красоты для безупречной кожи.

Что такое масло какао?

Какао-масло — это тип растительного жира, извлекаемый из какао-дерева, растения, первоначально выращенного майя.Сегодня какао-деревья распространены в разных местах по всему миру. Их можно найти в Африке, Карибском бассейне и Латинской Америке.

На протяжении многих лет какао-бобы использовались для изготовления шоколада, и только недавно была обнаружена их польза для кожи.

Как масло какао извлекается из какао-бобов?

Чтобы извлечь масло из какао-бобов, стручки какао-бобов открывают, а затем удаляют бобы. Затем фасоль измельчают и прессуют, чтобы удалить масло.Чтобы облегчить процесс удаления масла, семена можно положить в мешки и хранить в теплом помещении. Тогда естественное тепло облегчит извлечение масла, и никакого искусственного тепла не требуется. Тепло вытягивает какао-масло, облегчая его сбор. После сбора масло какао охлаждают и хранят в полутвердом виде.

Разница между какао и какао

Эти два термина могут сбивать с толку, и большинство людей могут использовать их как синонимы.Однако какао и какао — это не одно и то же. Какао-бобы — это сырые формы какао-бобов. Какао-бобы обычно находятся внутри стручков овальной формы, которые все еще находятся на дереве какао. Какао-бобы готовы, их собирают, ферментируют, а затем сушат.

Чтобы превратить их в какао-бобы, какао-бобы обжаривают и обрабатывают. Это какао-бобы, которые затем используются для приготовления какао-масла. Гидравлическая машина используется для извлечения масла из какао-бобов.

После удаления масла из какао-бобов оставшиеся части зерна затем используются для изготовления какао-порошка, который используется для изготовления шоколада.

Масло какао цвета слоновой кости или не совсем белого цвета и содержит жиры, которые делают его устойчивым к окислению. Таким образом, масло какао может храниться дольше без использования консервантов. Именно эти специальные жиры делают какао-масло полезным для кожи, волос и других целей.

Преимущества какао-масла для кожи

Помогает уменьшить шрамы и растяжки

Растяжки — это длинные и узкие полосы, которые появляются на поверхности кожи. Они варьируются от человека к человеку.Следовательно, они могут быть плоскими и бледными или красными и приподнятыми. Эти пятна появляются, когда кожа растягивается слишком быстро, и растяжки могут быть как у мужчин, так и у женщин.

К счастью, регулярное использование какао-масла позволяет уменьшить появление неприглядных следов на коже. Помимо смягчения растяжек, масло какао может предотвратить их, если нанести вовремя. Например, будущие матери, которые употребляют какао-масло с первого месяца, на протяжении всей беременности и даже после родов, могут предотвратить образование растяжек на коже.

Масло какао также полезно для уменьшения появления шрамов. Будь то шрам от угревой сыпи или шрам от травмы, шрамы выглядят некрасиво. Более того, шрамы существенно влияют на вашу самооценку, особенно когда они находятся на вашем лице. Однако регулярное употребление какао-масла поможет уменьшить шрамы и перестать стесняться своей кожи.

Удаляет морщины с лица

Хотя морщины являются признаком старения и могут появиться в нужное время, в большинстве случаев они появляются рано.Избежать этой неприятной ситуации можно, регулярно нанося на лицо масло какао. Какао-масло от морщин — отличная идея, поскольку масло увлажняет кожу, замедляет скорость старения и оставляет кожу чистой без морщин. Если у вас уже есть тонкие морщинки, какао-масло поможет минимизировать их внешний вид. Кроме того, какао-масло возвращает коже естественное сияние.

Действует как глубокое увлажняющее средство

Поскольку масло какао богато жирными кислотами, оно глубоко увлажняет кожу, тем самым делая ее здоровой.Благодаря этому увлажняющему свойству какао-масла масло стало устойчивым среди различных увлажняющих лосьонов для тела и бальзамов для губ.

Благодаря своим замечательным ингредиентам, в которые также входят пальмитиновая, олеиновая и стеариновая кислоты, масло какао питает кожу, придавая ей естественное сияние. Наносите масло какао на лицо перед сном и наслаждайтесь красивой кожей.

Кроме того, масло какао ускоряет заживление потрескавшейся и сухой кожи. Это связано с тем, что масло быстро впитывается кожей при нанесении на сухую или потрескавшуюся кожу.

Для получения наилучших и быстрых результатов нанесите масло какао на влажную кожу после душа. Не сушите кожу полностью. Благодаря этому масло лучше и быстрее впитывается кожей.

Делает вашу кожу здоровой

Люди с чувствительной кожей часто страдают дерматитом. Дерматит — это форма раздражения кожи, которая имеет такие симптомы, как сухость кожи, сыпь или покраснение кожи. Иногда дерматит может привести к отслаиванию кожи, образованию корок, слизи и волдырям. Как правило, дерматит — это кожное заболевание, которое может вызвать у вас неловкость и даже смущение, особенно при шелушении.

Люди, страдающие этим заболеванием кожи, могут положиться на преимущества масла какао, чтобы минимизировать симптомы.

Причина, по которой масло какао полезно для лечения дерматита, заключается в том, что масло какао содержит ингредиенты, известные как полифенолы. Именно эти ингредиенты помогают улучшить эластичность кожи и выработку коллагена. Благодаря улучшенной эластичности и увеличению выработки коллагена ваша кожа улучшится, а сухость значительно уменьшится, что сделает кожу более красивой и здоровой.

Делает вас моложе

Свободные радикалы — враг молодости кожи. Эти радикалы представляют собой нестабильные атомы, которые возникают в результате окисления, вызванного стрессом. Когда окислительный стресс слишком велик, организм теряет способность бороться с нестабильными атомами. Когда это происходит, начинают появляться морщинки. Помимо морщин, присутствие нестабильных атомов на коже может также привести к тусклости кожи и появлению темных пятен. Какао-масло помогает избавиться от этих признаков старения, поскольку оно содержит антиоксиданты, которые жизненно важны для предотвращения преждевременного старения кожи.

Антиоксиданты помогают восстанавливать кожу после повреждений, вызванных свободными радикалами. Поэтому, если вы хотите предотвратить преждевременное старение и хорошо выглядеть, используйте какао-масло.

Помогает коже быстрее заживать

Масло какао делает вашу кожу здоровой и эластичной после увлажнения. При нанесении на кожу, поврежденную прыщами, масло какао успокаивает инфекцию, тем самым делая вашу кожу готовой к процессу восстановления клеток кожи.

Масло какао может помочь коже быстрее заживать при нанесении на прыщи.Кроме того, какао-масло способствует более быстрому заживлению сухой кожи, оставшейся после высыпания. Поскольку это глубоко увлажняющий крем, масло какао может помочь коже снова стать мягкой и гладкой.

Дополнительные советы по уходу за кожей

Помимо какао-масла, есть несколько правил ухода за кожей, которым вы должны следовать. Чтобы получить дополнительные советы о том, как получить безупречную кожу, которую вы всегда хотели, обратите внимание на следующее.

Управляйте стрессом

Одной из основных причин проблемной кожи является стресс.Стресс может вызвать такие проблемы с кожей, как прыщи и сухость. Это также делает вашу кожу чрезмерно чувствительной, что вызывает проблемы с кожей.

Невозможно избежать стресса, но вы можете справиться с ним и предотвратить его неблагоприятное воздействие на вашу кожу. Чтобы справиться со стрессом, вы можете заниматься йогой и гулять.

Имейте эффективный распорядок дня перед сном

Если вы обнаружите, что всегда просыпаетесь с сухой кожей, то пора изменить распорядок дня в спальне. Вместо того, чтобы менять утренний распорядок, исправьте ночной распорядок, и вы увидите значительные изменения.

Достаточно спать

Наш разум действует как компьютеры, которым необходимо перезагружать каждую ночь, чтобы они продолжали работать правильно и могли обрабатывать каждую деталь. Хороший ночной сон поможет вашей коже омолодиться и стать здоровой. Как правило, вашему телу, в том числе коже, достаточно семи-восьми часов сна для омоложения.

Используйте хорошее очищающее средство

Очищающие средства имеют решающее значение для красивой кожи, поскольку они избавляют от грязи с поверхности кожи.Однако неправильное очищающее средство может привести к неблагоприятным результатам. Например, пенящееся очищающее средство может очистить кожу от масла, делая ее сухой, плотной и более склонной к появлению прыщей.

Кроме того, пенящееся очищающее средство может привести к преждевременному старению кожи и общей чувствительности к окружающей среде.

Вместо использования пенящегося очищающего средства выберите непенящийся. Непенящееся очищающее средство тщательно очищает кожу, не удаляя естественного кожного сала.

Чтобы максимально использовать какао-масло, используйте масло в его натуральной форме.Если вы не можете найти натуральное какао-масло, выбирайте продукты, которые содержат какао-масло в его органической форме.

Какао-масло | Опт от Bulk Apothecary

Являясь одним из крупнейших в стране поставщиков чистого какао-масла и других натуральных сырых ингредиентов, в настоящее время мы предлагаем 2 различные версии какао-масла оптом, указанные ниже. Обе версии доступны в больших количествах, позвонив в домашний офис для уточнения стоимости. В настоящее время у нас есть ряд более крупных клиентов, которые заказывают в больших количествах, и мы можем выполнять заказы любого размера.Обычно мы храним более 50 000 фунтов. каждой версии на полу для быстрой отгрузки.

Наше натуральное дезодорированное масло какао извлекается из какао-бобов, очищается, дезодорируется и остается в его естественном цвете.Эта версия содержит больше натуральных антиоксидантов, чем белая рафинированная, потому что она не проходит процесс отбеливания. Из-за дезодорации оно не имеет сильного естественного запаха, которым известно натуральное какао-масло. Это отлично подходит для изготовления мыла и средств личной гигиены, где возникает неприятный запах.

Какао-масло оптом

Масло какао, также известное как масло Theobroma, представляет собой бледно-желтый растительный жир, полученный из какао-бобов.Процесс довольно интересный. Бобы сначала ферментируются, затем обжариваются и, наконец, отделяются от скорлупы. После этого процесса около 54-58% оставшегося продукта составляет чистое масло какао. Затем шоколадный раствор отжимают, чтобы отделить масло от твердых веществ какао. После этого процесса масло обычно дезодорируют, чтобы удалить часть резкого привкуса, который часто нежелателен.

Преимущества какао-масла: Для начала, это основной ингредиент в коммерческом производстве белого и молочного шоколада, и все мы знаем, насколько важен шоколад для нашей жизни.Фактически, производство шоколада в значительной степени преобладает над потреблением какао-масла и действительно влияет на цены на этот вкусный товар.

Как производитель, факты просты: у нас одни из лучших оптовых цен на чистое масло какао и эфирные масла оптом в любой точке США, что делает нас вашим местом для покупок. Где купить масло мяты перечной и тысячи других замечательных продуктов.

Условия использования Важно! Клиенты должны приобретать продукты в Bulk Apothecary с четким пониманием того, что все продукты должны использоваться по собственному усмотрению клиентов и только после ссылки на паспорта безопасности материалов (MSDS) и всю другую соответствующую техническую информацию, относящуюся к продукту.Bulk Apothecary продает все продукты под брендами Nature’s Oil и Bulk Apothecary для производственных нужд. Следовательно, все эти продукты могут иметь или не маркироваться для использования в розничной торговле. Это включает в себя этикетки с пищевой ценностью, если это применимо. Кроме того, вся информация, найденная на веб-сайте Bulk Apothecary, получена из текущих и надежных источников, но Bulk Apothecary не делает никаких заявлений относительно ее полноты или точности.

Что касается других применений, вас может заинтересовать то, что какао-масло оптом широко используется в фармацевтике.Сегодня многие компании используют интересные физические свойства какао-масла. Все мы помним, как в рекламе M&M говорилось о том, как они тают во рту, а не в руке. Это связано с тем, что какао-масло в массе является твердым при комнатной температуре и плавится при температуре тела. Благодаря этой уникальной температуре плавления он считается идеальной основой для лекарственных суппозиториев, которые должны быть в твердой форме, пока не будут введены в организм. Наверное, это не то, что вы хотели бы ассоциировать со своими любимыми вкусными угощениями, но теперь вы знаете.

Массовое масло какао также является одним из самых стабильных жиров, известных человеку. В сочетании с высокими антиоксидантными свойствами он отлично предотвращает прогорклость всех видов продуктов. Это делает его отличным дополнением к любому продукту с высоким содержанием масла. Если добавить все это к тому факту, что какао-масло обладает удивительными смягчающими свойствами и очень приятным ароматом, неудивительно, что оно стало популярным в мыле и средствах личной гигиены. Эти свойства также делают чистое нерасфасованное масло какао популярным ингредиентом кремов от растяжек.Фактически, сегодня большинство кремов от растяжек на рынке содержат большое количество этого удивительного ингредиента, и многие крупные компании используют его в качестве основного маркетингового толчка. Возьмем, к примеру, продукты из какао-масла Palmer’s. Вся их продуктовая линейка разработана и продается с учетом преимуществ этого простого масла.

Если вам нравится наше масло какао оптом, не забудьте ознакомиться со всеми нашими эфирными маслами для ароматерапии, лимонной кислотой в больших количествах, оптовыми принадлежностями для мыла и нашими основами для плавления и разливки мыла.У нас фантастический выбор, и наши цены практически неслыханные.

Все, что вам нужно знать!

Несмотря на свое название, какао-масло абсолютно не похоже на масляные продукты на основе молока, которые вы, вероятно, представляете, когда мы упоминаем слово «масло». Так является ли какао-масло веганским? Мы сразу перейдем к ответу; да, масло какао веганское!

Фактически, чистое масло какао не содержит молочных продуктов в любой форме или форме.Какао-масло получают из какао-бобов и полностью растительного происхождения. Однако веганам нужно быть осторожными при использовании или потреблении какао-масла.

Многие продукты, содержащие какао-масло (мы рассматриваем вас, шоколад), также содержат много молочных продуктов и, следовательно, не являются веганскими. Чтобы прояснить ситуацию, в этой статье мы рассмотрим, когда и где оно находится, и для веганов небезопасно использовать какао-масло!

Из чего делают какао-масло?

Итак, мы уже объясняли, что какао-масло является веганским.Но если вы похожи на нас, вам будет интересно, как продукт со словом «масло» в названии может считаться приемлемым для веганской диеты!

Чтобы объяснить, давайте посмотрим, что такое какао-масло на самом деле. В сыром виде оно желтого цвета и, обычно твердое, может быстро таять (отсюда сходство со сливочным маслом).

Сырое масло какао не содержит молочных продуктов, так как оно получено с завода какао. Сырое масло какао — это тип жира, который присутствует в какао-бобах и обычно извлекается как побочный продукт в процессе производства шоколада.

Какао-бобы сначала собирают с растения какао, а затем сушат и обжаривают. Процесс предназначен для удаления жира (масла какао), оставляя после себя сухие какао-бобы, которые затем можно легко превратить в шоколадный порошок. Затем порошок становится основным ингредиентом шоколада, хотя производители шоколада также должны использовать масло какао в своих рецептах.

Итак, есть ли в какао-масле молочные продукты?

Является ли какао-масло молочным? Нет, это прямо из какао-бобов.В какао-масле нет ингредиентов, которые не считаются веганскими, поэтому веганы могут использовать его совершенно безопасно!

Масло какао нельзя смешивать с другими продуктами в сыром виде. В тех разновидностях, которые вы видите в продаже на полке магазина, нет молока или каких-либо других молочных продуктов (хотя перепроверить этикетку никогда не помешает!).

Но хотя ингредиенты какао-масла являются веганскими, есть много других продуктов, содержащих какао-масло, которые не являются веганскими.

Главный продукт, о котором здесь стоит поговорить, — это шоколад. Масло какао, хотя и является веганским, является важным ингредиентом шоколада. Когда он используется в рецептах шоколада, он часто сочетается с молочными продуктами, такими как молоко или сухое молоко, чтобы получить молочный шоколад.

Если вы любитель шоколада, не отчаивайтесь. Для вас еще много веганского шоколада. Темный шоколад содержит меньше молочных продуктов, чем молочный шоколад (для получения дополнительной информации о молочных продуктах прочтите нашу статью: пьют ли веганы молоко ?), И все чаще плитки темного шоколада производятся без каких-либо молочных продуктов, чтобы удовлетворить спрос веганов.

Однако перед покупкой всегда проверяйте плитки шоколада, так как у каждого производителя свой рецепт. Тот факт, что он содержит какао-масло и продается как темный шоколад, не означает автоматически, что он веганский!

Является ли какао-порошок веганским?

Итак, если какао-масло является веганским, а шоколад — не веганским, вы можете спросить: а где же остается какао-порошок?

Какао-порошок необходим для приготовления крепких какао-напитков или выпечки, а в сыром виде он является веганским.Какао-масло, какао-порошок получают из какао-бобов. Порошок получают после отделения масла от бобов, после чего бобы сушат и обжаривают.

Затем бобы перемалываются в какао-порошок, и на этом этапе порошок очень веганский. Однако, покупая какао-порошок в магазине, всегда проверяйте упаковку. Например, какао-порошок может содержать невеганские добавки.

Если вы покупаете порошок горячего шоколада, будьте особенно осторожны.Обычно его смешивают с сухим молоком или аналогичными молочными продуктами, поэтому он не подходит для веганской диеты!

Как использовать масло какао?

Как вы, возможно, уже поняли в этом месте статьи, какао-масло используется в большом количестве!

Молочный шоколад, белый шоколад и темный шоколад производятся из какао-масла. Вдобавок ко всему, многие другие шоколадные продукты также будут содержать какао-масло, в том числе ваше любимое шоколадное печенье, пирожные или шоколадное мороженое.Являются ли они веганскими или нет, зависит от рецепта.

Какао-масло широко используется в кулинарии, а немолочное масло какао используется во многих десертах и ​​сладостях. Использование какао-масла для выпечки — отличный способ избавиться от молочных продуктов (поскольку многие шоколадные конфеты могут содержать молочные продукты).

Однако, помимо пищевых продуктов, масло какао также продается как крем для кожи или увлажняющий крем. Оно мягкое и маслянистое, и обладает огромным количеством полезных свойств какао-масла для кожи и здоровья, которые вы могли бы испытать

Польза для здоровья

Какао-масло в основном состоит из жира, поэтому неудивительно, что это один продукт, богатый жирными кислотами.По этой причине особенно популярны такие продукты, как бальзамы для губ или увлажняющие кремы для лица. При нанесении на кожу жирные кислоты не только очень увлажняют, но и помогают защитить кожу.

Какао-масло также можно найти в средствах для волос и в лечебных кремах, предназначенных для лечения шрамов, прыщей, прыщей или экземы. Эти продукты для здоровья и красоты также должны быть веганскими, но всегда проверяйте, нет ли в кремах невеганских добавок. Веганам также необходимо убедиться, что продукты не тестировались на животных, даже если они не содержат продуктов животного происхождения.

Какао-масло обычно продается в виде крема для кожи или увлажняющего крема специально из-за его пользы для здоровья, но есть много преимуществ, которые можно получить от употребления горячего (веганского) какао или употребления таких продуктов, как темный шоколад, которые также производятся с использованием какао-масла.

Какао-масло содержит важные антиоксиданты, а небольшое количество темного шоколада в вашем рационе помогает снизить кровяное давление!

Является ли какао-масло веганским? Да!

Можно со стопроцентной уверенностью сказать, что да, масло какао веганское.Произведенное из какао-бобов, которые собирают с растения какао, масло является мягким, кремообразным, полутвердым, со вкусом шоколада, но не содержит молочных продуктов.

Если вы веган, то какао-масло абсолютно безопасно для употребления в пищу или для использования в качестве крема для кожи (помимо того, что оно имеет прекрасный вкус, оно также имеет много преимуществ!). Однако веганское масло какао часто используется в качестве ингредиента в невеганских продуктах. Главный виновник — шоколад, но есть и другие продукты!

Всегда будьте осторожны и проверяйте этикетку.Почему бы не добавить в закладки наше руководство по какао-маслу, чтобы быть в безопасности, зная, что оно определенно веганское?

Является ли какао-масло веганским? — Смелая кухня

Если вы наткнулись на этот пост, вероятно, вы стали веганом или хотите вести веганский образ жизни. Потрясающие! Вероятно, вы здесь, чтобы получить ответ на один из самых распространенных вопросов для новичков в вегетарианстве: является ли какао-масло веганским?

Все, что содержит «масло», может заставить вас предположить, что оно содержит какой-то продукт животного происхождения.Важно помнить, что, хотя не все виды сливочного масла получены из молочных продуктов, это не делает их автоматически вегетарианскими. Смущенный? Не волнуйтесь, наше руководство, приведенное ниже, поможет вам избавиться от недоразумений.

Что такое масло какао?

Какао-масло — это пищевой растительный жир, похожий на молочное масло желтого цвета. Жир, из которого делают масло какао, извлекается из какао-бобов.

Какао-бобы, также известные как theobroma cacao, выращивают в тропических лесах Южной Америки.

Дерево какао Theobroma первоначально было найдено в регионе Амазонки; однако во многих влажных тропических регионах, таких как Океания, Америка и Азия, начали его выращивать.Вы можете найти какао-масло в твердой форме при комнатной температуре, но оно легко тает при нанесении на кожу.

Это делает его полезным как для кожи, так и для приготовления пищи! Какао-масло, как и масло ши, является очень популярным ингредиентом мазей для кожи. Этот ингредиент используется во всем, от бальзама для губ до масла для тела, так как он полезен для кожи. Мы поговорим об этом чуть позже.

Как делают шоколад с маслом какао?

Какао-масло получают путем ферментации, сушки и обжарки только что собранных какао-бобов.

Масло, получаемое из какао-бобов, используется для производства какао-масла. При экстракции масла из бобов образуется темно-коричневая паста, которую затем используют для изготовления какао-порошка.

Какао-деревья растут в тропических лесах. Они растут под навесом, но при необходимости могут пользоваться солнечным светом. Как только через 5 лет роста они начинают давать плоды, с дерева срезают стручки, а бобы и мякоть вычерпывают.

Бобы хранятся в мякоти для ферментации.Затем мякоть очищается и обжаривается. Затем извлекается перо, разрезая какао-скорлупу.

Экстракт измельчают в порошок. Этот порошок считается сырым шоколадом и может быть дополнительно переработан для изготовления различных продуктов, таких как плитка шоколада или сухое шоколадное молоко.

Не все бобы придадут вам одинаковый вкус шоколада. Следующие 3 фактора определяют вкус:

  • Тип используемого зерна
  • Время, необходимое для обжарки зерен
  • Дополнительные ингредиенты, используемые в процессе производства шоколада

Шоколад с большим содержанием какао-масла и какао тертого придаст сильный аромат.

После объединения ингредиентов происходит процесс, называемый коншированием. Он предполагает измельчение и разглаживание смеси. Последний шаг — темперирование, при котором смесь нагревается до получения гладких кристаллов шоколада.

Обычно мы любим шоколад, который буквально тает во рту. Вы знаете, что делает это возможным? Это какао-бобы Criollo — ингредиент, который встречается в Центральной Америке. В производстве роскошных шоколадных конфет используются чистые ингредиенты, а после длительного процесса конширования получается самый гладкий и самый дорогой шоколад.

Каковы другие виды использования какао-масла?

Какао-масло универсально. Помимо того, что он является основным ингредиентом шоколада, он также широко используется в кремах для кожи, лосьонах и бальзамах для губ.

Какао-масло обладает рядом преимуществ для здоровья, в том числе:

Здоровье кожи

Получение витамина Е

Вы можете получить витамин Е из какао-масла, которое имеет ряд преимуществ, таких как поддержка воспроизводства, улучшение зрения, улучшение здоровья мозга, крови и кожи.

Сохраняет увлажненность кожи

Какао-масло является одним из основных ингредиентов крема для кожи, поскольку оно содержит большое количество жирных кислот. Жирные кислоты полезны для увлажнения кожи и помогают поддерживать влажность кожи. Это предотвратит высыхание кожи.

Обеспечивает заживление кожи

Какао-масло также используется для лечения таких состояний, как дерматит и экзема. Защитные свойства на масляной основе и высокое содержание влаги предотвращают зуд, позволяя коже должным образом зажить.

Здоровье волос

Устранение перхоти

Нерафинированное масло какао отлично увлажняет кожу головы, помогая избавиться от перхоти.

Увлажнение волос и защита кожи головы

Какао-масло также отлично увлажняет волосы, давая им столь необходимые питательные вещества. Использование нерафинированного какао-масла может омолодить ваши волосы и снова сделать их блестящими и здоровыми.

Уменьшение кудряшки

Вьющиеся волосы могут испортить хорошую прическу, но какао-масло может помочь вам приручить эти вьющиеся волосы и добиться идеального вида! Используйте его как крем для укладки и укладывайте волосы именно так, как вы хотите.

Обеспечение глубокого кондиционирования

Если вы хотите иметь мягкие волосы, масло какао может помочь! Растопите масло какао до консистенции масла, затем нанесите его и расчешите по волосам.

Оставьте его на волосах на некоторое время, от тридцати минут до часа. Затем смойте, чтобы волосы были идеально ухоженными.

Итак, какао-масло веганское?

Хотя есть много других преимуществ использования какао-масла, остается вопрос — является ли какао-масло веганским? Могут ли веганы использовать его для получения всех этих преимуществ?

Если вы веган, вы хотите убедиться, что любой продукт, который вы используете, не причиняет вреда животным или жестокого обращения.Любой ингредиент животного происхождения — категорическое НЕТ для веганского сообщества.

Хорошая новость в том, что какао-масло и какао-порошок не являются ингредиентами животного происхождения. Это полностью растительный продукт. Это означает, что какао-масло в натуральном виде является веганским.

Однако, если какао-масло является одним из ингредиентов пищевого продукта, это не обязательно означает, что пища подходит для веганов. Например, масло какао часто используется вместе с молочными продуктами для изготовления молочного шоколада или белого шоколада.

При приготовлении этих шоколадных конфет используется сгущенное или сухое молоко. Таким образом, несмотря на то, что какао-масло является веганским, продукты, полученные из какао-масла, такие как молоко и белый шоколад, не подходят для веганов.

Это не всегда так! Какао-масло иногда используют для приготовления темного шоколада, смешивая его с тертым какао и сахаром. Это означает, что большинство темных шоколадных конфет не содержат молочных продуктов, и вы, как веган, можете им наслаждаться. Если вы любитель темного шоколада, возможно, вам стоит попробовать эти марки темного веганского шоколада.

Если вы веган и хотите употреблять какао-масло или порошок, знайте, что вам нужно помнить не только о молочных продуктах. Какао-масло часто сочетают с такими ингредиентами, как желатин, мед и яйца.

Его можно найти во многих шоколадных плитках, конфетах в шоколаде или выпечке. Если вы обнаружите яйца, молочные продукты, сыворотку, лактозу, желатин, мед, казеин, кармин, кошениль, витамин D3 животного происхождения или жирные кислоты омега-3, откажитесь от покупки этого продукта, поскольку он не веганский.

Если вы уверены, что какао-масло чистое, без добавок, оно будет на 100% растительным, и веганы могут его употреблять.При переработке какао-масла или порошка продукты животного происхождения не используются.

Как приготовить собственное веганское масло какао

Если вы не хотите рисковать, бессознательно употребляя невеганский продукт из какао-масла, вы всегда можете попробовать несколько простых и интересных рецептов, приготовленных своими руками.

Эквадорское масло какао

Вы заинтересованы в приготовлении домашнего веганского шоколада? Следуйте этому видео, используя всего 3 простых ингредиента, представленных ниже.

Будьте осторожны — работать с домашним шоколадом может быть непросто, поэтому обязательно следуйте нашим полезным советам по наиболее распространенным проблемам, с которыми вы можете столкнуться с шоколадом.

Если вы игнорировали макароны с сыром, думая, что это не может быть веганский продукт, вам повезло! Вы можете приготовить самые сливочные веганские макароны с сыром и удовлетворить свою тягу, используя какао-масло в качестве веганского масла.

Теперь, когда мы знаем, что какао-масло является не менее важным ингредиентом для здоровья кожи, почему бы не попробовать приготовить веганский крем дома? Взгляните на это замечательное видео своими руками, чтобы получить супер-увлажняющее масло для тела какао:

Итог

Сегодня вы найдете множество людей, использующих какао-масло по-разному.Если вы не чувствительны к какао-маслу или являетесь веганом, желающим попробовать новые продукты на растительной основе, обязательно попробуйте.

Продукты с какао-маслом легко доступны в супермаркетах, магазинах натуральных продуктов, аптеках и даже в Интернете. Если вас беспокоят добавки или вы не слишком уверены, веганское оно или нет, вы можете купить 100-процентное масло какао и сделать продукты для собственной кожи. Есть много руководств, которые помогут вам в этом процессе.

Теперь, когда секреты какао-масла раскрыты, попрощайтесь с использованием молочных продуктов или ингредиентов животного происхождения и позвольте сосредоточиться на продуктах, сделанных своими руками.

Если у вас есть какие-либо вопросы, связанные с какао-маслом, дайте нам знать в комментариях ниже. Также поделитесь своим опытом с успешными рецептами своими руками! Мы хотели бы узнать все о ваших веганских экспериментах с какао-маслом.

Является ли какао-масло веганским? (Все о масле какао)

Поделиться — это забота!

В другом выпуске моей серии «Основы шоколада» этот праймер для какао-масла — это глубокое погружение в один из самых важных ингредиентов шоколада: какао-жир.Этот липид, который взаимозаменяемо называют какао-маслом и какао-маслом, является растительным источником как насыщенных, так и ненасыщенных жиров (что означает, что какао-масло действительно является веганским). Но в наши дни какао-масло получает плохую репутацию в продуктах питания и хорошее в косметике. Так что это?

Чтобы развеять некоторые из ваших страхов, в этом кратком руководстве по какао-маслу рассматриваются все наиболее часто задаваемые вопросы о преимуществах и проблемах какао-масла. Фактически, большинство вопросов, касающихся какао-масла, можно разделить на два лагеря: есть его как черный шоколад или наносить его на кожу.От происхождения и использования до воздействия на здоровье, как положительного, так и отрицательного, какао-масло одновременно вкусное и сложное!

Рафинирование какао-массы в машине для производства шоколада (состоит примерно из половины какао-масла и половины твердых веществ какао).

Что такое масло какао?

Проще говоря, масло какао — это жир какао-бобов, которые на самом деле являются семенами тропического дерева какао, произрастающего в Южной Америке. Какао-масло, также называемое какао-маслом, составляет примерно половину веса какао-бобов, при этом какао, выращенное дальше от экватора, содержит более высокий процент какао-масла. Так является ли какао-масло веганским? Да, действительно! Несмотря на неправильное название (как у вводящего в заблуждение «шоколадного ликера»), какао-масло подходит для веганов и невероятно вкусно.

Несмотря на то, что какао-порошок привлекает все внимание своим шоколадным вкусом, без какао-масла вашему шоколаду не хватало бы кремовой, тающей консистенции, которую мы все ассоциируем с нашей любимой плиткой шоколада. Фактически, весь какао-порошок содержит некоторый процент какао-масла, поскольку физически невозможно выжать всего жира из какао-бобов.Для производства какао-масла какао-бобы измельчают в пасту, и пасту прессуют с очень большим весом, заставляя жир стекать по бокам и собираться внизу.

Однако даже при самом высоком весе большинство коммерческих разновидностей чистого какао-порошка все еще содержат примерно 10% жира. Остальное какао-масло обычно продается в косметической промышленности, так как какао-масло высоко ценится на рынке средств по уходу за кожей (но об этом позже). Однако в крафтовом шоколаде, когда вы находите какао-порошок, спрессованный самими производителями, это обычно означает, что процентное содержание жира — количество какао-масла — будет намного выше, около 20%.

Это связано с тем, что их прессовое оборудование обычно не может оказывать давление, необходимое для извлечения большего количества жира. Но это увеличение количества какао-масла имеет еще одну двойную цель: аромат и ощущение во рту. Как всегда говорят в кулинарии, жир несет аромат, поэтому какао-порошок с более высоким процентным содержанием какао будет более ароматным и ароматным, чем с низким содержанием жира. Поэтому, когда вы запекаете с шоколадом, обязательно используйте какао-порошок с высоким содержанием жира, чтобы воспользоваться преимуществами какао-масла для здоровья.

Мифы о какао-масле

Вот краткий обзор распространенных мифов о какао-масле и шоколаде.

Миф: сырое масло какао лучше для вас.

Факт : сырого какао-масла не существует! Масло какао, помеченное как «сырое», скорее всего, является необжаренным какао, но почти наверняка оно подвергается ферментации, в результате чего температура массы значительно превысит типичный предел «сырого» в 118 ° F / 48 ° C. Однако, что наиболее важно, слово «сырое» не имеет юридического определения в продуктах .Это означает, что любая компания, которая хочет, может называть свое какао-масло сырым, натуральным или премиальным, независимо от того, откуда оно поступает и как оно было обработано. Высокое качество какао-масла производится из высококачественного какао, отжатого из надежных источников, таких как ваша местная компания по производству ремесленного шоколада, а ферментация и обжарка не ухудшают качество какао-масла.

Миф: органическое какао-масло, произведенное по принципу справедливой торговли — это масло высочайшего качества, которое вы можете купить.

Факт : Сертификаты органической продукции и справедливой торговли говорят об условиях выращивания и ценах на какао, а — не о качестве .Единственный способ купить высококачественное этичное какао-масло — это покупать его напрямую у производителя шоколада или производителя какао, которому вы доверяете, например у местного производителя шоколада или у производителя, такого как Meridian Cacao. Подробнее читайте в этой статье о белом шоколаде.

Полоска с очень слабым цветением.

Миф: Дезодорированное масло какао лучше недезодорированного какао-масла.

Fact : Натуральное масло какао намного ароматнее, чем его дезодорированное собрат, и имеет бледно-желтый или коричневый оттенок.Подобно подщелоченному и натуральному какао-порошку, дезодорированное какао-масло — это просто натуральное какао-масло, которое было обработано и нагрето для разложения определенных ароматических химикатов, естественным образом содержащихся в какао. Наиболее распространенный метод дезодорации — это паровая инъекция, а затем обработка глиной для удаления запаха и цвета. Это отлично подходит для производителей мыла или лосьонов, которые не хотят, чтобы в их продуктах был шоколадный оттенок, но если вы планируете есть какао-масло, это может оттолкнуть. Просто убедитесь, что вы покупаете какао-масло пищевого качества, если планируете есть то, что готовите.

Миф: Обезжиренный шоколад полезнее.

Fact : Если у вашего организма нет серьезных проблем с переработкой жира, то обезжиренный шоколад не самый полезный вариант для вас. Это связано с тем, что шоколад с низким содержанием жира, как правило, производится с использованием какао-порошка, масла более низкого качества и большего количества сахара, чтобы компенсировать более густое ощущение во рту от батончика. Обычно это не только заставляет людей есть больше шоколада, чтобы чувствовать себя сытыми, но и удаление какао-масла фактически разрушает антиоксиданты, которые делают шоколад таким полезным для вас.

Молотые какао-бобы.

Наука о какао-масле

Как мы теперь знаем, клюшка какао — это чистый жир, но является ли какао-масло хорошим жиром?

Ответ — и да, и нет. Это связано с тем, что какао-масло в основном состоит из четырех различных типов жирных кислот: пальмитиновой, линолевой, стеариновой и олеиновой. Из этих четырех только один вреден для вашего сердца (пальмитиновая кислота), а остальные три либо нейтральны, либо активно полезны для здоровья сердца. Масло какао состоит из примерно 25% пальмитиновой кислоты, 3% линолевой кислоты, 37% стеариновой кислоты, 34% олеиновой кислоты и 1% различных других жирных кислот.

Итак, когда вы едите веганский белый шоколад с низким содержанием сахара, это на самом деле неплохо для вашего сердца; хотя опять же, все здорово в меру. Но вернемся к этому балансу жиров, этот профиль макроэлементов важен как для применения какао-масла в целях здоровья, так и для пищевых продуктов. Какао-масло не только очень устойчиво к «плохим» или прогорклым свойствам, но и благодаря своему жировому составу оно идеально удерживает влагу, что объясняет его способность помогать коже сглаживать растяжки и исчезать шрамы.

Это интересная параллель с ролью какао-масла для растения, поскольку считается, что деревья, расположенные дальше от экватора, которые, естественно, содержат больше жира, чем в среднем, производят этот дополнительный жир как часть стрессовой реакции. к колеблющимся ресурсам. Тем не менее, тот факт, что какао-масло составляет примерно половину какао-бобов, делает какао идеальной пищей для приготовления тающего во рту шоколада. К тому же, аллергия на какао-масло — это почти неслыханно!

Как использовать масло какао

Есть множество способов использовать старое масло какао или расширить его использование в домашних рецептах шоколада.Некоторые люди очень предпочитают делать домашний веганский шоколад на собственном оборудовании, в то время как другие предпочитают делать домашние массажные масла, лосьоны и гигиенические палочки. Подобно маслу ши или кокосовому маслу, какао-масло на самом деле имеет SPF 6, поэтому оно даже добавляет защиту домашним рецептам солнцезащитного крема.

Некоторые люди также покупают масло какао для выпечки; Замечательно заменить часть сливочного или кокосового масла в рецепте. В масло какао также можно добавить различные вкусы (или даже каннабис), нагревая его при низкой температуре в течение длительного периода времени (как это часто делается при приготовлении ганаша).Приготовление с использованием какао-масла в последнее время также стало немного популярным, поскольку высокая температура копчения жира отлично подходит для обжаривания мяса.

Я чувствую, что должен также упомянуть здесь другую сторону спектра какао: «кузенов теобромы какао»; особенно Theobroma bicolor и Theobroma grandiflorum . Эти два других вида, у которых недавние корни имеют общие корни с какао, также часто используются как в тропической Северной, так и в тропической Южной Америке для аналогичных целей, как Theobroma cacao .Даже ликер какао, который сделан из свежих фруктов, а не семян, воссоздан с использованием родственных видов теобромы.

Белый шоколад со вкусовыми добавками на основе какао-масла.

Часто задаваемые вопросы о какао-масле

В чем разница между маслом какао и маслом какао?

Хотя они могут показаться совершенно разными продуктами, какао-масло и какао-масло на самом деле являются одним и тем же продуктом и являются важным ингредиентом как молочного шоколада, так и белого шоколада. Разница между маслом какао и маслом какао состоит только в том, что некоторые компании предпочитают использовать «какао», поскольку оно «звучит более естественно.

Можно ли веганам есть какао-масло?

Да! Какао-масло всегда подходит для веганов — нужно быть осторожным только при добавлении молочного или невеганского сахара.

Полезно ли какао-масло для лица?

Какао-масло содержит чуть более половины насыщенных жиров, которые могут более легко закупорить часто деликатные поры на вашем лице, поэтому я бы не рекомендовал использовать какао-масло на лице.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *