Цвет марсала винный: Цвет марсала в интерьере: сочетания, отделка, мебель, текстиль

Цвет марсала в интерьере (40 фото): сочетания и варианты использования

Особенности цвета

Чтобы описать цвет марсала, нужно понять его происхождение. Для получения этого тона смешивают бордовый и коричневый оттенок. Готовый оттенок марсала чем-то напоминает вино, но он немного теплее и даже краснее.

В 2015 году цвет марсала был признан оттенком года по версии Института цвета Pantone.

Чтобы применять винный цвет грамотно, нужно знать его особенности:

• Стены цвета марсала визуально уменьшают пространство. Как и любые темные поверхности.
• Мягкой мебели марсала придает нотку изысканности, элегантности, даже нарядности.
• Красный внутри гаммы возбуждает и повышает аппетит, в детских и кухнях нужно использовать с осторожностью. Зато в спальнях, ванных комнатах и других помещениях с зеркалами, цвет марсала более, чем уместен: он улучшает тон лица.
• Мягкий подтон поможет создать приятную, спокойную атмосферу в любой комнате.

Винный оттенок используется в дизайне интерьера как основной — например, для оформления стен, мебели, других крупных поверхностей. И как акцентный: подушки, шторы и другой текстиль в бархатной фактуре выглядит невероятно изысканно.

С какими цветами можно сочетать?

Если разобрать цвет марсала на составляющие, получим красный, синий и коричневый. Соответственно, самые гармоничные сочетания будут именно с этими тонами в чистом виде. Например, бордовый диван на синей стене выглядит уместно, хоть и контрастно.

Безусловно, марсала сочетается и с нейтральными цветами: белый, серый, бежевый, черный. В первом случае белым делают фон, а бордо используют как акцент: диван, подушки, шторы.

С серым и бежевым лучше поступить также: комната останется светлой, но в ней появятся нотки драматизма.

С черным же какой из цветов будет основным неважно, главное учитывать размеры помещений. Дуэт, хоть и нейтральный, но чересчур темный, поэтому подходит исключительно для больших площадей.

Если ищете яркое сочетание с цветом марсала в интерьере — присмотритесь к зеленому. При этом какой получится комната зависит от оттенка последнего: с бирюзовым интерьер будет холодным, с оливковым — теплым. Сочетание красного с зеленым по цветовому кругу называется контрастным и является самым активным из возможных.

Цвета марсала в интерьере можно сочетать с другими красными оттенками — от кардинала и алого до морковного. Такая пара называется аналогичной или аналоговой, считается наименее активной.

В каких стилях уместно использовать?

Изначально марсала в цвете мебели появилась в классическом стиле. В английской классике марсала перекликается с оттенком красного дерева, выгодно подчеркивая дорогую мебель. Используется для обивки кресел и диванов, в тканевом декоре, в виде обоев на стенах.

Современные интерпретации представляют цвет иначе. Он стал матовым и все чаще украшает стены. При этом дополнительного декора отделка не требует — однотонные бордовые поверхности сами по себе нарядные.

Матовыми могут быть и фасады мебели: например, кухни или шкафа. В тканях марсала осталась классической — в велюре или бархате на подушках, шторах, обивке.

Как ни странно, такой богатый цвет полюбился и в аскетичных стилях: сканди и лофт. В индустриальном дизайне винный бархат создает контраст роскоши и бедности, в скандинавском — выгодно выделяется на фоне белых стен.

Варианты использования в мебели и декоре

Из предыдущего раздела понятно, что основное применение марсала в мебели — велюровая или бархатная обивка. Благодаря ворсу цвет выглядит еще глубже и элегантнее. Отлично смотрится как сам по себе, так и в сочетании с деревом, позолотой.

Диван в оттенке марсала станет главным акцентом любого зала, кресла помогут подчеркнуть детали, подойдут к нейтральному дивану. Если акцент нужен совсем незначительный, выбирайте удобные пуфики.

Марсала выгодно подчеркивает не только мягкие кресла, но и строгие корпусные шкафы. Уместно выглядит как матовая, так и глянцевая фактура — все зависит от выбранного стиля.

Винный декор — в первую очередь ткани. Тяжелые шторы, напоминающие занавес в театре, уютные подушки, пледы и даже ковры! При правильно выбранной палитре текстиль создаст правильное настроение, сделает пространство уютнее.

Как смотрится в интерьере комнат?

Нельзя сказать, что марсала подходит или не подходит определенным пространствам. Все зависит от варианта ее использования, стиля интерьера, цветового сочетания.

Гостиная

Цвет марсала в интерьерах гостиной обычно используется в мебели, а если точнее — в мягком уютном диване. Модель — любая подходящая. От утонченной кушетки с каретной стяжкой, до более современных вариантов с объемными подушками.

Спальня

Если хотите покрасить стены в цвет марсала, то интерьер спальни подходит для этой задачи как нельзя лучше. Он создает необходимое затемнение и уют, так необходимые в этой комнате. Единственный нюанс — красный подтон может мешать сну, но его можно заглушить холодным белым, серым, голубым, зеленым.

Кухня

Фасады винного оттенка кажутся перебором? Используйте его в небольших, но значимых элементах: обивка барных стульев, фартук. Либо закажите бордовые дверцы только на нижний ряд шкафов, сделав верхние белыми или серыми.

Техника в темно-красном цвете смотрится стильно и может выполнять роль полезного декора.

Прихожая

Так как в коридоре практически не используется текстиль и декор, единственный вариант применить здесь винный цвет — выкрасить им стены. Не обязательно закрашивать полностью — выберите одну акцентную сторону или оформите нижнюю половину другим материалом (вагонкой, панелями).

Санузел

Учитывая, что сантехника обычно белая, марсала выступит для нее отличным фоном: белый на темном всегда смотрится выигрышно. Чтобы интерьер не получился скучным, дополните цветовыми зелеными или оранжевыми акцентами.

Фотогалерея

Марсала — синоним дороговизны в дизайне интерьера. Если вы хотите сделать свою квартиру более изысканной, этот тон подойдет как нельзя лучше!

Винный цвет марсала в интерьере: модный и ˮвкусныйˮ дизайн с утонченностью, достойной аристократов | Dream house

Всем привет!

Среди новых веяний дизайна последних лет, нельзя не коснуться цвета марсала, который сейчас активно применяется в интерьерах, и считается идеальным для оформления пространства.

Цвет сам по себе визуально очень красив, так как сочетает красный, коричневый и бордовый тона, которые вместе и делают его очень глубоким, бархатным, теплым и «вкусным».

Свое название он получил от крепкого десертного вина «Марсала», родом из Сицилии, цвет которого, действительно, потрясающий, не говоря уже о вкусе и аромате.

Недаром, специалисты оценили его как цвет, который, с одной стороны, обогащает ум и душу, а с другой, является символом стабильности и придает уверенности.

Триумфальное шествие цвета марсала по подиумам и интерьерам началось в 2015 году, когда Институт Цвета Pantone авторитетно заявил, что это цвет года.

Модным стало все, что было окрашено в этот цвет – одежда, обувь и аксессуары (сумки, зонты, ремни, шарфы и прочее).

Дошло до того, что даже невесты сменили свои белоснежные наряды на свадебные платья цвета марсала, ну, и конечно, дизайнеры интерьеров не остались в стороне.

То, что марсала приобрел такую популярность неудивительно, ведь винные цвета нравятся как зрелым людям, так и молодежи. Есть в них что-то такое интригующее и завораживающее.

Вот и дизайнеры почувствовали, что марсала прекрасно дополнит концепцию современного декора, и, по сути, станет уместным в любом стиле интерьера.

А когда цвет марсала стали применять на практике, то выяснилось еще немало интересных вещей, которые добавили ему привлекательности:

• преобладая в помещении (например, стены оформлены в таком цвете), он не утяжеляет пространство и не действует раздражающе, а придает интерьеру шик, делая его роскошным;
• при фрагментарном применении (например, стена за диваном, стена в изголовье кровати, зона кухонного фартука) он выступает, как эффектный и стильный акцент;
• если в интерьере имеется мебель с такой обивкой, ковры, шторы, диванные подушки и другие аксессуары, то они играют роль благородных акцентов и «вытягивают» даже самые скучные интерьеры;

Оказалось, что в каком бы варианте не применялся этот цвет, он вносит в интерьер тепло, спокойствие и гармонию, и придает ему аристократичность.

Правда, перебарщивать с ним нельзя, потому что интерьер, в котором и отделка поверхностей, и декор выполнены в цвете марсала, будет не только не интересным, но и очень тяжелым для восприятия, а, если грамотно его применять, то эксклюзивность интерьеру обеспечена.

Кстати, чтобы марсала выглядел действительно шикарно и выгодно, его надо сочетать с определенной цветовой гаммой:

• белая, серая или коричневая;
• кремовая или сливочная;
• цвета золота или серебра;
• зеленая, изумрудная или травяная;
• синяя или аквамариновая;
• древесные оттенки;
• все нейтральные тона.

А что касается стилей интерьера, для которых этот цвет подойдет идеально, то это:

• классика и неоклассика;
• модерн и постмодерн;
• кантри и прованс;
• арт-деко и хюгге;
• ретро и рококо;
• брутализм и винтаж;
• авангард и футуризм;
• и даже минимализм (в акцентном применении).

А теперь давайте посмотрим, как цвет марсала смотрится в помещениях разного назначения:

гостиная

Три варианта применения цвета марсала в интерьере гостиной (смотрите галерею)

Три варианта применения цвета марсала в интерьере гостиной (смотрите галерею)

спальня

Три варианта применения цвета марсала в интерьере спальни (смотрите галерею)

Три варианта применения цвета марсала в интерьере спальни (смотрите галерею)

кухня

Три варианта применения цвета марсала в интерьере кухни (смотрите галерею)

Три варианта применения цвета марсала в интерьере кухни (смотрите галерею)

прихожая

Цвет марсала в интерьере прихожей

Цвет марсала в интерьере прихожей

ванная комната

Цвет марсала в интерьере ванной комнаты

Цвет марсала в интерьере ванной комнаты

У цвета марсала есть удивительная способность любому помещению придавать утонченность, достойную аристократов.

Причем, если применять его дозировано и акцентно, то ошибки в создании гармоничного интерьера просто исключены.

Мебель и аксессуары интерьера в цвете марсала

Мебель и аксессуары интерьера в цвете марсала

Надеюсь, что и вас покорил этот цвет, и если «да», то вы найдете ему достойное применение в интерьерах своего жилища.

Благодарю, что дочитали статью до конца!

Не забывайте, что ваши лайки, комментарии и подписка – это поддержка труда автора)

Вас может заинтересовать:

Как обновить интерьер, используя текстиль, и не сделать ошибок – 5 полезных советов

Акварельный декор: модный тренд в дизайне интерьеров, захвативший всю планету

26 фото идей и обзор лучших губных помад

Марсала – название сицилийского вина. Как использовать такой оттенок на губах и с чем его сочетать – делимся советами и фотоидеями

Модная винная помада — один из первых кандидатов в осенне-зимнюю сборную косметики. Но для того, чтобы с ее помощью создать эффектный акцент, нужно детально продумать свой образ — губы цвета марсала не универсальный тренд.

© Getty

Повседневный женский макияж с помадой цвета марсала пока не делают, но это уже не тот оттенок, который используют исключительно в образах в стиле вамп. Акцент на губы благодаря этому оттенку получается эффектным и отлично подходит для вечернего мейкапа. Девушкам цвет уже понравился, и выбор в его пользу они стали делать смелее. Расскажем о том, кому идет помада цвета марсала и как использовать ее для создания гармоничного мейкапа.

Кому идет губная помада цвета марсала?

Считается, что у девушек холодного цветотипа с помадой этого оттенка получаются, в основном, мрачные образы, особенно если кожа — очень светлая или бледная (как определить оттенок кожи, мы уже рассказывали).

© urbandecay.ru

Да и сам по себе оттенок марсала изначально теплый, поэтому его рекомендуют тем, у кого кожа средних тонов или смуглая.

© urbandecay.ru

Но стоит вспомнить эксперименты визажистов с бэкстейджа показов, и становится ясно, что макияж с помадой марсала эффектно выглядит и на платиновых блондинках со светлой молочной кожей, и даже на рыжеволосых девушках с лицом, усеянным веснушками, не говоря уже о русоволосых женщинах с теплым оттенком кожи.

© urbandecay.ru

Так что марсала — это оттенок, который выбирают не по типу внешности, а по характеру и настроению: все зависит от того, готовы ли вы проявить смелость и создать образ, который точно будет привлекать внимание.

Вернуться к оглавлению

Разнообразие текстур и оттенков помады марсала

Изначально марсала — это название сицилийского вина. Так что называть этот цвет винным правильно. В то же время у каждого бьюти-бренда своя помада оттенка марсала. У кого-то — более темная, у кого-то посветлее.

© yslbeauty.com.ru

Одни бренды отдают предпочтение матовым текстурам. А другие, наоборот, создают помады с шиммером, которые сияют на губах, как драгоценный металл.

Born to Run Vice Lipstick в оттенке Marfa © urbandecay.ru

Одни добавляют коричневых ноток, другие включают сливовые. На восприятие цвета влияет и текстура помады.

Вернуться к оглавлению

Теплые оттенки помады марсала

Губная помада цвета марсала с теплым подтоном отличается тем, что в ней заметно присутствие именно красного цвета. Оказываясь на губах, она напоминает оттенок созревающей вишни.

L’Absolu Rouge Drama Matte от Lancôme в оттенке Drama’Atic © lancome.ru

Иногда к этому цвету добавляют немного коричневого, и «теплота» оттенка усиливается. Удачный пример — помада L’Absolu Rouge Drama Matte в оттенке №507 Drama’Atic от Lancôme.

© lancome.ru

Вернуться к оглавлению

Холодные оттенки помады марсала

На холодный подтон укажет близость к оттенку спелой сливы или баклажана, который отливает темно-фиолетовым цветом. Именно микс красного с лиловым охлаждает «температуру» оттенка.

© urbandecay.ru

По всем правилам, такую помаду рекомендуют девушкам холодного цветотипа, но в случае с акцентом на губы это может подчеркнуть бледность; поэтому в каждом конкретном случае важно понять, насколько такая помада соответствует особенностям внешности.

Вернуться к оглавлению

Матовая помада цвета марсала

Покрытие цвета марсала будет особенно выразительным, если у помады матовый «финиш». Дело в том, что такая текстура подчеркивает насыщенность и глубину оттенка.

© yslbeauty.com.ru

Обратите внимание на матовый эффект, который создает жидкая помада Tatouage Couture оттенка №15 Violet Conviction от Yves Saint Laurent Beauté.

© yslbeauty.com.ru

Секреты нанесения помады с матовым финишем ищите в этом видео.

Вернуться к оглавлению

Глянцевая помада цвета марсала

С глянцевой текстурой — противоположная ситуация. К макияжу губ с такой помадой внимание привлекают прежде всего отблески света, поэтому цвет, сохраняя яркость, остается все же на втором плане.

© armanibeauty.com.ru

Попробуйте, например, Ecstasy Shine от Giorgio Armani в оттенке №505, чтобы вместе с цветом марсала внимание к губам привлекало еще и сияние.

© armanibeauty.com.ru

Вернуться к оглавлению

Макияж с помадой марсала на губах

Делая макияж с помадой марсала, нужно понимать, что она станет главным элементом образа, как бы вы ни подчеркнули глаза. Из-за того, что этот цвет создает drama-эффект, многие боятся вульгарного эффекта. Чтобы этого не произошло, нужно уделить внимание сочетаемости оттенков в рамках задуманного образа. А советы по нанесению помады яркого оттенка вы найдете здесь.

© Getty

Дневной макияж

Для дневного образа выбирайте помаду, цвет которой ближе к красному. Более темные оттенки марсала лучше оставить на вечер. Вариант, который подойдет, — Color Riche Matte Addiction в оттенке №430 «Бордовый поворот» от L’Oréal Paris.

© loreal-paris.ru

После нанесения помады промокните покрытие салфеткой, чтобы чуть приглушить насыщенность цвета.

С такой помадой в дневном образе можно ограничиться акцентом на губы. В макияже глаз достаточно проработать межресничное пространство карандашом-кайалом и воспользоваться тушью.

© Makeup.ru

Если боитесь, что на контрасте с ярким акцентом на губы глаза могут «потеряться» на лице, нарисуйте тонкие черные стрелки.

© Makeup.ru

Полноценный макияж глаз точно переведет ваш мейкап в разряд «для особого случая».

Вечерний макияж

Здесь ограничений по оттенкам цвета марсала нет. Для дресс-кода black tie идеально подойдет глянцевая губная помада.

© yslbeauty.com.ru

Можно решиться на большее и дополнить оттенок марсала сияющим «финишем» с шиммером (нужный эффект создаст блеск для губ Midnight Chaos Lip Gloss в оттенке Mimsy от NYX Professional Makeup).

© nyxcosmetic.ru

А тем, у кого в фаворитах — матовая текстура, можно выразительно подчеркнуть «арку Купидона» с помощью хайлайтера.

© Makeup.ru

Что касается макияжа глаз, который выигрышно дополнит цвет марсала на губах в вечернем образе, то это могут быть коричневые смоки с выделением складки века или, например, растушеванные черные стрелки на коричневом фоне.

© Makeup.ru

Удачным решением будут и золотые или серебряные блики на веках. При этом в каждом конкретном случае нужно оценивать, не спорят ли акценты друг с другом.

Вернуться к оглавлению

Больше идей макияжа с помадой цвета марсала смотрите на фото в этом материале.

Обзор лучших помад цвета марсала, по мнению редакции

• Помада Color Riche Matte Addiction в оттенке №430 «Бордовый поворот», L’Oréal Paris.

  При нанесении вы ощутите мягкость кремовой текстуры, а на губах получите бархатистое матовое покрытие. Средство содержит масла камелии и жожоба, что обеспечивает коже максимальный комфорт. «Плотность» цвета гарантирует выразительный результат, который продержится в течение дня.

  © loreal-paris.ru

• Помада Powder Puff Lippie в оттенке №06 Pop Quiz, NYX Professional Makeup

  Еще один пример матовой помады. От предыдущего он отличается приятным пудровым эффектом — то, что нужно для casual-макияжа. При этом у покрытия будет легкое шелковистое сияние. С помощью мягкого аппликатора-спонжа легко регулировать насыщенность цвета.

  © nyxcosmetic.ru

• Помада Superstay Matte Ink в оттенке №50 Voyager, Maybelline New York

  Покрытие будет интенсивным по цвету, но очень комфортным — у Superstay Matte Ink легкая формула. Стойкость при этом завидная — до 16 часов.

  © maybelline.com.ru

• Лак для губ Vernis à Lèvres Vinyl Cream в оттенке №407, Yves Saint Laurent Beauté’

  Среди лаков для губ давно зарекомендовал себя с наилучшей стороны Vernis à Lèvres от Yves Saint Laurent Beauté, который в серии Vinyl Cream представлен в выразительном бордово-коричневом оттенке №407. Гладкое покрытие сияющего цвета станет настоящим украшением вечернего образа, а увлажняющая формула заодно позаботится о состоянии кожи губ.

  © yslbeauty.com.ru

А вам идет помада цвета марсала? Какая помада — в вашей косметичке? Напишите комментарий.

Цвет марсала в интерьере: особенности дизайна

Среди новых веяний дизайна — глубокий винно-красный цвет марсала, который активно применяется в интерьерах.

Цвет прекрасен своей природной натуральностью и теплотой, вызывает множество приятных ассоциаций — от сочных зерен граната, бархатных нот красного вина до теплого осеннего солнца. Имя этому благородному оттенку дал сорт крепкого десертного вина из одноименного городка в Сицилии.

Цвет визуально очень красив, так как сочетает красный, коричневый и бордовый тона, которые делают его очень глубоким, бархатным, теплым и «вкусным».

Стильный и элегантный цвет прекрасно сочетается с разнообразными компаньонами, создавая колористические гармонии. В интерьере винно-красный способен преобразить пространство, сделав его уютным и домашним, а в сочетании с яркими красками зарядить энергией и жизнерадостностью.

Преобладая в помещении (например, стены оформлены в таком цвете), он не утяжеляет пространство и не действует раздражающе, а делает интерьер роскошным;
— при фрагментарном применении (например, стена за диваном, стена в изголовье кровати, зона кухонного фартука) он выступает, как эффектный и стильный акцент;
— мебель с такой обивкой, ковры, шторы, диванные подушки и другие аксессуары играют роль благородных акцентов и «вытягивают» даже самые скучные интерьеры.

В каком бы варианте не применялся этот цвет, он вносит в интерьер тепло, спокойствие и гармонию, и придает ему аристократичность.

Особенности:
— Стены цвета марсала визуально уменьшают пространство, как и любые темные поверхности.
— Мягкой мебели марсала придает нотку изысканности, элегантности, нарядности.
— Красный внутри гаммы возбуждает и повышает аппетит, в детских и кухнях нужно использовать с осторожностью. Зато в спальнях, ванных комнатах и других помещениях с зеркалами, цвет марсала более, чем уместен.
— Мягкий подтон поможет создать приятную, спокойную атмосферу в любой комнате.

Винный оттенок используется в дизайне интерьера как основной — для оформления стен, мебели, других крупных поверхностей. И как акцентный: подушки, шторы и другой текстиль в бархатной фактуре выглядит невероятно изысканно.

Сочетания с другими цветами

Чтобы марсала выглядел действительно интересно, его сочетают с определенной цветовой гаммой:
— белая, серая или коричневая;
— кремовая или сливочная;
— цвета золота или серебра;
— зеленая, изумрудная или травяная;
— синяя или аквамариновая;
— древесные оттенки;
— нейтральные тона.

Если разобрать цвет марсала на составляющие, получим красный, синий и коричневый. Соответственно, самые гармоничные сочетания будут именно с этими тонами в чистом виде. Например, бордовый диван на синей стене выглядит уместно, хоть и контрастно.

Бирюзовый. Классическими компаньонами для теплого красного станут разнообразные оттенки бирюзового и зеленовато-голубого. Для более спокойной обстановки следует выбирать бледно-голубые и нежно-бирюзовые оттенки, а при выборе красного отдать предпочтение немного припыленным тонам. Если задача создать яркий интерьер, выбирайте энергичные, насыщенные бирюзовые компаньоны.

Совет руководителя студии

Создайте интерьер своей мечты с дизайнерами нашей студии

Каждый наш проект отражает потребности, вкус и образ жизни нашего клиента

Рассчитать стоимость

Оттенки белого. В сочетании с белым, ванильным, кремовым и жемчужным этот цвет превращает интерьер в уютное и домашнее пространство, натуральные оттенки беленого дерева добавляют благородства. Белым делают фон, а марсала используют как акцент: диван, подушки, шторы, покрывало.

Зеленый. Чтобы не потерять ясность и сочность красного, лучше выбирать приглушенный зеленый, близкий по оттенку к коричневатой сепии. Если выбрали звонкий травяной зеленый, винный компаньон следует сделать мягким и разбеленным. С бирюзовым интерьер будет холодным, с оливковым — теплым. Сочетание красного с зеленым по цветовому кругу называется контрастным и является самым активным из возможных.

Серый. Нейтральный серый служит элегантным фоном, выгодно подчеркивающим различные оттенки винно-красного. Насыщенный и яркий оттенок марсала в сочетании с серым стоит выбирать для помещений функционально более активных: гостиной, кухни и прихожей. Для создания мягкой и расслабляющей атмосферы в спальне лучше сочетать оттенки серого со светлым и неярким винным.

Другие красные оттенки — от кардинала и алого до морковного. Такая пара называется аналогичной или аналоговой, считается наименее активной.

Как основной цвет в интерьере. Пространство цвета вина выглядит теплым и камерным, насыщенным и энергичным. Чтобы интерьер при этом не выглядел перегруженным, лучше использовать родственные цвета – теплые оттенки дерева (дуб, орех, кедр), а также коричневый и винно-черный.

Стили интерьера

Что касается стилей интерьера, для которых этот цвет подойдет идеально, это классика и неоклассика, модерн и постмодерн, кантри и прованс, арт-деко и хюгге, ретро и рококо, брутализм и винтаж, авангард и футуризм, минимализм (как акцент).

Изначально марсала в цвете мебели появилась в классическом стиле. В английской классике марсала перекликается с оттенком красного дерева, выгодно подчеркивая дорогую мебель. Используется для обивки кресел и диванов, в тканевом декоре, в виде обоев на стенах.

Современные интерпретации представляют цвет иначе. Он стал матовым и все чаще украшает стены. При этом дополнительного декора отделка не требует — однотонные бордовые поверхности сами по себе нарядные.

Матовыми могут быть и фасады мебели: например, кухни или шкафа. В тканях марсала осталась классической — в велюре или бархате на подушках, шторах, обивке.

Цвет полюбился и в аскетичных стилях: сканди и лофт. В индустриальном дизайне винный бархат создает контраст роскоши и бедности, в скандинавском — выгодно выделяется на фоне белых стен.

В мебели и декоре

Основное применение марсала в мебели — велюровая или бархатная обивка. Благодаря ворсу цвет выглядит еще глубже и элегантнее. Отлично смотрится как сам по себе, так и в сочетании с деревом, позолотой.

Диван в оттенке марсала станет главным акцентом любого зала, кресла помогут подчеркнуть детали, подойдут к нейтральному дивану. Если акцент нужен незначительный, выбирайте пуфики.

Марсала выгодно подчеркивает не только мягкие кресла, но и строгие корпусные шкафы. Уместно выглядит как матовая, так и глянцевая фактура — все зависит от выбранного стиля.

Винный декор — в первую очередь ткани. Тяжелые шторы, напоминающие занавес в театре, уютные подушки, пледы и даже ковры! При правильно выбранной палитре текстиль создаст правильное настроение, сделает пространство уютнее.

У цвета марсала есть удивительная способность любому помещению придавать утонченность, достойную аристократов. Если применять его дозировано и акцентно, ошибки в создании гармоничного интерьера исключены.

Гостиная

Цвет марсала в интерьерах гостиной обычно используется в мебели, чаще — в мягком уютном диване. От утонченной кушетки с каретной стяжкой, до более современных вариантов с объемными подушками.

Спальня

Стены цвета марсала в спальне создают необходимое затемнение и уют, так необходимые в этой комнате. Чтобы красный подтон не мешал сну, его можно заглушить холодным белым, серым, голубым, зеленым.

Кухня

Фасады винного оттенка или небольшие, но значимые элементы: обивка барных стульев, фартук. Либо бордовые дверцы только на нижний ряд шкафов, сделав верхние белыми или серыми.

Техника в темно-красном цвете смотрится стильно и может выполнять роль полезного декора.

Прихожая

Так как в коридоре практически не используется текстиль и декор, единственный вариант применить здесь винный цвет — выкрасить стены. Не обязательно закрашивать полностью — выберите одну акцентную сторону или оформите нижнюю половину другим материалом (вагонкой, панелями).

Санузел

Марсала выступит отличным фоном для белой сантехники. Чтобы интерьер не получился скучным, дополните цветовыми зелеными или оранжевыми акцентами.

Носить или не носить… Старит ли самый модный цвет года?

Доброго всем дня! Я к вам по мотивам недавнего поста в сообществе о цвете года — оттенке винно-коричневой марсалы. Болтали мы тут у себя в Минске о модном всяком и зацепились за этот цвет. Подумалось, что оттенок, конечно, весь из себя такой благородный. Но при этом очень уж неоднозначный. Как безжалостно подметила одна моя подруга — какой-то старушечий. Логика, кстати, налицо: вино — значит благородное, благородное — значит выдержанное, выдержаное — значит что? Правильно — старое и пылью покрытое:)

Вот с этой дилеммой и стали разбираться. Правда ли марсала — только для тех «кому за»? И если да, то как обращаться с ним всем «кому до». Делюсь тем, что получилось у нас, и хочу спросить вашего мнения.

На официальном сайте Pantone к описанию самого модного цвета наступившего года приложены вот такие картинки:

Сразу видно, что оттенок довольно теплый. А это уже значит, что все подряд его носить не могут — только теплые и еще темные цветотипы. Как эти девушки, например:

Остальным нужно фильтровать. Я уже делала это в прошлом году с оттенком орхидеи, поэтому сейчас решила повторить опыт с марсалой. Восстановила по кодам Pantone оригинальный оттенок марсалы в фотошопе и чуть подвигала его на предмет теплее-холоднее и т.п. В итоге получила несколько оттенков, которые назвать марсалой уже нельзя, но так их хоть могут взять себе на заметку в качестве ориентира другие цветотипы. Все равно искать оригинальные оттенки в магазинах — это задача почти невыполнимая. Поэтому работаем на глазок:)

На фото слева направо: 1 — оригинальная марсала; 2 — чуть охлажденная марсала для холодных цветотипов; 3 — осветленная марсала для более светлых типов внешности; 4 — марсала в дымке для приглушенных цветотипов; 5 — марсала с увеличенной яркостью для определенно ярких цветотипов внешности.

Но мы же хотели выяснить, старит ли оттенок благородного вина? Если вспомнить, что в марсале из весенних коллекций по подиумам шикарно прохаживались вполне себе молоденькие модели, то сомнения почти исчезают.

Но надо признать, что это подиум. И модели со своей модельной внешностью и модельной подачей дизайнерских нарядов. В жизни мы выглядим куда проще и наши аутфиты, соответсвенно, тоже. Вот эксперимента ради фото марсалы из свежих каталогов одежды:

Мягко говоря, от подиумных отличаются. А мы-то с вами на улице на 99% будем выглядеть в марсале именно так. Отсюда мой вывод: покупая себе обновку оттенка марсалы я бы все же подстраховалась и использовала некоторые уловки, чтобы априори немного омолодить наряд. Самый верный способ — это выбрать «молодящую» ткань оттенка марсалы. Для примера: какая из этих тканей вам кажется «моложе»?

Мне упорно кажется, что плотное шерстяное платье винного оттенка справа смотрится немного «старше», чем струящееся вискозное слева. Не по модели или оттенку, а именно по ткани. Вот на этой особенности я бы и играла: при необходимости выбирала одежду модного оттенка, но только из визуально легкой или гладкой скользящей ткани — шифона, атласа, шелка, вискозы, гладкой кожи. Наряды в таком исполнении точно не сделают визуально старше, можно смело носить и радоваться.

Самыми взрослыми, на мой взгляд, будут все благородные материалы — шерсть, бархат, твид, плотный хлопок, лен и т.п. Их я лично тоже люблю, но выбирая аутфит помнила бы об эффекте. Где-то он будет в тему, а вот на вечер встречи выпускников надевать, пожалуй, не рискну а то перепутают с первой учительницей

Еще один способ избавить свой аутфит от преждевременного взросления — избегать традиционной классической одежды винного оттенка. Например, я бы не стала покупать классический костюм в марсале. Сочинила бы наряд с явными признаками НЕклассики.

Единственное исключение — это пальто. На мой взгляд, шикарнее и эстетичнее не придумаешь — будь ты хоть пионерка, хоть пенсионерка.

Кстати, просто купить на свой вкус отдельный предмет одежды модного оттенка и вписать его в собственный гардероб — вообще самый нескучный и финансово доступный вариант. Даже если это будет библиотекарская юбка-карандаш. Останется только активно замешать ее в аутфит наравне с кэжуальными, драматическими или какие вы носите вещами.

Кому стремно экспериментировать с крупногабаритными вещами, могу предложить сконцентрироваться на аксессуарах. Сумки, шляпы, перчатки…

А обувь!!! Охохоюшки…

И еще момент — украшения. Чтобы дополнить аутфит цвета марсалы, я бы не стала доставать из шкатулки нафталиновую классику — жемчужную нить, янтарную брошь и бабушкину камею. Лучше смешать винное благородное с нарочито современными крупными металлическими украшениями, цепями или жесточайшим стеклярусом.

Кстати, по поводу миксов. Жонглировать возрастом модного оттенка можно с помощью не только разных стилей, но и всяких цветовых комбинаций. Для подсказки нашла такую вот визуальную табличку по самым актуальным сочетаниям оттенка марсалы с разными цветами. Вам как больше нравится?

Но опять же: гармоничных сочетаний намного больше. Классические сочетания марсалы с синим, янтарным, теплым бежевым, золотистым или темно-коричневым — это такая тяжелая благородная артиллерия.

Куда свежее, к примеру, соединить винный оттенок с белым:

Или вот что выходит, если поместить марсалу в компанию легкого небесного, персикового или мятного оттенка. Очень нежное мимими:

Безотносительно оттенков мне еще нравится вариант сочетания классического винного с романтическим цветочным принтом или пастельным кружевом. Тоже чертовски мило.

Или скрестить марсалу с леопардом — это могут почти все. По-моему, очень интересное благородное зверство получается. И к возрасту не подкопаешься:)

На этом у меня почти все. Мое мнение: рано отправлять модную марсалу в гардероб «кому за». Но хотелось бы услышать общественное коллективное:)

А для вдохновения еще немного картинок:

Марсала -винный цвет марсала на фото

Марсала-винный оттенок, насыщенный цвет. С наступлением 2015 года в моду вошел новый цвет – марсала – шикарный винный оттенок, ставший главным цветом наступившего года. Новинка мгновенно завоевала сердца дизайнеров – в модном оттенке будут выполнены многие весенние коллекции. В то же время подтверждением актуальности нового цвета стала прошедшая церемония «Золотой глобус».

Марсала

Марсала — модный оттенок

Марсала

Этот насыщенный бархатный оттенок получил название от крепленого вина и пришелся по душе всем без исключения. Изучая фото с различных звездных мероприятий, можно не сомневаться в том, какой цвет актуален в 2015 году. Марсала идеально подходит к любому оттенку волос, и мужчинам, и женщинам.

Благородный цвет добавляет образу шик и элегантность – ярким примером является платье от Zac Posen, которое было на актрисе Кристин Барански на церемонии «Золотой глобус».

Поэтому многие вечерние платья этого сезона – из бархата, шелка и кружева – в этом прекрасном цвете.

Марсала — цвет вина в верхней одежде

Верхняя одежда оттенка марсала также создает отличные образы для прохладного времени года. К примеру, замшевые тренчи и пальто станут хорошим дополнением к гардеробу, к тому же, не теряет актуальности пончо – однотонное или с графическим рисунком. Этот элемент гардероба отлично подойдет к брюкам и длинной юбке в пол.

Марсала безусловно впишется и в классический, строгий офисный образ. Оттенок подойдет и для брючных костюмов, и для юбок различной формы, и для жакетов, а также будет отлично сочетаться с популярными цветами этой зимы – синим, серым и бежевым.

Марсала -цвет аксессуаров

Благородная марсала как нельзя лучше подойдет и для обуви и аксессуаров.

Эти сочные винные оттенки любят многие дизайнеры, работающие с кожей и замшей.

Сумка, обувь или яркая бижутерия отлично подойдут к гардеробу и будут ярким дополнением к образу. А еще главный цвет 2015 года идеально сочетается с золотом и бронзой, такой микс придает всему образу аристократический шик.

5 вдохновляющих идей — INMYROOM

В начале декабря компания Pantone официально назвала оттенок «марсала» самым модным в 2015 году. Цвет марсала прекрасен своей природной натуральностью и теплотой, он вызывает множество приятных ассоциаций — от сочных зерен граната, бархатных нот красного вина до теплого осеннего солнца и пышных хризантем. Имя этому благородному оттенку дал особенный сорт вина, который производят в одноименном городке в Сицилии. 

Профессионалы-дизайнеры всего мира в восторге: цвет грядущего года не просто невероятно стильный, элегантный и самодостаточный, но еще и прекрасно сочетается с разнообразными компаньонами, создавая неожиданные колористические гармонии. В интерьере винно-красный способен преобразить пространство, сделав его уютным и домашним, а в сочетании с яркими красками зарядить энергией и жизнерадостностью.

Специально для вас мы собрали лучшие идеи по использованию тона марсала как в качестве дополнительного, так и основного цвета в декоре интерьера.

Идея № 1: марсала +
бирюзовый

Классическими компаньонами для теплого красного станут
разнообразные оттенки бирюзового и зеленовато-голубого. Единого правила не
существует, насыщенность холодных оттенков зависит от настроения, которое вы
хотите создать в своем интерьере. Для более спокойной обстановки следует
выбирать бледно-голубые и нежно-бирюзовые оттенки, а при выборе красного отдать
предпочтение немного припыленным тонам. Если же перед вами стоит задача создать
яркий интерьер, выбирайте энергичные, насыщенные бирюзовые компаньоны.

Идея № 2: марсала + оттенки белого

Марсала прекрасно чувствует себя в окружении светлых
природных оттенков. В сочетании с белым, ванильным, кремовым и жемчужным этот цвет превращает интерьер в уютное и домашнее пространство, натуральные оттенки беленого
дерева добавляют ему благородства. Достаточно небольшого акцента в виде
покрывала или нескольких подушек, чтобы добиться желаемого визуального эффекта.

Идея № 3: марсала + зеленый

Это сочетание, созданное самой природой, кажется на первый взгляд простым
и понятным, но обращаться с ним нужно с особенным вниманием и чуткостью. Чтобы
не потерять ясность и сочность красного, лучше выбирать приглушенный зеленый,
близкий по оттенку к коричневатой сепии. Если же вы выбрали звонкий травяной
зеленый, то винный компаньон следует сделать мягким и разбеленным.

Идея № 4: марсала + серый

Нейтральный серый служит элегантным фоном, выгодно
подчеркивающим различные оттенки винно-красного. Насыщенный и яркий оттенок марсала
в сочетании с серым стоит выбирать для помещений функционально более активных: гостиной,
кухни и прихожей. Для создания мягкой и расслабляющей атмосферы в спальне лучше
сочетать оттенки серого со светлым и неярким винным.

Идея № 5: марсала как основной цвет в интерьере

Ценители атмосферных интерьеров с яркой индивидуальностью могут
рассматривать цвет марсала как основной. Пространство цвета вина выглядит
теплым и камерным, насыщенным и энергичным. Чтобы интерьер при этом не выглядел
перегруженным, лучше использовать родственные цвета – теплые оттенки дерева (дуб, орех, кедр), а также коричневый и винно-черный.

Что такое марсала вино | Wine Folly

Марсала — крепленое вино, производимое на Сицилии. Марсала чаще всего используется в кулинарии для создания ореховых, насыщенных карамелизованных соусов. Это замечательное дополнение к кухне шеф-повара.

Кстати, если вы найдете бутылку не из Сицилии, доверять ей не стоит!

Готовка с вином Марсала

Большинство лучше всего работает с Dry Marsala. Выбирайте Fine или Superiore для лучшего качества (и цены). Подробнее о приготовлении с марсалой читайте ниже!

Воистину, Марсала — это намного больше, чем просто кулинарное вино! Многие стили достаточно хороши для потягивания, например, херес или мадера.

Сейчас Марсала недооценена. Мы надеемся познакомить вас с этим уникальным вином, которое имеет поразительное сходство вкуса с вином Мадейры.

Какой на вкус марсала?

The Ultimate Holiday Gift Set

⭐⭐⭐⭐⭐ Более 100 пятизвездочных отзывов, Один из наших бестселлеров за все время

Купить сейчас

Самые распространенные ароматизаторы — ваниль, коричневый сахар, тушеный абрикос и тамаринд. Вино Марсала варьируется от почти сухого до сладко-сладкого и подается слегка прохладным, около 55 ° F.Если у вас будет возможность попробовать марсала высокого класса, вы испытаете более широкий спектр нюансов, включая вишню морелло, яблоко, сухофрукты, мед, табак, грецкий орех и лакрицу.

ПИТАНИЕ: Вино Марсала прекрасно сочетается с некоторыми трудно сочетающимися продуктами, такими как спаржа, брюссельская капуста и шоколад.

КАК ДОЛГО РАБОТАЕТ МАРСАЛА? Вино Марсала будет оставаться свежим открытым около месяца. Если вы хотите хранить его подольше, поместите его в темное прохладное место и удалите кислород, прежде чем закрывать крышку, используя банку с консервантом для вина.

Стили вина Марсала

Вино Марсала делится на разные стили в зависимости от типа используемого винограда (белый или в основном красный) и метода виноделия. Вы обнаружите, что большая часть марсалы, приготовленной для приготовления, — это фино или финиш марсала, что на самом деле является самым низким уровнем качества вина.

Марсала, вино и кулинария

Вот несколько вещей, которые нужно знать о вине Марсала в кулинарии:

Куриная марсала — популярный выбор. Бренда Бенуа

Sweet vs.Сухое вино Марсала для готовки

• Dry Marsala обычно используется для пикантных закусок, где он придает ореховый привкус и карамелизирует говяжью вырезку, грибы, индейку и телятину.
• Sweet Marsala обычно используется для приготовления очень сладких и вязких соусов. Его часто используют в десертах, таких как забальоне, и в основных блюдах из куриной или свиной корейки.

Вы можете заменить ингредиенты Sweet Marsala Сухой Марсалой, но, как правило, не наоборот.Держите под рукой сухой марсала, если хотите большего разнообразия.

Если вы не уверены, выберите сухое вино Марсала.

МАРСАЛА ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: Обычно для приготовления лучше всего подходят вина Марсала начального уровня — бутылки за 10 долларов хватит на долгое время. Используйте марсала Fine или Superiore в золотом (оро) или янтарном (амбра) стиле. В некоторых рецептах используется рубиновая марсала, но это бывает редко.

ЗАМЕНА МАРСАЛА: Лучшим заменителем вина Марсала является Мадейра из-за схожего вкусового профиля.Если вы не можете найти и Мадейру, попробуйте варить 1 часть бренди с 2 частями белого вина, коричневым сахаром и небольшим количеством соли.

Сусло готовится в течение 36 часов для создания «Мосто Котто». Изображение предоставлено Colombo Wines

В чем уникальность Марсалы

Вино Марсала обладает уникальным вкусом по двум причинам: использование только местных сицилийских сортов винограда и сложный процесс виноделия. Приготовить вино Марсала на самом деле довольно сложно:

• Марсала крепится бренди или нейтральным виноградным спиртом, обычно изготавливаемым из региональных сортов винограда.
• Вареное виноградное сусло под названием «Mosto Cotto» придает янтарному цвету марсала темно-коричневый цвет.
• Подслащенное крепленое вино под названием «Мистелла» часто делают из винограда сорта Грилло.
• Высококачественные вина Марсала используют особую систему выдержки под названием Soleras.

Получить книгу

Несомненно, лучшая книга о вине для начинающих. Международный бестселлер. Создано создателями отмеченного наградами сайта Wine Folly.

См. Книгу

Источники
Несколько интересных ссылок для дальнейшего изучения:
Подробная история Марсала на diwinetaste
Интересная статья из журнала FSR

Что такое марсала вино?

Марсала — крепленое вино, которое производится на Сицилии (недалеко от деревни Марсала) и обычно используется для приготовления пищи и выпечки.Он доступен с разной степенью сладости и классифицируется и оценивается в зависимости от его цвета и продолжительности выдержки. Марсала имеет ореховый привкус коричневого сахара с нотками сушеных фруктов и может быть от слегка сладкого (сухого) до очень сладкого. Поскольку он креплен бренди, в нем больше алкоголя, чем в большинстве вин, особенно при длительной выдержке.

Быстрые факты

• Регионы: Сицилия
• Происхождение: Сицилия, Италия
• Сладость: От сухого до очень сладкого
• Цвет: Золото, янтарь или рубин
• Крепость: 15–20%

Марсала vs.Мадейра

Марсала и Мадейра часто путают из-за их схожего названия, вкуса и использования. Мадейра — крепленое вино, производимое в Португалии, может быть как сухим, так и очень сладким. Красный виноград негра молоть часто используется для изготовления Мадейры, а также белого винограда, такого как Мальвазия. Процесс виноделия несколько отличается от Марсала, но полученное вино делится на аналогичные классификации сладости и выдержки. Подобную сухую или сладкую мадеру часто можно использовать вместо марсалы для приготовления или потягивания, и наоборот.

Профиль вкуса и аромата

Вкус и цвет марсала могут варьироваться в зависимости от его цвета, сладости и возрастных категорий. В целом вино Марсала может демонстрировать ореховые и сладкие ароматы и вкусы меда и ириса, грецкого ореха, ванили, компота, например абрикоса, а также сухофруктов, лакрицы и табака. Обычно в нем мало дубильных веществ (за исключением rubino ) и низкая кислотность.

Хотя марсала по-прежнему известна и любима как кулинарное вино, итальянские обозначения этого исторического вина улучшились, и, как следствие, марсала стала более качественной и теперь чаще используется в качестве аперитива и десертного вина.Марсала доступна с тремя уровнями сладости.

• Secco: Самый сухой вариант с остаточным содержанием сахара ниже 40 грамм на литр отсечки
• Semi Secco: Полусладкое / полусекундное, обычно с содержанием сахара 50–100 граммов на литр
• Dolce: Sweet, обычно с остаточным содержанием сахара более 100 граммов на литр

Марсала также классифицируется по цвету. На это во многом влияет то, какой виноград используется.

• Амбра (янтарь): Сделано из белых сортов винограда, таких как Грилло, Каттарото, Инзолия, Греканико, Домашино
• Оро (золото): Сделано из белого винограда, похожего на амбру
• Рубино (Рубин): ​​ Сделано из красный виноград, такой как Пиньятелло и Нерелло Маскалезе, и до 30% белого винограда; реже оро и амбра

Наконец, вино Марсала классифицируется по возрасту. Более молодые вина («прекрасные» и «супериоре») обычно используются для приготовления и выпечки.»Superiore riserva» и выше лучше использовать в качестве аперитива (сухой) или десертного глотка (сладкий).

• Штраф : Выдержка не менее одного года
• Superiore: Выдержка не менее двух лет или до трех лет в древесине
• Superiore Riserva : Выдержка от четырех до шести лет в дубе
• Vergine или Soleras : Выдерживается минимум пять лет или до семи лет в дубе. Soleras — это смесь нескольких винтажей.
• Stravecchio : Выдержка не менее 10 лет в дубе; нельзя добавлять сахар.

Виноград и винные регионы

Марсала изготавливается из смеси таких сортов винограда региона Сицилия, как Катарратто, Грилло (самый популярный сорт для производства Марсала) и очень ароматного винограда Инзолия. Ruby Marsalas изготавливается из комбинации местных красных сортов винограда, таких как Пиньятелло. Условия выращивания и урожай зависят от сорта винограда.

Ферментация марсалы останавливается добавлением бренди, когда остаточное содержание сахара достигает заранее определенного уровня в соответствии с желаемым сладким / сухим вкусом. Подобно системе солера по смешиванию различных урожаев хереса, Марсала часто проходит через постоянную систему, в ходе которой происходит серия старинных смешиваний.

Пищевые пары

Хорошо выдержанное, высококачественное сухое (secco) Марсала является восхитительным аперитивом с такими закусками, как копчености, соленые орехи, ассорти из оливок и мягкий козий сыр.Выбирайте десерты на шоколадной основе и сыр рокфор для более сладкого сочетания с вином марсала. Или просто приготовьте вкусный классический рецепт марсала с курицей и подайте к блюду то же вино марсала. При приготовлении используйте сухой марсала для большинства пикантных блюд и сладкий марсала для десертных блюд, таких как забальоне.

Подавать в портвейне или в стандартном бокале для белого вина. Сухую марсалу следует подавать слегка охлажденной, а сладкую марсала — ближе к комнатной температуре.

Ключевые производители, бренды и советы покупателям

Марсала обычно продается в местном магазине спиртных напитков, и ее легко заказать.Иногда вы можете найти его в отделе спиртных напитков продуктового магазина, особенно если вы готовите марсала по доступной цене — бутылку «штраф» или «супериоре» часто можно найти по цене от 10 до 20 долларов. Поскольку это крепленое вино, его хватит на месяц даже после открытия. Если вы не можете найти Марсала, поищите вино Мадейры.

При покупке Марсала эти бренды производят продукты хорошего качества и широко доступны:

• Флорио
• Ломбардо
• Марко де Бартоли
• Кантине Пеллегрино
• Вита Куратоло Арини

Марсала

Марсала

Марсала — крепленое вино, похожее на херес, мадеру и портвейн.

Производится в районе города Марсала Сицилия .

Температура подачи

Цвета марсала

Марсала выпускается в 3 цветах :

Стили старения Марсала

Марсала выпускается в 5 стилях :

Food Pairing Dry Марсала

Колбасы.Копченое мясо. Копченая рыба. Ассорти из оливок.
Фундук. Грецкие орехи. Миндаль.
Кус-кус. Мягкий сыр. Козий сыр.

Food Pairing Сладкая марсала

Sweet Marsala Лучше всего сочетается с тортами и десертами:

Бискотти.Кантуччи.
Итальянский торт (торты). Панфорте.
Ореховые торты. Ореховый пирог. Пикановый пирог.
Шоколадный торт. Темный шоколад.
Голубой сыр. Горгонзола. Рокфор.
Пармиджано-Реджано. Пекорино. Грана Падано.

О Марсале

Марсала содержит 15-20% алкоголя и содержит 3 различных уровней сахара , таких как Dry (Secco), Semi Sweet (Semi Secco)
и Sweet (Дольче).

Вино можно производить из разных сортов винограда:

Белый виноград : Грилло, Катарратто, Инзолия и Дамаскино.

Красный виноград : Нерелло Маскалезе, Пиньятелло и Неро д’Авола.

Приготовление с вином Марсала: сухая марсала для индейки, телятины, говядины и грибов, сладкая марсала для курицы, свинины и десертов (Забальоне).

Сицилия (Сицилия)

Сицилия — самый большой остров в Средиземном море. Столица — Палермо.

Он известен старыми руинами, песчаными пляжами, морепродуктами и десертным вином Марсала.

Сицилия также известна своими сухими винами Этны и Виттории.

Алкоголь может вызывать привыкание. Пейте умеренно.

Cards of Wine — это независимый веб-сайт. Помогите нам стать лучше.

Контактное лицо: [email protected]

Все, что вам нужно знать о вине Марсала

В отличие от почти очевидного изречения, «марсала» здесь никоим образом не относится к конгломерату специй, используемых для приготовления соусов или карри в Азии. Вместо этого слово «Марсала» здесь относится к одному из самых известных городов с таким же названием в центре Сицилии, где это вино производится подлинным образом.Мы бы даже сказали, что если это не сицилийский, то это нежелательно! Прочтите эту статью, чтобы узнать все, что вам нужно знать о вине марсала.

Марсала Бордовый

Множество параметров определяют границы вкуса и текстуры вина Марсала. Более значительная его часть в основном определяется типом используемого винограда и количеством содержащегося в нем сахара.

Вот краткий обзор сортов вина Марсала.

Оро

Отличающееся отчетливым золотым цветом, вино Оро Марсала, как очевидно, изготовлено из белого винограда. В идеале, с легким послевкусием изюма, лесного ореха и лакрицы. В некоторых случаях также может ощущаться сильное послевкусие ванили!

Рубино

Если предыдущее вино Марсала аналогично золоту, то метафорически оно похоже на рубин, главным образом из-за его отчетливого рубиново-красного цвета. Как видно, отчетливый красный цвет происходит от его основных компонентов — красного сицилийского винограда.

Как известно, существенное различие между вином, изготовленным из красного и белого винограда, заключается в различии танинного вкуса. Вино Rubino Marsala обладает довольно интенсивным фруктовым вкусом, но при этом существенно отличается от него тонизирующим вкусом. Чтобы увидеть полный список лучших сортов винограда для изготовления вина, ознакомьтесь с «Лучшими сортами винограда для изготовления вина».

Амбра

Очевидно, что на данном этапе мы просто играем в игру цветов. Не нужно заниматься наукой о ракетах, чтобы сделать вывод, что отличительным фактором этого будет его янтарно-желтый цвет. Причина его цвета, скорее всего, связана с периодическим добавлением миндаля или других орехов для изготовления вина Ambra Marsala .

Если вы хотите насладиться дегустацией вин, как это должно быть сделано, у нас есть список самых популярных винных фестивалей по всему миру. Ознакомьтесь с разделом «10 лучших международных винных фестивалей, которые нельзя пропустить».

Марсала Вкус вина

Распространено заблуждение, что крепленое вино обязательно сладкое. Вино Марсала различается по широкому спектру вкусов, от сухо-сладкого до слегка горького, но пикантного. Как упоминалось ранее, количество сахара, добавленного при изготовлении этого вина, не только определяет вкус, но и имеет большое значение для оценки степени обогащения.Не совсем уверены, что такое крепленое вино? Взгляните на «Что такое крепленое вино?» для получения дополнительной информации.

Как использовать вино Марсала

Несмотря на свою первоначальную репутацию крепленого напитка, вино Марсала получило довольно неприятные отзывы о его использовании исключительно в качестве напитка. Однако он заработал репутацию предшественника множества соусов. Его популярность как десертного вина растет с каждым днем!

Кухня

Обычно вино Марсала, которое не выдерживалось в течение длительного времени, используется для приготовления соусов. Соусы дополнены разнообразными специями. Соусы обычно используются для приготовления или добавления в подливы, содержащие блюда из индейки или во многих случаях говядину.

Для беззаботных блюд марсала из курицы или телятины служит деликатесом. Использование вина Марсала в рецептах так же индивидуально, как и способ его употребления.

Вот несколько блюд с использованием вина Марсала, которые стоит попробовать!

• Голуби на брускетте с лисичками
• Свиные отбивные с глазированным соусом марсала
• Мягкий шоколадный торт, или любые другие торты
• Тирамису- обязательно попробовать!
• Чизкейк с рикоттой — наш выбор!

Сладкое или сухое — с едой, которую вы готовите на гриле или жарке

Кулинарные эксперты разделили марсала на сладкое и сухое.При этом отсутствует тонкая грань между соусами, которые вы хотите приготовить, которые вы будете обедать. Другими словами, у вас нет ограниченного шара из марсалы, из которой вы готовите блюдо.

Однако есть особые блюда, которые в основном хорошо сочетаются с особым соусом. Другими словами, есть вино, которое хорошо сочетается с блюдом, и это будет следующим образом.

• Dry Marsala — хорошо сочетается с пикантными блюдами, грибами, индейкой, телятиной, но в основном с вырезкой.
• Sweet Marsala — подходит для большинства десертов, но иногда с курицей или свининой.

Также загляните в «Самые популярные сладкие вина», чтобы увидеть список более сладких вин, которые стоит попробовать.

Напиток

Как напиток, вино Марсала необходимо охлаждать, чтобы получить отчетливый свежий вкус. Он не так распространен в качестве напитка, как несколько десятилетий назад, но, возможно, вы ищете следующий напиток!

• Vito Curatolo Arini Marsala- Признанный во всем мире напиток, пользующийся большим спросом.Вито Куратоло Арини Марсала завоевал несколько наград за время своего создания и производства. Самое лучшее в этом вине то, что оно повсеместно. Разведка для этого не будет проблемой (скорее, дерево (дом) не будет такой большой проблемой, как сам этот каламбур)!

• Florio Sweet Marsala — одно из самых востребованных послеобеденных вин, Florio Sweet Marsala, несмотря на свою номенклатуру, не имеет такого резкого сладкого вкуса, как его аналоги, но вместо этого довольно тонкое, но нежный.Так же, как и упомянутое выше вино, это тоже обычное дело, и, следовательно, его легко можно смаковать.

Ассортимент напитков

Кроме уже упомянутых напитков. Вино марсала специально используется во многих других напитках. Некоторые из них мы указываем здесь:

• Особый набор сортов винограда под названием Ридду (или Грилло), произрастающий в Италии, смешивают, и делают пунш между этим и вином Марсала, и напиток называют «Мистелла», который считается фаворитом местных жителей. .
• « Mosto Cotto » буквально переводится как «приготовленное сусло». Имеется в виду напиток, в котором этот виноград готовится и превращается в коктейль. Далее этот напиток смешивают с Ambra Marsala.
• Региональные сорта винограда используются для приготовления крепленых напитков и, иногда, для увеличения содержания танинов в марсале.

Заменители вина Марсала

Несмотря на свою повсеместную природу, вино Марсала по-прежнему не совсем доступно для многих людей.Кроме того, человеческая природа всеобщего любопытства заставляет задуматься, а есть ли вообще какая-нибудь замена.

Ближайшим к нам, чтобы найти замену Марсале, была Мадейра. Причиной этого может быть очень похожий вкусовой профиль. Кроме того, если вы хотите приготовить оригинальный напиток, похожий на любой из них, мы, , рекомендуем вам варить вино и бренди в здоровом соотношении 2: 1, с приличным количеством коричневого сахара и небольшим количеством соль.

Вы когда-нибудь думали о том, чтобы делать вино дома? Взгляните на «Как сделать вино дома», чтобы получить полную информацию о том, как приготовить вашу первую бутылку вина.

Как мы видим, вино Марсала является универсальным элементом как в мире напитков, так и в кулинарии. Мы были знакомы с тем, насколько разнообразие является приправой жизни, так же, как теперь мы знакомы с историей вина Марсала, его использованием, распространенностью и т. Д.

Спасибо, что прочитали с нами сегодня! Обязательно ознакомьтесь с разделами «Самые распространенные фруктовые вина» или «Лучший сорт вина для непьющих вино», чтобы узнать о вариантах вин, если вы просто привыкаете к вкусам или ищете что-то новое, чтобы добавить к ним ваше небо.Проверь их!

Wine on My Time — это ресурсный блог для любителей вина со всего мира! Мы гордимся тем, что предоставляем нашим читателям винный материал самого высокого качества. Заходите к нам в Instagram и Pinterest, чтобы получать ежедневный контент о вине!

Снизу вверх! Откупорим позже !! ?

Другие сообщения, которые могут вам понравиться

Связанные

Несколько простых правил приготовления марсала с курицей

Британцы заслуживают хотя бы частичной признательности за создание куриного марсала, даже если это может заставить съежиться не только у нескольких итальянцев.Блюдо, которое берет свое начало в Сицилии и является основным продуктом итальянско-американских ресторанов и домов, не может быть приготовлено без вина Марсала, которое относится к вину, производимому специально в районе города Марсала на Сицилии. И все же именно здесь и проявляется британское влияние — они сыграли важную роль в распространении крепленых вин, таких как портвейн и марсала, по всему миру на своих различных колониальных форпостах. Благодаря более высокому содержанию алкоголя (благодаря хорошей дозе крепких напитков) крепленое вино могло выдерживать и даже улучшаться за недели и месяцы в открытом море.

В случае с Марсалой, англичанин по имени Джон Вудхаус был ответственным за решение продать за границу крепленую версию местного сицилийского вина. В конце концов это вино попало на кухню, и на свет появилась курица марсала. Само блюдо представляет собой измельченные куриные котлеты в глазурном соусе, приправленные грибами и вином марсала. По сути, это просто блюдо из курицы с соусом на сковороде, поэтому здесь применяются основные правила приготовления хорошего соуса для сковороды.Овладейте этими правилами, и курица марсала быстро станет одним из тех основных продуктов питания в будние дни, которые вы сможете приготовить в кратчайшие сроки.

Правило 1: Коричневый колодец

Хороший соус для сковороды построен на прочной основе, и эта основа называется fond , французское слово, обозначающее подрумянившиеся кусочки, которые образуются на дне сковороды после обжаривания мяса и овощей. Как только помадка будет соскребана и взбита в соусе для сковороды, она приобретет более глубокий и сложный вкус.

С курицей марсала мы начинаем с подготовки куриных котлет и хорошо их подрумянивания. Большинство супермаркетов и мясных лавок продают котлеты уже приготовленными, но если вам не удается их найти, вы можете легко приготовить свои собственные из куриных грудок без кожи и костей, следуя нашим инструкциям здесь.

В большинстве блюд марсала с курицей также принято слегка обвалять котлеты в муке, прежде чем подрумянивать их. У этого есть свои преимущества и недостатки: мука может помочь слегка загустить окончательный соус для сковороды, но она также может немного притупить вкус соуса.Мука также ускоряет подрумянивание, обеспечивая более сухую (и, следовательно, более склонную к потемнению) поверхность, чем сама курица, но подрумянивается мука, а не курица. Это смешанное благословение. Более быстрое подрумянивание — это хорошо, поскольку куриные котлеты тонкие и быстро готовятся — чем быстрее вы подрумяните внешнюю поверхность и достанете их из сковороды, тем лучше. Но поскольку мука подрумянивается сильнее, чем сама курица, ваша нежность не будет такой ароматной, как если бы на сковороду попадал простой куриный белок.

При этом я все же предпочитаю мучной шаг. Если котлету слегка протереть, мука не повлияет на вкус соуса в достаточной степени, чтобы пожертвовать страховкой, которую она дает от переваривания, особенно с нежирным белком, таким как куриная грудка, который может быстро принять консистенцию картона. Вдобавок ко всему, мука меняет текстуру котлет, придавая им более шелковистый внешний вид, похожий на эффект бархатистости мяса в китайской кулинарии. Для меня этот шелковистый внешний вид — важное качество курицы Марсала.

Хорошая новость заключается в том, что сразу после того, как курица подрумянилась и вытащила ее из сковороды, пора поджарить грибы, что дает широкие возможности для создания помадки. Важно помнить, что грибы не подрумяниваются быстро: в них много влаги, и они должны избавиться от нее, прежде чем начнется настоящее потемнение. Будьте терпеливы и дождитесь, пока вся грибная жидкость не сварится, а ломтики приобретут более насыщенный каштановый цвет, — это важно для получения хорошего, насыщенного вкуса в конечном блюде.В противном случае это будет похоже на тушеные грибы, а это нехорошо.

Как только грибы подрумянятся, добавляю нарезанный лук-шалот и готовлю их до полупрозрачности.

Правило 2: Добавьте желатин в бульон и марсала, затем деглазируйте

Теперь пора убрать глазурь со сковороды. Удаление глазури означает добавление жидкости (чтобы предотвратить потемнение) и соскребание массы (для обогащения жидкости ароматом). Но прежде чем мы это сделаем, мы хотим убедиться, что наш жидкий компонент подходит.В случае с курицей марсала жидкость состоит из куриного бульона и вина марсала.

Если вы когда-нибудь ели хороший соус для сковороды в ресторане, вы, вероятно, замечали, что его вязкость похожа на вязкость жирных сливок. А вот плохие версии бывают жидкими и водянистыми. Секрет в желатине. Видите ли, в хороших ресторанах запасы готовят с нуля, и когда они это делают, они следят за тем, чтобы в них было много натурального желатина из соединительных тканей курицы. По мере того, как соус на сковороде уменьшается, желатин концентрируется, делая жидкости густыми до идеальной, похожей на глазурь, консистенции.К сожалению, в магазинном бульоне, на который часто полагаются домашние повара, нет желатина.

Если вы используете купленный в магазине бульон дома, вы можете открыть пакет или два неароматизированного желатина и посыпать им бульон и марсала; через несколько минут он зацветет, впитывая жидкость. После нагревания он растает в соусе, делая его густым. Даже если вы используете домашний бульон, все равно неплохо добавить желатина, поскольку у марсала нет своего собственного бульона, и он составляет значительную часть жидкости, добавляемой в сковороду.

Говоря о марсале, есть еще одно правило: не используйте те бутылки с марсалой для приготовления пищи, которые приправлены солью и приправлены консервантами. Они не так хороши на вкус, как настоящие. И хотя вы, безусловно, можете потратить много денег на первоклассный марсала, легко найти бутылки, которые достаточно хороши, чтобы пить, но при этом стоили бы денег. Я купил свою — настоящую, очень питьевую марсалу — за пять баксов. Просто нет причин покупать эту «кулинарную» чушь.

Когда желатин расцвел в вашей смеси бульона и настоящего вина Марсала, вылейте жидкость в кастрюлю, когда грибы и лук-шалот будут готовы, не забудьте соскрести распустившийся желатин вместе с ним.Затем доведите все до кипения и взбивайте, чтобы соскрести помаду со дна сковороды. Продолжайте варить, пока смесь не станет достаточно вязкой.

Правило 3: Готовьте с жиром и дополнительными ароматизаторами

В завершение соуса я люблю взбивать сливочное масло, которое придаст ему красивый блеск и сочность. Я также добавляю немного соевого соуса, который, хотя и является нетрадиционным, имеет землистый привкус, который идеально дополняет соус и хорошо сочетается с грибами; любой явный привкус соевого соуса не будет заметен, так что об этом не стоит беспокоиться.

Поскольку марсала может быть немного сладкой, особенно в уменьшенном виде, вам нужно попробовать соус на этом этапе, а затем добавить белый винный уксус (или хересный уксус, или даже свежий лимонный сок), пока соус не станет должным образом сбалансированным — он должен иметь яркость, которая сдерживает эти сладкие и соленые вкусы.

Все, что осталось, — это снова добавить курицу в сковороду и прогреть ее в кипящем соусе, а затем подавать.

Созданный в Италии, в долгу у британцев, популярный в Соединенных Штатах и ​​обогащенный одним из ключевых азиатских ингредиентов…эта курица Марсала поистине всемирно известное блюдо.

Марсала, 2015 Цвет года — Кто-нибудь выпьет вино? — Gilroy Dispatch

Институт цвета Pantone, ведущий мировой авторитет в области цвета, недавно названный Марсала, который он описал как «естественно крепкий и землистый винно-красный цвет, Марсала обогащает наш разум, тело и душу» — в качестве цвета 2015 года. «Сияющая орхидея» 2014 г., «Изумруд» 2013 г. и мандариновое танго 2012 г. «Этот насыщенный, но стильный тон универсален и легко переносится в моду, красоту, промышленный дизайн, мебель для дома и интерьеры», — сказала Литрис Эйсман, исполнительный директор Института цвета Pantone.
Pantone описывает цвет 2015 года так: «Подобно крепленому вину, давшему имя Марсала, этот вкусный оттенок воплощает удовлетворяющее богатство сытной еды, в то время как его красно-коричневые корни излучают изысканную, естественную землистость.
Сложная и насыщенная, но не подавляющая, Marsala представляет собой объединяющий элемент для внутреннего пространства. Добавьте элегантности любой комнате, добавив этого богатого и гостеприимного оттенка в акцентные элементы, аксессуары и краски. Плюшевые характеристики марсала усиливаются, когда цвет наносится на текстурированные поверхности, что делает его идеальным выбором для ковров и мягкой мебели для гостиной.
Наполнение и наполнение Marsala естественным образом вписывается в кухню и столовую, что делает его идеальным для столешниц, мелкой бытовой техники и постельного белья по всему дому. Оттенок будет особенно заметен в полосах и цветочных узорах, которые можно найти на набивных салфетках, столовой посуде, постельном белье и пледах ».
Марсала прекрасно сочетается с популярными нейтральными цветами, такими как серый, бежевый и серо-бежевый. Используйте его для создания ярких цветных пятен на подушках, светильниках и аксессуарах.
Цвет года по версии PANTONE, который найдет отклик во всем мире, отражает то, что люди ищут, что, по их мнению, им нужно, этот цвет может помочь найти ответ.Не обязательно актуальный модный цвет, но цвет, охватывающий все области дизайна, который является выражением настроения, отношения со стороны потребителей.
Чтобы объединить преобладающее настроение в один оттенок, команда PCI во главе с исполнительным директором Леатрис Эйсман прочесывает мир в поисках будущего дизайна и цветовых влияний, следя за тем одним цветом, который рассматривается как возрастающий и приобретающий все большее значение во всех творческих секторах. . Влияния могут включать индустрия развлечений, предстоящие фильмы, искусство, начинающих художников, туристические направления и социально-экономические условия.Влияния также могут быть связаны с технологиями, образом жизни и стилями игры, новыми текстурами и эффектами, влияющими на цвет, и даже с предстоящими спортивными событиями, привлекающими внимание всего мира.
Марсала, сияющая орхидея, изумруд, мандариновое танго или другой очаровательный оттенок — это цвет для вас, обязательно добавьте свой любимый цвет в свое внутреннее пространство.

Что такое марсала вино? Типы вина Марсала — Arrow Liquormart

Всякий раз, когда кто-то говорит о вине марсала, вы почти чувствуете запах классического сливочного блюда из жареной курицы и грибов, которое подается с красивым, пикантно-сладким соусом Марсала!

Единственное, что могло бы улучшить его, — это потягивать бокал вина Марсала во время приготовления восхитительного блюда.
Хотя вино Марсала может быть основным продуктом приготовления вина для любого шеф-повара, стоящего на вес еды, которую они готовят, история этого вина намного глубже, чем просто куриное блюдо, которым оно прославилось!

Что такое вино Марсала?

Чтобы что-то понять, вы должны понять его происхождение. Происхождение вина Марсала — самый большой остров в Средиземном море, Сицилия. В частности, вино производится из местного белого винограда, который выращивают недалеко от города Марсала, вдоль Западного мыса Сицилии.

Для изготовления вина собирают несколько разных сортов винограда, в том числе:

• Инзолия
• Грилло
• Дамаскино
• Катарратто

Подобно тому, как настоящее шампанское можно выращивать только в регионе Шампань во Франции, единственные настоящие бутылки вина Марсала прибывают с холмов, окружающих Марсала. Denominazione di Origine Controllata (DOC) правительства Италии регулирует использование слова «Марсала» в отношении вина и других продуктов исключительно для продуктов региона Марсала на Сицилии.

Что отличает вино Марсала (и, на наш взгляд, выше) от других вин, так это то, что оно крепленое, то есть с добавлением дистиллированного спирта. Для вина Марсала этим спиртом обычно является бренди. Сухая и полусухая текстура делает Марсала великолепным кулинарным вином, придающим соусам богатый карамелизованный и ореховый привкус.

Профиль аромата

Теперь, когда мы погрузились в воду, давайте немного поговорим о вкусах, которые делают Марсала чемпионом по приготовлению вин.

По большому счету, в Марсале преобладают следующие вкусы:

• Коричневый сахар
• Ваниль
• Тамаринд
• Тушеный абрикос

Некоторые более дорогие версии вина Марсала, как и любой другой тип вина или напитка в целом, дадут вам более широкий диапазон нюансов, например:

• Яблоко
• Морелло Черри
• Орех
• Сухофрукты
• Солодка

Ищете интернет-магазин вин, в котором есть лучшая марсала? Не ищите ничего, кроме Arrow Liquormart, подходящего места, чтобы найти именно то, что вы ищете — не выходя из дома!

Содержание алкоголя

Поскольку вино Марсала крепленое, содержание алкоголя в нем намного выше, чем в других винах.Обычно вина содержат около 12% крепости, но марсала обычно составляет от 15% до 20% крепости. Более высокое содержание алкоголя и уникальный восхитительный вкус — вот что отличает вино Марсала от типичных вин.

Изготовление вина Марсала

Первоначальный процесс изготовления вина Марсала не отличается от процесса изготовления других вин. Чтобы запустить процесс брожения, виноград измельчают и хранят. Процесс обогащения будет прерван в зависимости от того, какой марсала хочет производитель, сухой или сладкий.

Для вина с более сладким вкусом фортификация проводится до завершения процесса ферментации. Это позволяет большему количеству остаточного сахара накапливаться в вине.

С другой стороны, если крепящий спирт добавлен после завершения процесса ферментации, вино будет иметь более сухую консистенцию и меньшее содержание сахара.

В отличие от большинства вин, которые по большей части заканчиваются довольно быстро после открытия бутылки, вино Марсала остается свежим и в день открытия в течение четырех-шести месяцев.Более длительный срок хранения является результатом процесса обогащения. Кроме того, если вы храните вино более шести месяцев после открытия, вы можете почувствовать небольшую потерю аромата и вкуса, но оно не испортится. Вы все еще можете наслаждаться этим!

Типы вина Марсала

Типы марсала различаются на основе нескольких факторов; такие как цвет, степень сладости и возраст.

Давайте посмотрим на процесс идентификации по цвету:

• Рубино или Рубин — Пышные красные сорта винограда, такие как Перриконе, Пиньятелло и Нерелло Маскалезе, придают этому вину великолепный рубиновый оттенок и фруктовый вкус.
• Амбра или Янтарь — Сделано из белого винограда и наполнено ароматом сухофруктов и орехов, это вино марсала янтарного цвета.
• Oro или Gold — Этот также сделан из белого винограда, но может похвастаться ароматами лесного ореха, ванили и лакрицы.

Далее, давайте рассмотрим сладость вина:

• Dolce — вино с примерно 100 граммами сахара на литр вина будет сладким.Это идеальный напиток для сладкоежек!
• Secco — Считается одним из самых сухих вин из всех, это вино содержит всего около 40 граммов сахара на один литр вина.
• Semi-Secco — Как следует из названия, это вино средней точки между dolce и secco содержит от 50 до 100 граммов остаточного сахара на литр вина, что делает его полусладким вином.

Напоследок поговорим о вине Марсала по возрасту:

• Все марочные вина выдерживаются не менее одного года.

Тип

• Superiore выдерживается не менее двух лет, но не более трех лет.
• Вина Superiore Riserva выдерживаются от четырех до шести лет.
• Сорта Vergine или Soleras выдерживаются от пяти до семи лет.
• Stravecchios выдерживается не менее 10 лет без добавления сахара.

Мы надеемся, что этот блог помог вам узнать немного больше о вине Марсала. Вы видите, что это не только король кулинарных вин, но и заслуживает уважения, как вино для питья! Вернитесь на следующей неделе, чтобы увидеть еще один блог с интересными знаниями об алкоголе!

Ищете место, где можно купить марсалу или любой другой напиток, который вы могли бы пожелать? Загляните в Arrow Liquormart, онлайн-склад спиртных напитков, который доставляет прямо к вашему порогу!

У нас есть магазин площадью 12 000 квадратных футов, так что наш инвентарь бесконечен.