Сообщение о льне 5 класс: Сообщение о льне 5 класс

Кукушкин лён — строение, размножение, значение

Кукушкин лен – род листостебельных зеленых мхов отдела моховидные растения. Известно около 100 видов, произрастающих по всей Земле. В виде подушкообразных дерновин кукушкин лен распространен в лесах, тундре, горной местности, на болотах и лугах, зачастую формирует густой полог. Представители данного рода участвуют в заболачивании почв и торфообразовании.

В странах СНГ встречается около 10 видов растений данного рода в северных регионах и средней полосе. Наиболее распространен кукушкин лен обыкновенный, или политрихум обыкновенный. Этими растениями богаты заболачивающиеся леса-долгомошники в тайге, влажные леса и болота.

Строение кукушкина льна. Это многолетний листостебельных мох достаточно крупных размеров с ризоидами в нижней части стебля (примитивными аналогами корней). Первичный горизонтальный стебель развивается без листьев. Вторичный стебель прямостоячий, может быть как простой, так и разветвленный. Длина вторичного стебля составляет, в среднем, 10-15 см, но может достигать 30-40 см. Стебли густо покрыты листьями, каждый из которых на верхней своей поверхности имеет ассимиляционные пластиночки и крупную основную жилку. Нижние листья на стебле развиваются в форме чешуек.

Во внутреннем строении стебля различают примитивную проводящую систему, благодаря чему вода с растворенными питательными веществами перемещается по стеблю. Отдельные удлиненные клетки стебля, в которых отсутствует содержимое, соединены порами аналогично трахеидам высших растений. Их предназначение – транспортировка воды.

Размножение кукушкина льна. Это растение размножается бесполым (побегами, спорами) и половым (гаметами) путем. Гаметофит представляет собой многолетний зеленый побег с листочками и ризоидами (корнеподобными образованиями). Растение образует многочисленные споры. Из каждой споры при благоприятных условиях развивается побег с небольшой продолжительностью жизни, который выглядит как коробочка (спорангий) на ножке. Строение коробочки со спорами отличается от такового других листостебельных мхов. В верхней части она прикрыта колпачком с тонкими волосками и похожа на льняную пряжу. А сами коробочки напоминают кукушку, замершую на шесте. Это определяет название растений данного рода.

Значение кукушкина льна. Благодаря специфическому строению листьев и образованию плотной дернины, распространение приводит к поверхностному накоплению влаги и заболачиванию местности. Также эти мхи участвуют в образовании торфа.

Лен масличный — Особенности выращивания, его перспективы и важность в рационе человека

В медицинской практике и в народной медицине применяется слизь семян льна внутрь и наружно. В том и другом случае используется обволакивающее и противовоспалительное действие: при приеме внутрь слизь обволакивает пораженный участок, снимает раздражение, боль при воспалительных процессах на слизистых желудочно-кишечного тракта при язве желудка и 12-типерстной кишки, колите и болезни Крона. Слизь и гликозид линамарин обуславливают легкое слабительное действие семян льна. Полезные свойства слизи льна используются также при отравлениях (особенно раздражающими веществами), при воспалении почек и мочевого пузыря, при желчекаменной болезни, при сухом кашле.
Приготовить слизь семян льна достаточно просто и быстро: 3 грамма семян льна заливают 1/2 стакана горячей кипяченой воды и взбалтывают 15 минут, далее процеживают. Полученное принимают по 1 столовой ложке 4 раза в день. Готовить слизь надо ежедневно, т.к. она быстро портится при хранении.
В толченом виде семена льна используют в виде льняной каши как легкое слабительное и снижающее вес, очищающее кишечник. В этом случае проявляется действие гликозида линамарина, обладающего регулирующим действием на моторику и секреторную функцию кишечника. Можно принимать как легкое слабительное и очищающее сами свежие цельные семена или пасту из толченого семени льна.
Разбухая в содержимом желудочно-кишечного тракта, семена механически раздражают рецепторы стенок кишечника, усиливая этим перистальтику, способствуют продвижению каловых масс, оказывая также обволакивающее и противовоспалительное действие. Для этих целей берут 3 чайные ложки целых или истолченных семян льна на 1 стакан воды или молока, настаивают 3 часа при частом взбалтывании, а выпивают непосредственно перед сном.
В составе сложных сборов семена льна применяют при желчекаменной болезни, мочекаменной болезни, панкреатите, лишнем весе и ожирении, при атеросклерозе, ранних стадиях онкологии как антиоксидант, при лучевой терапии, при глистных инвазиях.
Рецепт для очищения и снятия воспалений кишечника: 2 столовых ложки семян льна поместить в термос и залить 0,5 л кипятка, оставить на ночь, процедить и пить по 1/2 стакана перед едой.
Наружно семена льна используют в виде компрессов при воспалениях на коже, фурункулах, ожогах. Сухие разогретые семена в мешочках прикладывают для глубокого прогревания при простуде, радикулите, миозите.
Льняное масло.
В качестве народного лекаря широко известно льняное масло. Оно содержит ненасыщенные жирные кислоты: омега-3 — 60%, омега-6 — 20%, омега-9 — 10%. Причем по содержанию омега-3 и омега-6 полиненасыщенных жирных кислот льняное масло даже превосходит рыбий жир в два раза! Это очень важно, потому что пациенты с риском осложнений сердечно-сосудистых заболеваний ищут средства профилактики. И льняное масло в этом смысле просто уникально. Нет у нас возможности соблюдать средиземноморскую диету и красную рыбку качественную кушать часто, как это делают долгожители, например, в Японии, где показатель смертности от сердечных приступов и инсультов самый низкий. Да и не надо, у нас же есть льняное масло!
Льняное масло лечит и предупреждает атеросклероз и болезни сосудов, образование тромбов. Курсовое применение льняного масла способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, гипертонических кризов. Ежедневное употребление в пищу льняного масла способствует профилактике развития сердечных приступов, т.к. уменьшается вязкость крови и уровень холестерина, и нагрузка на сердце снижается. При этом надо помнить, что льняное масло не надо нагревать при приеме в пищу. Льняное масло облегчает течение климакса, улучшает состояние волос и кожи при приеме внутрь, обладает противовоспалительным, обволакивающим, мочегонным, слабительным действием.
Применяют внутрь утром перед едой 1,5 столовых ложки курсом от 21 дня до 4 недель.
Наружно льняное масло применяют при лучевых поражениях кожи, ожогах, оно способствует быстрой регенерации тканей. Для лечения ожогов накладывают льняное масло на пораженные места в виде трехслойной марлевой повязки.
Сегодня на основе льна в Украине начали производить чипсы. Это абсолютно здоровый продукт, который вышел на рынок как антипод вредным картофельным чипсам.
Само название чипсов «Фьючіпси» (в переводе с английского пища будущего) говорит о многом. Ингредиенты исключительно на основе растительных культур, сама технология производства оставляет все питательные вещества в нативном виде.
Лен, как основа для продуктов питания широко используется в Канаде, в США. В Украине только начинают понимать значимость для пищевой промышленности таких культур как квиноа, чиа и лен [4].
Уважаемый читатель, стараюсь уменьшить объем статьи по льну, и не получается. Уже, казалось бы, все, закончил, и тут наталкиваюсь на информацию о применении льняной муки (мука из льняного жмыха после отжима масла) в выпечке хлеба. Далее только заключение о результате.
В хлебе «Полезный» по сравнению с «Украинским новым» при снижении содержания усвояемых углеводов значительно повысилось содержание: жиров – на 66,7%; белков – на 19,8%; пищевых волокон – на 3,5%, витамина В1 – на 6,4%; В2 – на 4,2%, минеральных веществ: Са – на 59%; Mg – на 29,5%; Р – на 34,4%; Fe – на 2,6%; добавились новые витамины: В6, Н, Е.
Теоретически и экспериментально доказана целесообразность использования льняной муки для повышения пищевой ценности хлеба из смеси пшеничной и ржаной муки. Рекомендуется использовать новый сорт хлеба людям, стремящимся вести здоровый образ жизни [5].

Хлопок

История хлопка

Важнейший среди волокнистых материалов — хлопок — известен человеку с давних пор. Это растение изображалось на государственных символах Уганды, Пакистана и ряда бывших советских республик. Родоначальницей хлопковой культуры считается Персия, однако в Индии хлопок был повсеместно распространен еще за 15-10 веков до нашей эры и перерабатывался на волокно. Древние вавилоняне и ассирийцы также умели возделывать хлопчатник и вырабатывать из хлопка прекрасные ткани.

В покровах египетских мумий хлопок начинает появляться не ранее, чем за 5 столетий до нашей эры. В ту эпоху хлопчатник возделывался в Верхнем Египте, куда попал из Персии.

У греков и римлян хлопок появился около V века до нашей эры. Он проник сюда из Вавилона через Малую Азию и ценился выше шерсти. У Геродота есть намеки на то, что хлопчатобумажные ткани производились на Кавказе.

Хлопок и лен, по-видимому, долго оставались единственными волокнистыми материалами, известными в Азии и Европе. По крайней мере, у Плиния, жившего в I веке до нашей эры, не встречается указаний на другие волокна.
Независимо друг от друга хлопок стали выращивать народы Старого и Нового Света. При открытии Америки хлопок был найден в Мексике. Колумб и его спутники увидели у жителей открытого ими континента хлопчатобумажные передники и платки, защищавшие голову от солнца. Раскопки в Перу показали, что у инков хлопок применялся для ткачества в больших объемах, один или с шерстью.

В Россию сначала проникла хлопчатобумажная пряжа. Ее привозили из Бухары в восточные губернии, а из Англии в Петербург и Москву. В начале XIX столетия в России появилось бумагопрядильное производство. По объемам потребления хлопка перед Первой мировой войной Россия стояла на пятом месте в мире.

В настоящее время хлопчатник культивируется во многих странах мира: США, Китае, Индии, Бразилии, Пакистане, Афганистане, Бирме, Мексике, Турции, Судане, Алжире, Узбекистане, Туркменистане, Казахстане, Киргизии, Азербайджане и многих других странах. Хлопок не производится только в странах Европы и в Австралии.

Культура хлопка

Выращивают хлопчатник из-за его длинных белых, буровато-белых, желтовато-белых или синевато-белых волосков, которыми покрыты семена. Длина волокон около 3- 5 сантиметров . Чем они длиннее и тоньше, тем ценнее. Волокна с семенами называются хлопком-сырцом, а оторванные от семян — волокном.

Цвет хлопка-сырца бывает чисто белым, однако чаще встречаются волокна с желтоватым, кремовым, бурым или сероватым оттенком.

Из длинноволокнистого хлопка получается текстиль более высокого качества, а из коротковолокнистого — более долговечный.

Хлопчатник (Gossypium) — род многолетних растений, принадлежащих к семейству мальвовых (Malvaceae). Это растение выращивается в странах с субтропическим климатом или зонах, смежных с субтропиками (в пределах между 30° южной и 40° северной широты).

Родиной хлопчатника являются тропики, где он достигает высоты 7 метров . Когда хлопчатник стали культивировать в странах с более суровым климатом, были выведены растения, дающие плоды в первый год жизни. Культура хлопчатника стала, таким образом, однолетней, более выгодной экономически. В руках человека хлопчатник очень изменился. Он стал ниже, на каждом растении прибавилось коробочек, волокно стало пышным.

Существует большое количество видов хлопчатника. Точное разграничение видов хлопчатника и их классификация затруднены, но ученые разделяют две больших группы: азиатскую и американскую. Тем не менее, в мировом хозяйстве культивируют всего четыре вида: волокнистый (70% мирового сбора), барбадосский, травовидный и древовидный.

Для успешного роста хлопчатник требует значительной влажности почвы (годовая норма осадков не менее 500- 600 мм ), тепла и обилия солнечного света. В Средней Азии эта культура возможна только при условии искусственного орошения, в отличие от Египта, Индии, Китая и США, поэтому хлопок оттуда хуже по качеству и дороже.

Лучший хлопок в бывшем СССР получали из Ферганской долины. Все сорта среднеазиатского и закавказского региона дают сравнительно более короткое и грубое волокно, что хуже для производства тканей, но из-за повышенной крепости предпочтительнее при производстве канатов.

Хлопчатник представляет собой редкий пример растения, используемого полностью и не оставляющего непригодных отходов. Из хлопка изготавливают бельевые, платяные, декоративные, а также технические ткани, швейные нитки, шнуры и канаты.

Семена хлопчатника в очищенном виде употребляются в пищу. Его жмых идет на корм скоту и на удобрения. Из отходов хлопчатника производят целлюлозу, бумагу, лаки, картон. Именно из этого волокна делают бумагу для денежных купюр, Так же из «белого золота» получают порох и мыло, стеарин и глицерин, маргарин и майонез. Сейчас технологами насчитывается около 1200 продуктов — производных хлопка.

Свойства хлопкового волокна

Хлопковое волокно резко отличается от других целлюлозных волокон по морфологическим особенностям и анатомическому строению.

Каждый волосок представляет собой одну очень тонкую и длинную клетку, суженную с глухого конца и открытую в месте прикрепления к семени. Такое строение обусловливает высокую способность волокна к смачиванию жидкостями и окрашиванию, что выгодно отличает хлопок от лубяных волокон.

Средней длиной волокна считается 25 мм . Отношение длины волокна к толщине колеблется в пределах от 1200 до 1500. Хлопковое волокно обнаруживает значительную прочность при испытании на разрыв (до 40 кг на 1 мм ), зависящую от его влажности. Мягкость и нежность волокон хлопка обусловливают его достоинства как прядильного материала. Отдельные волоски легко сцепляются между собой, распрямляются при вытягивании, держатся в тонких нитях и поддаются закручиванию. Благодаря совокупности всех этих свойств, хлопок, появившийся позже других волокон, очень быстро завоевал себе первенствующее положение и вызвал колоссальный прогресс прядильного дела.

Прочность хлопковых канатов вдвое меньше прочности манильских, но они очень мягкие и гибкие. Их легко травить, они хорошо работают в блоках. В то же время хлопковые канаты сильно растягиваются и, кроме того, очень чувствительны к плесени.

11 малоизвестных фактов о льне

Малоизвестные и широко доступные факты о льне позволяют взглянуть на этот практичный натуральный материал совершенно по-другому, оценивая по достоинству качества, о которых ранее не подозревали.

1. У льна более трех сотен видов

У этого растения действительно множество видов, однолетников и многолетников. Наряду с обыкновенным (лен-долгунец), преимущественно в умеренной климатической зоне произрастает:

• жилковатый;
• таврический;
• желтый;
• древовидный;
• альпийский и другие виды льна.

2. Семена прядильного льна съедобны и очень полезны

Кроме ценного прядильного волокна из этого растения используются и зрелые семена – в пищу, как БАД или компонент выпечки (мука, посыпка), смузи, халвы.

3. Масло льна очень полезно

Ни в одном другом продукте растительного или животного происхождения нет такой высокой концентрации ненасыщенных омега-3-жиров, как в этих маленьких лакированных семечках! Дополняет высокую пищевую и лекарственную ценность семян наличие белков, витаминов и специфической слизи.

4. Из масла семян изготавливают лучшие краски для холста

Льняное масло льна уникально: оно жирное, и быстро высыхает. Такая специфика липидов издавна используется при изготовлении палитры красок для живописи на холстах. Дополнительно из льна производятся иные красители, олифа и лаки.

5. Никто не знает, где впервые вырос первый стебель льна

Достоверная история происхождения этого растения не известна. Однако по некоторым косвенным доказательствам ученые предполагают, что лен пришел в другие страны из горных областей Индии или/и Китая. На родине растение возделывалось очень давно: согласно археологическим раскопкам, древнейшие стебли датируются II тысячелетием до н. э. В Россию семена растения завезли из Азии, примерно в X веке.

6. Русь узнала и полюбила лен с XIII века

К этому времени на всей территории Руси выращивались и продавались обработанные волокна льна-долгунца, а также масло из его семян. Эта продукция стала для населения настолько ходовой и значимой, что использовалась в качестве податей и оброка!

7. Всего четыре страны обеспечивают мировое производство льна

Такая особенность связана с условиями культивации льна, любящего умеренный климат. Наиболее подходящими зонами выращивания для долгунца стали государства Россия, Канада, Китай и Казахстан. В совокупности они производят в год около 2 миллионов тонн льна.

8. Волокно льна идет не только на производство ткани

Из стеблей производят множество полезных в быту и промышленности вещей:

• Не гниющий строительный утеплитель;
• пакля для сантехнических работ.

9. Долгунец – символ старой провинции Швеции

Голубые мелкие цветы на сочном стебле стали государственным символом исторической провинции Швеции Хельсинглада, в память об огромных полях, исторически возделываемых в этом регионе.

10. Лен – мощный природный антисептик

Во всех частях растения сконцентрированы гликозид линамарин и более двух десятков фенолкарбоновых кислот, обладающих обеззараживающими свойствами:

• феруловая;
• п-кумариновая;
• хлорогеновая и т.д.

11. Урожай льна убирают специфическим способом

Спелые стебли никогда не скашивают, а традиционно выдергивают вместе с корнем и связывают в снопы для ферментации.

Волокна растительного и живого происхождения, химические волокна

Волокна растительного происхождения. К волокнам растительного происхождения относят хлопковые и лубяные.

Хлопок — это волокна, покрывающие семена растения хлопчатника. Основным веществом (94-96 %), из которого состоит хлопковое волокно, является целлюлоза. К сопутствующим веществам (4—6 %) относятся вода, пектиновые (склеивающие), жировосковые, зольные вещества и др.

Хлопковое волокно нормальной зрелости под микроскопом имеет вид плоской ленточки со штопорообразной извитостью и с каналом, заполненным внутри воздухом.

Хлопковое волокно обладает многими положительными свойствами. Прежде всего, оно имеет высокую гигроскопичность (8~12%), поэтому хлопчатобумажные ткани и изделия из них обладают хорошими гигиеническими свойствами.

Хлопок обладает способностью быстро впитывать влагу и быстро ее испарять, т. е. быстро высыхает. При погружении в воду волокна набухают, и их прочность увеличивается на 10-20 %. Хлопок устойчив к действию щелочей, но разрушается даже разбавленными кислотами.

На способность хлопка набухать в щелочах и повышать при этом прочность, окрашиваемость и приобретать шелковистость и блеск основано проведение специальной операции отделки — мерсеризации. Волокна достаточно прочные. Хлопок имеет сравнительно высокую термостойкость — разрушения волокна при температуре до 130 °С не происходит. Хлопковое волокно более стойкое, чем вискозное и натуральный шелк, к действию света, но по светостойкости уступает лубяным и шерстяным волокнам. Волокна хлопка горят желтым пламенем, образуя серый пепел, ощущается запах жженой бумаги. Отрицательными свойствами хлопкового волокна являются высокая сминаемость (из-за малой упругости), большая усадка, низкая стойкость к действию кислот.

Лен. Волокна, которые получают из стеблей, листьев или оболочек плодов растений, называются лубяными. Из стеблей конопли вырабатывают прочные грубые волокна — пеньку, которая используется для тарных тканей и веревочно-канатных изделий. Грубые технические волокна (джут, кенаф, рами) получают из стеблей одноименных растений. Из всех лубяных волокон наибольшее применение получило льняное.

Льняные волокна получают из лубяной части стебля. Лен — однолетнее травянистое растение.

Характерной особенностью лубяных волокон в отличие от других является то, что они представляют собой пучки волокон, соединенных пектиновыми веществами. При длительном кипячении в мыльно-содовых растворах пектиновые вещества вымываются и лен делится на отдельные волокна.

Отдельное волокно льна представляет собой одну растительную клетку. Под микроскопом волокно в продольном виде представляет собой цилиндр с толстыми стенками. Поперечный срез волокна — многоугольник с 5-6 гранями.

Поверхность волокна более ровная и гладкая, в результате чего льняные ткани меньше, чем хлопчатобумажные, загрязняются и легче отстирываются. Эти свойства льна особенно ценны для бельевых полотен.

В составе волокна 80% целлюлозы и 20% примесей — воскообразных, жировых, красящих, минеральных и лигнина (5%). Лигнин -продукт одревеснения клетки, придающий льну повышенную жесткость. Содержание лигнина в льняном волокне делает его устойчивым к действию света, погоды, микроорганизмов.

Прочность элементарных волокон в 3-5 раз превышает прочность хлопка, а растяжимость — во столько же раз меньше, поэтому льняные прокладочные ткани лучше сохраняют форму изделий, чем хлопчатобумажные. Волокна блестят, так как имеют гладкую поверхность, Физико-химические свойства льна и хлопка достаточно близки. Льняное волокно уникально тем, что при высокой гигроскопичности (12%), оно быстрее других текстильных волокон поглощает и выделяет влагу. Особенностью льна является его высокая теплопроводность, поэтому на ощупь волокна всегда прохладные. Термического разрушения волокна не происходит до температуры 160 °С. Химические свойства льняного волокна аналогичны хлопковому, т. е. оно устойчиво к действию щелочей, но не устойчиво к кислотам. В связи с тем, что льняные ткани имеют свой естественный красивый достаточно шелковистый блеск, мерсеризации их не подвергают. Отрицательным свойством льняного волокна является его сильная сминаемость из-за низкой упругости. Волокна льна отбеливаются и окрашиваются, так как имеют более интенсивную природную окраску, толстые стенки.

Волокна животного происхождения. К волокнам животного происхождения относят шерсть и натуральный шелк.

Шерсть — это волокна снятого волосяного покрова овец коз, верблюдов, кроликов и других животных. Шерсть получают в основном с овец (97-98%), в меньшем количестве с коз (до 2%), верблюдов (до 1 %). Шерстяные волокна состоят из белка кератина.

Шерстяные волокна под микроскопом легко можно отличить от других волокон — их наружная поверхность покрыта чешуйками. Под микроскопом видна своеобразная извитость шерстяных волокон. Их извитки волнообразны в отличие от хлопковых волокон, извитки которых штопорообразные. Сильную извитость имеет тонкая шерсть.

Шерсть может быть следующих видов: пух, переходный волос, ость и мертвый волос. Пух — тонкое, сильно извитое, шелковистое волокно; переходный волос неравномерен по толщине, прочности, имеет меньшую извитость; ость и мертвый волос характеризуются большей толщиной, отсутствием извитости, повышенной жесткостью и хрупкостью, малой прочностью, мертвый волос плохо окрашивается, легко ломается и выпадает из готовых изделий.

Шерсть может быть однородной (из волокон преимущественно одного вида, например, пуха) и неоднородной (из волокон разных видов — пуха, переходного волоса и др.). В зависимости от толщины волокон и однородности их состава шерсть подразделяют на тонкую, полутонкую, полугрубую и грубую. Тонкая шерсть состоит из тонких волокон пуха, полутонкая состоит из более толстого пуха или переходного волоса; полугрубая может быть однородной и неоднородной и состоять из пуха, переходного волоса и небольшого количества ости; грубая — неоднородная и включает в себя все виды волокон, в том числе ость и мертвый волос.

Шерстяное волокно имеет высокую упругость, а следовательно, малую сминаемость. Шерсть — достаточно прочное волокно, удлинение при разрыве высокое. В мокром состоянии волокна на 30 % теряют прочность.

Блеск шерсти определяется формой и размером покрывающих ее чешуек: крупные плоские чешуйки придают шерсти максимальный блеск; мелкие, сильно отстающие чешуйки делают ее матовой.

Свойства шерсти уникальны — ей присуща высокая свойлачиваемость, что объясняется наличием на поверхности волокна чешуйчатого слоя. Это свойство учитывается при отделке (валке) суконных тканей, фетра, войлока, одеял, при производстве валяной обуви.

Шерсть обладает низкой теплопроводностью, поэтому ткани отличаются высокими теплозащитными свойствами.

По гигроскопичности шерсть превосходит все волокна. Она медленно впитывает и испаряет влагу и поэтому не охлаждается, оставаясь на ощупь сухой. На способности шерсти менять свою растяжимость и усадку при влажно-тепловой обработке основано проведение ряда операций: сутюживание, оттягивание и декатировка. При высыхании шерсть дает максимальную усадку, поэтому изделия из нее рекомендуется подвергать химической чистке.

К действию света шерстяное волокно более устойчиво, чем хлопковое и льняное. Но при длительном облучении оно разрушается.

Щелочи на шерсть действуют разрушающе, к кислотам она устойчива. Поэтому если шерстяные волокна, содержащие растительные примеси, обработать раствором кислоты, то эти примеси, состоящие из целлюлозы, растворятся, и шерстяные волокна останутся в чистом виде. Такой процесс очистки шерсти называют карбонизацией,

В пламени волокна шерсти спекаются, но при вынесении из пламени не горят, образуя на конце волокон спекшийся черный шарик, который легко растирается, при этом ощущается запах жженого пера. Недостатком шерсти является малая термостойкость — при температуре 100—110 С волокна становятся ломкими и жесткими, снижается их прочность.

Натуральный шелк по своим свойствам и себестоимости — ценнейшее текстильное сырье. Получают его разматыванием коконов, образуемых гусеницами шелкопрядов. Наибольшее распространение и ценность имеет шелк тутового шелкопряда, на долю которого приходится 90% мирового производства шелка.

При рассмотрении коконной нити под микроскопом четко видны две шелковины, неравномерно склеенные серицином. В составе коконной нити два белка: фиброин (75 %), из которого состоят шелковины, и серицин (25 %).

Из всех природных волокон натуральный шелк самое легкое волокно и наряду с красивым внешним видом обладает высокой гигроскопичностью (11%), мягкостью, шелковистостью, малой сминаемостью, является незаменимым сырьем для изготовления летней одежды (платьев, блузок).

Натуральный шелк обладает высокой прочностью. Разрывная нагрузка шелка в мокром состоянии снижается примерно на 15%.

Химические свойства натурального шелка аналогичны шерсти, т. е. к кислотам устойчив, к щелочи — нет.

Натуральный шелк имеет самую низкую светостойкость, поэтому в домашних условиях изделия на свету не сушат, особенно при солнечном свете. К другим недостаткам натурального шелка относят низкую термостойкость (такая же, как у шерсти) и высокую усадку, особенно у крученых нитей.

Химические волокна. Химические волокна получают путем химической переработки природных (целлюлозы, белков и др.) или синтетических высокомолекулярных веществ (полиамидов, полиэфиров и др.).

Основным исходным сырьем для получения химических волокон служат древесина, отходы хлопка, стекло, металлы, нефть, газы и каменный уголь.

Волокна формуют из расплавов или растворов высокомолекулярных соединений. Расплав или прядильный раствор высокомолекулярного вещества (полимера) фильтруется и продавливается через тончайшие отверстия в фильерах. Фильеры представляют собой рабочие органы прядильных машин, осуществляющие процесс формования волокон. Струйки прядильных растворов или расплавов, вытекающие из фильеры, затвердевая, образуют нити. Используя фильеры с отверстиями сложной конфигурации, можно получить профилированные и полые волокна.

1. Искусственные волокна. К искусственным относят волокна, получаемые переработкой природных высокомолекулярных соединений — целлюлозы, белков. Более 99 % этих волокон вырабатывают из целлюлозы.

Вискозное волокно — одно из первых химических волокон, вырабатываемых в промышленных масштабах. Для его изготовления используют обычно древесную, преимущественно еловую, целлюлозу, которую путем обработки химическими реагентами превращают в прядильный раствор — вискозу.

Вискозные волокна отличаются высокой гигроскопичностью (11 — 12%), поэтому изделия из них хорошо впитывают влагу и являются гигиеничными; в воде волокна сильно набухают, при этом площадь поперечного сечения увеличивается в 2 раза. Они достаточно устойчивы к истиранию, поэтому их целесообразно использовать для выработки изделий, для которых важными характеристиками являются высокие износостойкость и гигиенические свойства (например, для подкладочных и сорочечных тканей).

Вискозное волокно имеет высокую термостойкость, средние прочность и удлинение, по отношению к кислотам и щелочам — аналогично хлопку и льну.

Однако вискозное волокно имеет ряд существенных недостатков, проявляющихся в изделиях из него, — это сильная сминаемость из-за низкой упругости и высокая усадка (6-8%). Другим недостатком вискозного волокна является большая потеря прочности в мокром состоянии (50-60%). Для снижения недостатков вискозное волокно физически или химически модифицируют, получая полинозные волокна, мтилон, сиблон и др. Полинозное волокно напоминает тонковолокнистый хлопок и применяется при производстве сорочечных, бельевых и др. тканей. Мтилон — шерстоподобное вискозное волокно, которое применяется для ворса ковров. Сиблон — заменитель средне волокнистого хлопка.

Ацетатные волокна получают из хлопкового пуха или облагороженной древесной целлюлозы.

При воздействии на целлюлозу уксусным ангидридом, уксусной и серной кислотами образуется ацетил целлюлоза, из раствора которой получают ацетатные волокна или нити. В зависимости от применяемых растворителей и других химических реагентов получают диацетатные, называемые ацетатными, и триацетатные волокна.

Некоторые из свойств ацетатных и триацетатных волокон являются общими, а некоторые имеют свои особенности. Так, к общим положительным свойствам относят малую сминаемость и усадку (до 1,5 %), а также способность сохранять в изделиях эффекты гофре, плиссе даже после мокрых обработок; к недостаткам, сдерживающим их применение в ассортименте изделий, — низкую устойчивость к истиранию, в результате чего нецелесообразно их применение в ассортименте подкладочных, сорочечных, костюмных тканей. Лучше эти волокна использовать в ассортименте галстучных тканей, для которых износостойкость большого значения не имеет. К другим общим недостаткам волокон относят высокую электризуемость и склонность изделий к образованию заломов в мокром состоянии.

Различия в свойствах ацетатного и триацетатного волокон состоят в следующем. Гигроскопичность у ацетатного волокна выше (6,2 %), чем у триацетатных (4,5%), однако последние лучше окрашиваются и имеют, большую свето- и термостойкость (180 X против 140-150*С).

Из других искусственных волокон в производстве тканей используют алюнит (люрекс), пластилекс, метанит.

2. Синтетические волокна. Синтетические волокна получают из природных низкомолекулярных веществ (мономеров), которые путем химического синтеза превращаются в высокомолекулярные (полимеры).

Синтетические волокна по сравнению с искусственными обладают высокой износостойкостью, малыми сминаемостью и усадкой, но их гигиенические свойства невысокие.

Полиамидные волокна (капрон). Волокно капрон, применяющееся наиболее широко, получают из продуктов переработки каменного угля.

К положительным свойствам капронового волокна относят высокую прочность, а также самую большую из текстильных волокон устойчивость к истиранию по изгибам. Эти ценные свойства капронового волокна используют при введении его в смеску с другими волокнами для получения износостойких материалов, введение 5-10% капронового волокна в шерстяную ткань в 1,5-2 раза повышает ее стойкость к истиранию. Капроновое волокно также обладает малой сминаемостью и усадкой, устойчивостью к действию микроорганизмов.

При внесении в пламя капрон плавится, загорается с трудом горит голубоватым пламенем. Если расплавленная масса начинает капать, горение прекращается, на конце образуется оплавленный бурый шарик, ощущается запах сургуча.

Однако капроновое волокно мало гигроскопично (3,5-4%), поэтому гигиенические свойства изделий из таких волокон невысокие. Кроме этого, капроновое волокно жесткое, сильно электризуется, неустойчиво к действию света, щелочей, минеральных кислот, имеет низкую термостойкость. На поверхности изделий выработанных из капроновых волокон, образуются пилли, которые из-за высокой прочности волокон сохраняются в изделии и в процессе носки не исчезают.  

Полиэфирные волокна, полиэтилентерефшалат ПЭТФ (лавсан или полиэстер). Исходным сырьем для получения лавсана служат продукты переработки нефти. 

В общемировом производстве синтетических волокон эти волокна выходят на первое место. Лавсановое волокно характеризуется отличной несминаемостью, превосходящей все текстильные волокна, в том числе и шерсть. Так изделия из лавсановых волокон в 2-3 раза меньше сминаются, чем шерстяные. Чтобы изделия с целлюлозными волокнами стали малосминаемыми, в смеску к этим волокнам добавляют 45-55 % лавсановых волокон.

Лавсановое волокно обладает очень хорошей стойкостью к свету и атмосферным воздействиям (уступает только нитроновому волокну). По этой причине его целесообразно использовать в гардинно-тюлевых, тентовых, палаточных изделиях. Лавсановое волокно — одни из термостойких волокон. Оно термопластично благодаря, чему изделия хорошо сохраняют эффекты плиссе и гофре. По стойкости к истиранию и изгибам лавсановое волокно несколько уступает капроновому. Но прочность на разрыв и удлинение при разрыве высокие. Волокно стойко к разбавленным кислотам, шелочам, но разрушается при воздействии концентрированной серной кислотой и горячей щелочью. Горит лавсан желтым коптящим пламенем, образуя на конце черный нерастирающийся шарик.

Однако лавсановое волокно обладает низкой гигроскопичностью (до 1 %), плохой окрашиваемостью, повышенной жесткостью, электризуемостью и пиллингуемостью. Причем пилли длительно сохраняются на поверхности изделий.

Полиакрилонитрильные (ПАН) волокна (акрил или нитрон). Исходным сырьем для изготовления нитрона служат продукты переработки каменного угля, нефти, газа.

Нитрон — наиболее мягкое, шелковистое и теплое синтетическое волокно. По теплозащитным свойствам превосходит шерсть, но по стойкости к истиранию уступает даже хлопку. Прочность нитрона вдвое ниже прочности капрона, гигроскопичность низкая (1,5%). Нитрон отличается кислостойкостью, устойчив к действию всех органических растворителей, но разрушается щелочами.

Обладает малой сминаемостью и усадкой. По светостойкости превосходит все текстильные волокна. Горит нитрон желтым коптящим пламенем со вспышками, образуя на конце твердый шарик.

Волокно хрупкое, плохо окрашивается, сильно электризуется и пиллингуется, но пилли из-за невысоких прочностных свойств в процессе носки исчезают.

Поливинилхлоридные волокна вырабатывают из поливинилхлорида — волокно ПВХ и из перхлорвинила — хлорин. Волокна отличаются высокой химической стойкостью, малой теплопроводностью, очень низкой гигроскопичностью (0,1-0,15%), способностью накапливать при трении о кожу человека электростатические заряды, имеющие лечебный эффект при болезнях суставов. Недостатками являются низкая теплостойкость и неустойчивость к действию света.

Поливинилспиртовые волокна (винол) получают из поливинилацетата. Винол имеет самую высокую гигроскопичность (5%), обладает высокой устойчивостью к истиранию, уступая только полиамидным волокнам, хорошо окрашивается.

Полиолефиновые волокна получают из расплавов полиэтилена и полипропилена. Это самые легкие текстильные волокна, изделия из них в воде не тонут. Они устойчивы к истиранию, действию химических реагентов, отличаются высокой прочностью на разрыв. Недостатками являются малая светостойкость и низкая теплостойкость.

Полиуретановые волокна (спандекс ими лайкра) относятся к эластомерам, так как обладают исключительно высокой эластичностью (растяжимость до 800%). Обладают легкостью, мягкостью, устойчивостью к действию света, стирке, поту. К недостаткам относятся: низкая гигроскопичность (1 — 1,5%), невысокая прочность, низкая теплостойкость.

Сравнение мхов сфагнума и кукушкиного льна

План -конспект урока «Производство ткани» 5 класс коррекционной школы

Тема: «Производство ткани».

Цель урока: а) создание условий для формирования у учащихся новых понятий связанных с

процессом изготовления тканей в текстильном производстве, ознакомить

с сырьем хлопчатобумажных и льняных тканей;

б) развитие познавательных умений, аналитического мышления;

в) формирование положительного отношения к знаниям, уважения друг к другу.

Задача урока: научить определять нить основы и утка, их направления в тканях, различать

лицевую и изнаночную стороны ткани, полотняное переплетение.

Методы обучения: словесные, наглядные, практические.

Тип урока: комбинированный.

Оборудование урока: наглядные пособия коллекций «Хлопок» и «Лен», лоскуты

хлопчатобумажных и льняных тканей, плакат «Схема получения

ткани на ткацком станке», карточки-схемы «Производство ткани»,

карточки-задания для выполнения лабораторных работ,

раздаточный материал «Определение лицевой и изнаночной

сторон ткани», лупы, клей, иглы.

Структура урока.

1. Организационный момент 2-3 мин.

2. Новый материал 20-25 мин.

3. Лабораторно-практическая работа 25 мин.

4. Практическая работа 15 мин.

5. Анализ, итог урока 5 мин.

6. Задание на дом 5 мин.

Ход урока.

Организационный момент: Приветствие учащихся.

Проверка готовности учащихся к уроку, их эмоциональный

настрой на работу.

На доске: Материаловедение.

Производство ткани.

Учитель: Сегодня на уроке мы начинаем изучение нового раздела

«Материаловедение».

Какое значение имеет это слово?

Как Вы его понимаете?

О чем мы сегодня будем говорить на уроке?

Что вы уже знаете, что Вам известно о тканях?

С какой целью изучают этот раздел?

Цель урока: расширить имеющиеся знания о тканях,

Изучить процесс изготовления тканей в текстильном

производстве.

Обобщение ответов Швейное материаловедение изучает материалы, которые применяются для

учащихся швейных изделии.

Прежде чем изготовить какое-либо изделие, необходимо изучить свойства

материалов, из которых оно будет изготавливаться. От свойств материалов

будет зависеть внешний вид изделия, его конструкция, правила

эксплуатации.

Тканью человек пользуется с древних времен и мы не задумываемся,

когда шьем изделие, как получают ткани и из какого сырья.

Сегодня на уроке мы познакомимся с процессом изготовления ткани

в текстильном производстве.

Цель урока: расширить имеющиеся знания о тканях;

изучить процесс производства тканей.

На доске термин: Сырьем для производства тканей служат волокна – это, маленькие,

Волокно тонкие тельца. Древние записи свидетельствуют, что первыми волокнами

которые человек использовал для получения нитей, были волокна крапивы

и конопли.

Вопрос: А из каких волокон производят ткани в наше время?

Текстильные волокна очень разнообразны:

(знакомство с классификацией, приложение 1). Запись в тетрадь.

Натуральные волокна создает сама природа, химические – создаются

человеком при помощи специальных машин.

В 5 классе мы познакомимся с натуральными волокнами растительного

происхождения – это хлопок и лен.

Демонстрация наглядных пособий «Хлопок» и «Лен».

Вопрос: Что Вы знаете о хлопке?

Обобщение ответов Хлопком называют волокна, покрывающие поверхность семян одно-

учащихся летнего растения хлопчатника, который произрастает в теплых странах.

Развитие волокон хлопка начинается после цветения хлопчатника в период

Образования плодов (коробочек). Длина волокон хлопка колеблется от 5 до

50 миллиметров. Собранный и спрессованный в кипы хлопок называют

хлопок-сырец.

Вопрос: Что Вы знаете о льне?

Обобщение ответов Лен – однолетнее травянистое растение, которое дает волокно того же

учащихся названия. Волокно льна находится в стебле растения и может достигать

1 метра. Уборку льна производят в период ранней желтой спелости.

Вопрос: Как получить ткань из растений, что для этого необходимо сделать?

Познакомимся с процессом переработки хлопка и льна.

Работа в малых груп- Задание: используя наглядные пособия «Хлопок» и «Лен», карточки

пах – парами. «Процесс производства хлопчатобумажных и льняных тканей»

изучить последовательность обработки волокна, проанализировать и

выявить общее. Время выполнения 5 минут. (приложение 2).

Обобщение изученного Заготовка и первичная обработка волокна зависят от вида сырья,

далее технологический процесс одинаковый – прядение, ткачество,

отделка.

Рассмотрим подробнее: волокно разрыхляют – треплют – укладывают

На доске термин: в ленту – выравнивают, получают ровницу.

ровница Процесс, в результате которого из коротких тонких волокон получают

непрерывную нить называют прядением, а нить пряжей.

(запись в тетрадь)

Исторические сведения: Прялка на протяжении веков была принадлежностью крестьянского

дома. Была она деревянной, с узорами, вырезанными по дереву или

нарисованными. Веретена для нее тоже точили из дерева. От пряхи

требовалось и умение, и терпение, и усидчивость. Иначе нить получалась

неровная, непрочная. Полотно из такой пряжи выходило далеко не

первосортным. Отсюда и пословица «Какова пряха, такова на ней и

рубаха».

Зимними вечерами молодежь собиралась на посиделки. Девушки

приходили на них с прялками. На посиделках парни приглядывали себе

невест. Каждому хотелось, чтоб его суженая была и красивой и умелой,

работящей. Парни рассуждали: «Возьмешь дуру пряху, не сошьет мужу

рубаху», «Девка красива, да прясть ленива». Если девушка приглянулась

парню на этот случай бытовала пословица: «Прядись куделя на этой

неделе. На новой недосуг: может, замуж позовут».

Из пряжи изготавливают швейные нитки, ткани.

Основная профессия прядильного производства – прядильщик. Он

ликвидирует обрыв ровницы и пряжи, меняет катушки, выполняет

работу по уходу за оборудованием. Чтобы хорошо работать, прядильщик

должен знать требования, предъявляемые к пряже и ровнице.

Процесс получения ткани из пряжи называется ткачеством . (запись

в тетрадь).

На доске термины: Ткань – это изделие, полученное на ткацком станке путем переплете-

ткань ния взаимно перпендикулярных продольных и поперечных нитей.

нить основы Продольные нити в тканях называются основными или основой.

нить утка Поперечные нити в тканях называются

уточными или утком. Неосыпающиеся края с двух сторон ткани

называются кромкой

Исторические Когда появился первый ткацкий станок неизвестно. В одном из

сведения: трудов по истории текстильной техники рассказывается о племени

Бакаири, где применяли вертикальную ткацкую раму. Это были два

столба, врытые в землю. От одного к другому протягивали толстые

хлопковые нити – основу. Уток был намотан на палочку и с ее

помощью продевался через основу. В Древнем Египте предпочитали

горизонтальную раму. Человек у такой рамы работал стоя. От

«стоять, стать» и произошли слова «стан», «станок».

Современные ткацкие станки работают автоматически. Знакомство

со схемой получения ткани на ткацком станке. ( Демонстрация

пособия «Устройство ткацкого станка»). На ткацких станках работают

ткачи. Они обслуживают одновременно несколько станков. Ткач

должен знать требования, предъявляемые к ткани, ее пороки.

В процессе образования ткани на ткацком станке нити основы и утка

могут по-разному переплетаться между собой. Наиболее

распространенным является полотняное переплетение, которое

образуется переплетением основных и уточных нитей через одну.

(Демонстрация образца полотняного переплетения).

Работа с образцами Учащиеся получают образцы хлопчатобумажной ткани.

ткани. Задание: выполнить лабораторно-практическую работу.

Тема: Изучение отличительных признаков нитей основы и утка.

Работа в малых Задача: Сравнить нити основы и утка, исследовать их структуру,

группах. полученные данные записать в таблицу. Время выполнения

10 минут. (Приложение 3).

Вывод: нить основы – тонкая, гладкая, ровная, прочная;

нить утка – толстая, пушистая, неровная, менее прочная.

Нити основы и утка имеют различные свойства, это необходимо

учитывать при раскрое и изготовлении швейных изделий. Поэтому

нужно уметь определять направление нитей основы и утка в тканях.

Работа в малых Задание: выполнить лабораторную работу.

группах. Тема: Определение в ткани направления нитей основы и утка.

Задача: Выявить характерные особенности и свойства нитей основы

и утка, полученные данные записать в таблицу. Время

выполнения работы 10 минут. (Приложение 4).

Вывод: по основным нитям растяжение малое, звук звонкий, эти

нити направлены вдоль кромки;

по утку растяжение больше, звук глухой, нити направлены

поперек кромки.

На доске термин:

Cуровая Ткань снятая с ткацкого станка называется суровая. (Образец).

Вопрос: Что происходит с тканью дальше?

С какой целью это делают?

Обобщение ответов: Ткань подвергают отделки. Отделка ткани состоит из ряда

разнообразных процессов. Цель отделки – улучшение свойств ткани

и придание ее товарного вида.

Виды ткани по способу отделки: отбеленная (белая),

гладкокрашеная (голубая, розовая, зеленая), набивная (в цветочек),

пестротканая (в полоску, клетку). Демонстрация образцов ткани.

Ткань имеет две стороны: лицевую и изнаночную.

Вопрос: Чем они отличаются?

Задание: выполнить лабораторно-практическую работу.

Тема: Определение лицевой и изнаночной сторон ткани.

Задача: Определить признаки лицевой и изнаночной сторон

ткани по образцам. Время выполнения 5 минут.

Вывод: Характеристика сторон.

Лицевая сторона – четкий, яркий рисунок, блестящая поверхность,

длинный ворс, гладкая поверхность.

Изнаночная сторона – нечеткий, бледный рисунок, матовая

поверхность, короткий ворс, технические узелки на поверхности.

Итог урока:

Что нового Вы узнали на уроке?

Чему научились на этом уроке?

Какова была цель урока?

Достигли цели урока?

Какая часть материала вызвала у Вас затруднения?

Пригодится ли Вам в дальнейшем этот материал?

Собрать работы учащихся для проверки.

Домашнее задание: по желанию учащихся подготовить
сообщения о выращивании и переработке хлопчатника и льна,
о роли льняных и хлопчатобумажных тканей в развитии
декоративно-прикладного творчества русского народа.

Приложение 1

Приложение 2

Приложение 3

Лабораторно-практическая работа

Изучение отличительных признаков нитей основы и утка и их свойств

Оборудование: образец ткани, ножницы, лупа, клей, иголка.

Ход работы.

Возьмите образец ткани, выдерните нити с двух сторон и исследуйте их структуру и их свойства

Рассмотрите нити в лупу и отметьте их толщину, гладкость и прочность.

Определите прочность каждой нити.

Занесите данные в таблицу, приклейте образец нити

Приложение 4

Лабораторная работа

Определение в ткани направление нитей основы и утка

Оборудование: образцы тканей с кромкой и без нее, лупа.

Ход работы.

В ткани с кромкой определите направление нитей.

Растягивая образец по нити основы и утка, определите, в каком направлении ткань растягивается больше.

Резко растягивая ткань (с хлопком), определите, в каком направлении звук будет звонким, а в каком – глухим.

Рассматривая ткань в лупу, определите по толщине и гладкости нити основы и утка.

По изученным признакам определите направление нитей основы и утка в ткани без кромки.

Заполните таблицу.

Все, что вам нужно знать о льняном семени и о том, что оно может для вас сделать

Неважно, окунетесь ли вы сейчас в мир хорошего самочувствия (и здорового питания) или уже давно являетесь членом клуба, скорее всего, вы Я слышал о льняном семени или даже употреблял его в пищу.

Вы, наверное, встречали старое доброе льняное семя в тяжелых буханках хлеба или, может быть, даже в овсяной каше. По данным Mayo Clinic, в первоначальной форме льняное семя крошечное, коричневое и имеет форму слезы, но его можно измельчить в муку или спрессовать в масло, находящееся в жидкой или капсульной форме.

Хотя вы можете знать, что это здорово, все, что это семя на самом деле делает для вашего здоровья, может ускользнуть от вас. Если да, считайте это своим руководством.

ЧИТАТЬ ПО ТЕМЕ: Вот что вы должны знать о питье модного сока сельдерея

ПОЛЬЗА ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Богатые питательными веществами: Во-первых, эти маленькие семена богаты питательными веществами — всего одна столовая ложка обеспечивает хорошее количество белка, клетчатки и жирных кислот омега-3, а также является богатым источником витаминов и минералов.Омега-3 являются одной из основных причин, по которой льняное семя относится к группе «суперпродуктов». Это растительный источник альфа-линоленовой кислоты (ALA), жирной кислоты омега-3, которую многие исследования связывают с более низким риском сердечного приступа, сердечных заболеваний и инсульта, сообщает Healthline.

Повышение уровня антиоксидантов: Льняное семя содержит в 800 раз больше лигнанов — растительных соединений, обладающих антиоксидантными и эстрогеновыми свойствами — по сравнению с другими растительными продуктами, что может помочь снизить риск рака и улучшить здоровье, согласно Healthline.Но, по данным Mayo Clinic, льняное масло не содержит этих противораковых гормонов, только семена.

Фактически, исследователи из Медицинской школы Льюиса Каца Университета Темпл объявили в понедельник, что они обнаружили синтетический антиоксидант, полученный из льняного семени (лигнан), который улучшает работу сердца у мышей с сепсисом, что облегчает некоторые потенциальные постсепсисные осложнения.

Средство для пищеварения: Льняное семя может помочь при проблемах с пищеварением, таких как запор, благодаря высокому содержанию клетчатки, которая также может помочь в регулировании веса.В конце концов, согласно данным Everyday Health, клетчатка может помочь вам почувствовать себя сытым.

Стабилизация уровня сахара в крови: Хотя этот эффект требует проведения дополнительных исследований, есть некоторые свидетельства того, что употребление льняного семени может снизить уровень сахара в крови после еды и повысить уровень инсулина из-за высокого содержания в нем растворимой клетчатки. Everyday Health сообщает, что он также улучшает чувствительность к инсулину и, кроме того, может даже играть роль в предотвращении или отсрочке развития диабета 1 типа.

Источник растительного белка: С ростом количества белков растительного происхождения, поскольку люди отказываются от молочных продуктов, льняное семя стало популярным заменителем. Хотя одна столовая ложка семян содержит чуть больше одного грамма протеина, при добавлении в смеси протеинового порошка количество может возрасти до 35 граммов на порцию. Не говоря уже о том, что белок льняного семени богат аминокислотами аргинином, аспарагиновой кислотой и глутаминовой кислотой, сообщает Healthline.

Здоровая кожа и волосы: Благодаря полезным жирам ALA и незаменимым жирным кислотам льняное семя может сделать волосы более блестящими, сильными и устойчивыми к повреждениям.Он также содержит витамины группы B, которые помогают уменьшить сухость и шелушение волос и кожи головы. Семена также могут облегчить симптомы акне, розацеа и экземы. Те же преимущества также применимы для здоровья глаз, поскольку, по словам доктора Акс, лен может помочь уменьшить синдром сухого глаза из-за своего смазывающего эффекта.

Гормональный баланс: Согласно MindBodyGreen «лен и молотое льняное семя помогают печени завершить процесс выведения через толстый кишечник и сокращают время прохождения дефекации, что помогает снизить уровень эстрогена.(На самом деле, недавнее исследование показало, что у женщин, которые ежедневно потребляли достаточное количество клетчатки, значительно снизилось количество случаев рака у женщин.) «Кроме того, они добавляют омега-3 жирные кислоты, необходимые для кожи и баланс гормонов.

КАК ИСПОЛЬЗОВАТЬ EM

Теперь, когда вы все знаете, что эти питательные семена могут сделать для вас, вот как включить их в свой рацион. Стоит отметить, что льняное семя — это «здоровая пища» и очень дешевая — всего 2,29 доллара за фунт в оптовом разделе Whole Foods, что делает их очень доступными.Конечно, вы всегда можете просто посыпать льняным семеном или льняной мукой практически любую еду, но вот несколько способов вовлечь их в рецепт.

Смузи: Этот рецепт зеленого смузи добавляет две-три столовые ложки льняного семени или льняной муки в смесь замороженного ананаса, свежего шпината, банана, клементинов и воды. Лучшая часть? Он охватывает практически все группы продуктов в одном быстром и легком смузи.

Гранола: Гранола — отличный завтрак или закуска, который прекрасно сочетается с йогуртом, творогом или даже молоком.Этот рецепт сочетает в себе полезные ингредиенты, такие как зародыши пшеницы, старомодные овсяные хлопья, миндаль и, конечно же, льняную муку с корицей, медом, кокосовым маслом, сырым медом и яичным белком. Не говоря уже о том, что мюсли, приготовленные своими руками, — гораздо более дешевая альтернатива покупке ее в местном магазине по продаже диетических продуктов.

Крекеры: Если вам нравятся хорошие крекеры для всех ваших черпаний, окунания и переноски сыра, вы можете легко приготовить более здоровую партию из льняного семени. Приготовьте смесь из цельных семян льна и льняной муки и смешайте ее с семенами чиа, приправами и водой, чтобы создать тесто, которое затем можно раскатать в тонкий пласт, нарезать и запечь.

Заменитель яиц: Хотя он довольно часто используется в веганских рецептах, это может быть уловка, неизвестная остальному миру. Вы можете смешать льняное семя или льняную муку с водой, чтобы создать гель, похожий на яичный желток, практически для любого рецепта, который требует яйца. Общая рекомендация — использовать одну столовую ложку льняной муки и 2,5 столовых ложки воды и дать ей постоять не менее пяти минут. Это заменяет одно яйцо.

Льняное семя и льняное масло — Mayo Clinic

Обзор

Льняное семя (Linum usitatissimum) и льняное масло, получаемое из льняного семени, являются богатыми источниками незаменимой жирной кислоты альфа-линоленовой кислоты — полезной для сердца жирной кислоты омега-3.Льняное семя богато растворимой клетчаткой и лигнанами, которые содержат фитоэстрогены. Подобно гормону эстрогену, фитоэстрогены могут обладать противораковыми свойствами. Льняное масло не содержит этих фитоэстрогенов.

Льняное семя можно использовать целиком или в измельченном виде или в виде порошка в виде муки или муки. Льняное масло выпускается в жидкой и капсульной форме.

Люди используют льняное семя и льняное масло для снижения холестерина и сахара в крови и лечения пищеварительных заболеваний. Некоторые люди также принимают льняное семя для лечения воспалительных заболеваний.

Доказательства

Исследования использования льняного семени и льняного масла для конкретных условий показывают:

• Болезнь сердца. Некоторые исследования показывают, что альфа-линоленовая кислота, содержащаяся в льняном семени и льняном масле, может принести пользу людям с сердечными заболеваниями. Ранние исследования также показывают, что льняное семя может помочь снизить высокое кровяное давление, которое играет роль в сердечных заболеваниях.
• Уровни холестерина. Несколько исследований показывают, что ежедневный прием льняного семени может снизить уровень общего холестерина и липопротеинов низкой плотности (ЛПНП, или «плохого») холестерина.Однако другие исследования не столь благоприятны.
• Диабет. Прием льняного семени может снизить уровень сахара в крови у людей с диабетом 2 типа. Однако для льняного масла таких результатов не было.
• Симптомы менопаузы. Результаты использования льняного семени и лечения симптомов менопаузы неоднозначны.

Наш дубль

Обычная безопасность

При использовании в сочетании с ежедневными упражнениями и диетой с низким содержанием холестерина семена льна могут помочь контролировать уровень холестерина.Льняное семя также может быть полезно для лечения диабета и снижения риска сердечных заболеваний.

Безопасность и побочные эффекты

При приеме в рекомендуемых количествах льняное семя и льняное масло обычно безопасны в использовании. Однако при употреблении в больших количествах и с небольшим количеством воды льняное семя может вызвать:

Избегайте использования льняного семени и льняного масла во время беременности.

Иногда использование льняного или льняного масла вызывает аллергическую реакцию.

Не ешьте сырые или незрелые семена льна.

Поскольку льняное масло может снизить свертываемость крови, прекратите использование льняного масла за две недели до плановой операции.

Данные о том, влияет ли льняное семя или льняное масло на простату или риск рака простаты, неоднозначны.

Взаимодействия

Возможные взаимодействия включают:

• Антикоагулянты и антитромбоцитарные препараты, травы и добавки. Эти виды лекарств, трав и пищевых добавок снижают свертываемость крови.Льняное масло также может снизить свертываемость крови. Вполне возможно, что прием льняного масла может увеличить риск кровотечения.
• Лекарства от давления, травы и пищевые добавки. Льняное масло может снизить кровяное давление. Прием льняного масла с лекарствами, травами и добавками, снижающими кровяное давление, может слишком сильно снизить кровяное давление.
• Диабетические препараты. Льняное семя может снизить уровень сахара в крови. Прием льняного семени с лекарствами от диабета или травами или добавками с гипогликемическим потенциалом может слишком сильно снизить уровень сахара в крови.
• Эстрогены. Льняное семя может иметь антиэстрогенный эффект. Прием льняного семени может уменьшить действие оральных контрацептивов и заместительной терапии эстрогенами.
• Пероральные препараты. Прием льняного семени может снизить всасывание пероральных препаратов. Подумайте о том, чтобы принимать пероральные препараты и льняное семя с интервалом в час или два.

Получите самую свежую информацию о здоровье от экспертов клиники Мэйо.

Зарегистрируйтесь бесплатно и будьте в курсе достижений в области исследований, советов по здоровью и актуальных вопросов здравоохранения, таких как COVID-19, а также опыта в области управления здоровьем.

Узнайте больше об использовании данных Mayo Clinic.

Чтобы предоставить вам наиболее актуальную и полезную информацию и понять, какие
информация полезна, мы можем объединить вашу электронную почту и информацию об использовании веб-сайта с
другая имеющаяся у нас информация о вас.Если вы пациент клиники Мэйо, это может
включать защищенную медицинскую информацию. Если мы объединим эту информацию с вашими защищенными
информация о здоровье, мы будем рассматривать всю эту информацию как защищенную
информацию и будет использовать или раскрывать эту информацию только в соответствии с нашим уведомлением о
политика конфиденциальности. Вы можете отказаться от рассылки по электронной почте в любое время, нажав на
ссылку для отказа от подписки в электронном письме.

Подписывайся!

Спасибо за подписку

Наш электронный информационный бюллетень Housecall будет держать вас в курсе самой последней информации о здоровье.

Извините, что-то пошло не так с вашей подпиской

Повторите попытку через пару минут

Повторить

Ноябрь14, 2020

Показать ссылки

1. Льняное и льняное масло. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/health/flaxseed/ataglance.htm. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
2. Льняное семя снижает некоторые факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний. Национальный центр дополнительного и комплексного здоровья. https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/062308.htm. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
3. Масло льняное. Натуральные лекарства. https: //naturalmedicines. терапевтические исследования.com. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
4. Льняное семя. Натуральные лекарства. https://naturalmedicines.therapeutresearch.com. По состоянию на 27 сентября 2017 г.
5. Khalesi S, et al. Употребление льняного семени может снизить артериальное давление: систематический обзор и метаанализ контролируемых исследований. Журнал питания. 2015; 145: 758.

.

ORGANIC CLEAR FLAX OIL — Интернет-магазин Barlean

Средний рейтинг: (Из 13 отзывов: ):

Отправить отзыв

Свежий вкус

От Анонимный из Аппер-Мальборо, Мэриленд, 15.10.2021 .

С этим маслом из семян льна я уверен, что оно свежее. Нет ни намека на прогорклость, и я держу его в холодильнике уже 1 месяц. Поскольку я потребляю две столовые ложки в день, ежемесячная автоперевозка очень удобна.

масло хорошее

От Лиза из Раймонда, Вашингтон, 20.08.2021 .

Органическое льняное масло Barlean улучшает внешний вид вашей кожи и волос. Его легче принимать, чем рыбий жир, сам по себе или добавлять в приготовленный рис, салат или другую пищу. Я больше ничего не возьму.
Лиза.

Очень фантастический

Из номера KEVIN DESAUTELS из Джефферсона, штат Нью-Гэмпшир, 06.08.2021 г. .

Мне нравится ваш продукт, и мои чугунные сковороды выглядят великолепно, не говоря уже о том, что они хорошо выдержаны. Обязательно купите из любви к здоровью.

Настоятельно рекомендую.

От Анонимный из Бруклина, Нью-Йорк, 21.07.2021 .

Использует льняное масло в течение многих лет. Порекомендовали друзьям, коллегам и семье.

продукт ужасной дегустации

От Merete Galesi из Саг-Харбора, Нью-Йорк, 05.07.2021 .

Мы заказали 2 бутылки льняного масла у Barclean’s, и обе были горькими на вкус и прогорклыми, с текущими сроками годности для обоих.Я использую этот продукт в течение многих лет, поэтому я не уверен, что произошло, но в ближайшее время я больше не буду заказывать у Barclean’s.

Отличный продукт

Из номера Кэтлин из Клируотера, Флорида, 26.04.2021, .

Это льняное масло очень легко усваивается и хорошо сочетается с моим утренним протеиновым коктейлем.Мои больные суставы стали намного лучше с тех пор, как начали принимать льняное масло.

Fresh с быстрой доставкой

От анонима из Арлингтона, штат Орегон, по телефону 23.04.2021 .

Нам с женой очень нравится этот товар! После приема препарата наше здоровье улучшилось, и мы планируем продолжить.С персоналом Barleans приятно работать, и наше органическое прозрачное льняное масло было доставлено свежим и быстрым.

Pet Essentials Льняное масло для животных

От Анонимный из Кента, Огайо, 14.01.2021 .

У нашей 9-летней собаки диагностировали заболевание щитовидной железы.Ее пальто истончается и теряет свой блеск. Поскольку мы добавляли льняное масло в ее еду, ее шерсть сильно изменилась, и, похоже, она лучше ест пищу.

Я настоятельно рекомендую

Из номера Майкла Шварца, , Меттер, Джорджия, , 13.01.2021, .

Мне нравится этот товар много лет; Я бы порекомендовал его всем, кто хочет и ценит качество!

Масло семян льна

С номера Robert Groth из PINE BUSH, Нью-Йорк 24.10.2020 .

Хорошо сочетается с творогом для моей диеты Budwig.Хороший вкус!

Всегда им доволен

От анонимного пользователя , , Whiting, New Jersey, , 16.09.2020, .

Я покупаю это уже много лет. Очень здорово для меня и моего мужа. Больше ничего не взял бы

Прозрачное льняное масло

От Дженнифер Джексон из Channelview, штат Техас, по номеру 13.06.2020, .

У этого льна чистый свежий вкус, единственное, что я бы изменил, — это упаковка, стекло было бы лучше, я думаю.

очень рекомендую

Из номера Конни Фенвик, , Скоттсдейл, Аризона, , 08.06.2020, .

Я пользуюсь этим продуктом более 12 лет. Из всех добавок, которые я принимаю, эта всегда будет в моем холодильнике. Смазывает тело, суставы и все такое. Помогает уменьшить невропатию, может даже помочь при миоме. Попробуйте 3 месяца, принимайте по 1-2 столовые ложки каждый вечер. Ваше тело будет любить вас за это.

Отправить отзыв

Полезно ли льняное семя?

Можно подумать, что семена льна будут довольны своей вновь обретенной популярностью.После многих лет относительной безвестности эти маленькие семена могут занять свое место в качестве функциональной пищи, богатой антиоксидантами, полезными жирами, клетчаткой, белком и впечатляющим набором витаминов и минералов. Их предполагаемые преимущества привлекли много внимания, побуждая все больше людей узнавать, как включать их в повседневные блюда и закуски. И у льняного семени есть цифры, подтверждающие это. Фактически, прогнозируемый мировой рынок льняного семени в 2018 году оценивался в 423,3 миллиона долларов с прогнозируемым ежегодным увеличением на 12,7% до 2025 года.

Но сегодняшняя популярность бледнеет по сравнению со днями славы льна, которые начались около 30 000 лет назад и начали убывать только с появлением хлопкоочистительных машин. Лен долгое время был основной культурой для большей части Азии, Европы и Америки благодаря его использованию в качестве пищи, масла и волокна.

Его ботаническое название, Linum usitatissimum L , содержит два ключа к разгадке того, насколько почитаемое растение когда-то было. Usitatissimum, что я не могу сказать в пять раз быстрее, на латыни означает «самый полезный».А в слове «linum» вы узнаете слово лен , ткань из льняных волокон. Но если вы посмотрите еще глубже, вы обнаружите, что мы также получили английское слово «линия» (от троса или веревки) от этого удивительного растения. Так что в следующий раз, когда вы будете мыслить линейно, полюбуетесь подкладкой платья или пиджака или выйдете в западном стиле, чтобы потанцевать, подумайте о льне.

С точки зрения использования в качестве съедобного растения, лен чаще всего используется в цельной пищевой форме. Тем не менее, лен также иногда принимают в качестве добавки и продают как льняное масло, каждое из которых имеет множество различных применений для здоровья.

Но, несмотря на все разговоры о пользе льняного семени, некоторые люди также обеспокоены определенными соединениями, содержащимися в них, в частности «антинутриентами» и потенциально токсичными соединениями.

Итак, семена льна полезны для вас? Или вам следует их избегать? И как можно эффективно использовать семена льна, чтобы получить от них максимальную пользу для здоровья?

Что такое лен?

iStock.com/Agenturfotograf

Семена льна — это семена льняного растения. Само растение дает красивые синие цветы, которые, в свою очередь, становятся капсулами размером с горошину, каждая из которых содержит около шести семян.Льняное семя также известно как льняное семя, и эти термины иногда используются как синонимы. Однако льняное семя относится к льну, когда его едят люди, тогда как льняное семя обозначает промышленные цели растения.

Лен — одна из старейших выращиваемых культур, и ее продолжают выращивать как для животных, так и для людей во всем мире. Большая часть льна (льняного семени) выращивается в России, Индии и Европе и превращается в льняную ткань.

В XIX веке лен также выращивали почти в каждом штате США к востоку от реки Миссисипи.Хотя сегодня его выращивают почти исключительно в Миннесоте и Северной Дакоте для получения масла и семян.

В магазинах вы найдете два основных типа семян льна: золотистые и коричневые. Хотя наиболее очевидным различием между ними является их цвет, основное различие в питании заключается в составе их общего содержания масла: альфа-линоленовая кислота или ALA (одна из омега-3 жирных кислот, связанных со здоровьем человека, наряду с EPA и DHA) составляет 59% от общего содержания жира в коричневом льняном семени и 51% от общего содержания жира в золотом льняном семени.

Питание льняного семени

iStock.com/Michelle Lee Photography

Хотя семена льна крошечные, не позволяйте их размеру вводить вас в заблуждение. Даже небольшая порция семян льна содержит огромное количество питательных веществ. Всего одна столовая ложка цельного льняного семени — это порция, в которой вы найдете один грамм белка, три грамма клетчатки, различные витамины группы B, около 10% вашей дневной потребности в магнии, марганце и фосфоре, а также замечательную количество омега-3 жирных кислот.

Семена льна также являются самым богатым источником прекурсоров для лигнанов , типа полифенольных соединений в растениях, которые обладают сильной антиоксидантной активностью. Лигнаны могут иметь противоопухолевые свойства и контролировать уровень глюкозы и потенциально играть роль в снижении высокого уровня холестерина ЛПНП, атеросклероза и высокого кровяного давления.

Когда вы едите семена льна, кишечные бактерии превращают эти предшественники лигнана в лигнаны, энтеролигнан, энтеродиол и энтеролактон (разве они не похожи на скрытных, морально нейтральных персонажей из саги Властелин колец ?). Но индивидуальные различия в метаболизме и индивидуальном здоровье кишечника будут определять скорость их преобразования.В целом, с учетом этого переменного преобразования, семена льна производят в 75-800 раз больше лигнанов, чем любой другой источник пищи для человека.

Как богатый источник омега-3 жирных кислот, семена льна содержат около 2,3 грамма ALA на столовую ложку. Они служат лучшим источником этих полезных жиров для людей, не употребляющих рыбу или морепродукты.

Однако семена льна не являются отличным источником других жиров омега-3, EPA и DHA. Хотя ваше тело может преобразовать часть ALA в EPA и DHA, этот коэффициент конверсии, как правило, низкий и варьируется у разных людей.Некоторые исследования показывают, что женщины могут лучше справляться с этой конверсией, чем мужчины, из-за их естественного более высокого уровня эстрогена. Но только 1–10% ALA превращается в EPA и 0,5–5% в DHA.

Для получения дополнительной информации об омега-3 жирных кислотах щелкните здесь.

5 основных преимуществ льняного семени для здоровья

iStock.com/Luis Echeverri Urrea

Добавление даже небольшого количества льняного семени к вашему образу жизни может действительно изменить ситуацию в отделе здравоохранения. Ниже приведены некоторые из основных преимуществ семян льна.

1. Может обладать противораковыми свойствами.

Семена льна являются богатым источником соединений, которые обладают потенциальными противораковыми свойствами, особенно их жирных кислот омега-3 и предшественников лигнана, которые мы обсуждали выше.

Лигнаны обладают антиэстрогенной активностью и структурно подобны эстрогенам, обладают способностью связываться с рецепторами клеток и уменьшать рост клеток. Исследования показывают, что сочетание омега-3 жиров и лигнанов может быть особенно полезно при таких заболеваниях, как рак груди.Некоторые исследования на животных показали, что АЛК может уменьшать размер, рост и распространение клеток рака груди, а также способствовать гибели раковых клеток.

Лабораторное исследование 2018 года также показало, что лигнаны в льняном семени помогли улучшить способность химиотерапевтических агентов убивать клетки рака груди по сравнению с лекарством само по себе.

Аналогичным образом, в исследовании 2019 года изучалось влияние льняного масла на раковые клетки in vitro, и было обнаружено, что его включение в смесь жирных кислот снижает рост раковых клеток и вызывает гибель некоторых раковых клеток.

2. Может принести пользу здоровью сердца.

Некоторые из наиболее распространенных факторов риска сердечных заболеваний включают высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление, а также атеросклероз или накопление бляшек в артериях, которые могут привести к таким событиям, как сердечные приступы и инсульты. Омега-3 жирные кислоты, клетчатка и лигнаны в семенах льна могут оказывать защитное действие против этих факторов риска при регулярном употреблении.

Рандомизированное контролируемое исследование 2015 года показало, что сочетание приема 30 граммов льняного семени в день с лекарствами, снижающими уровень холестерина, в первую очередь статинами, в течение 12 месяцев, было связано со значительным снижением общего и «плохого» холестерина ЛПНП по сравнению с лекарствами. в одиночестве.

В рандомизированном двойном слепом плацебо-контролируемом клиническом исследовании 2019 года, проведенном среди 80 взрослых с гиперлипидемией и гипертонией, исследователи обнаружили, что восемь недель приема 36 граммов льняного семени в день были эффективны для уменьшения окружности талии, соотношения талии и бедер. , триглицериды, общий холестерин и «плохой» холестерин ЛПНП по сравнению с плацебо.

Кроме того, употребление льняного семени может помочь некоторым людям снизить высокое кровяное давление. Мета-анализ 11 исследований, проведенный в 2015 году, показал, что употребление в пищу льняного семени наиболее эффективно для снижения артериального давления при ежедневном употреблении в виде цельной пищи в течение как минимум трех месяцев.Чтобы сделать потребление льняного семени, рекомендованного для повышения артериального давления, более достижимым — которое в некоторых случаях составляет 30 граммов измельченной льняной муки в день или около четырех столовых ложек — некоторые исследователи предлагают использовать их в выпечке, например, в кексах.

Что касается атеросклероза, обзор 2016 года пришел к выводу, что регулярное включение семян льна может замедлить прогрессирование — и даже помочь обратить вспять — атеросклероз у некоторых людей. Фактически, авторы предполагают, что льняное семя может служить важным методом профилактики атеросклероза и связанных с ним сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Может помочь сбалансировать настроение.

Омега-3 жирные кислоты очень активны в мозге, и их роль в психическом здоровье, включая улучшение симптомов депрессии, широко изучалась. В одном исследовании 2020 года среди 60 взрослых женщин, страдающих депрессией, опубликованном в Международном журнале пищевых свойств , рассматривало эффективность льняного масла в борьбе с депрессией. Они разделили женщин на две группы: одна принимала капсулу льняного масла по 1000 мг два раза в день в течение 10 недель, а другая — плацебо.Исследователи обнаружили, что группа вмешательства испытала уменьшение симптомов депрессии, а также значительное увеличение концентрации нейротрофического фактора мозга (BDNF). Более высокие уровни BDNF в головном мозге связаны со снижением риска депрессии и повышением способности к обучению, памяти и максимальной производительности мозга.

4. Может оказывать противовоспалительное действие.

Омега-3 и лигнаны в семенах льна также могут помочь облегчить воспаление у некоторых людей, помогая при таких состояниях, как ревматоидный артрит, волчанка и феномен Рейно.

Обзор 2016 года, опубликованный в Nutrients , рассматривал влияние потребления льняного семени на воспалительный биомаркер C-реактивного белка (CRP). Метаанализ показал, что, хотя потребление льняного семени не повлияло на уровень СРБ в общей популяции, оно оказалось эффективным вмешательством для людей с ожирением.

5. Может улучшить симптомы, связанные с диабетом 2 типа.

Семена льна обладают антиоксидантным, гиполипидемическим и гипогликемическим действием, опять же благодаря содержанию лигнана и жирных кислот омега-3.Исследования показали, что потребление льняного семени может помочь улучшить контроль сахара в крови, потенциально даже замедляя или помогая обратить вспять прогрессирование диабета 2 типа у людей.

В исследовании 2018 года, опубликованном в журнале Nutrition & Metabolism, исследователей дали 53 пациентам с ожирением, диабетом 2 типа и запором либо 10 граммов льняного семени, предварительно смешанные с печеньем, дважды в день, либо печенье с плацебо в течение 12 недель (это должно быть странный бизнес: изготовление печенья-плацебо для исследований в области питания).Те, кто получал печенье из льняного семени в качестве ежедневного перекуса, испытали значительное снижение симптомов запора и веса, а также уровня сахара и липидов в крови.

Критика и опасения по поводу льняного семени

iStock.com/alekleks

Несмотря на все причины, по которым стоит подумать о добавлении семян льна в свой рацион, они также содержат некоторые потенциальные соображения.

Цианогенные гликозиды

Семена льна (наряду со многими другими растительными продуктами) содержат цианогенные гликозиды, которые представляют собой группу природных веществ, выделяющих небольшие количества токсичного соединения цианида.Эти соединения разрушаются в присутствии тепла, например, во время приготовления пищи. Те, кто, скорее всего, столкнутся с проблемами со здоровьем из-за употребления цианогенных гликозидов, как правило, придерживаются некачественной диеты, в которой не хватает йода и источников высококачественного белка, а также общих калорий. Но для большинства из нас употребление умеренного количества семян льна — например, одной или двух столовых ложек в день — вряд ли вызовет какие-либо проблемы со здоровьем.

С другой стороны, цианогенные гликозиды могут быть не совсем плохими, поскольку некоторые исследования показывают, что они действительно могут иметь противоопухолевый эффект.

Фитаты

Фитаты, растительные соединения, которые иногда называют «антипитательными веществами», также содержатся в семенах льна. Некоторые люди обеспокоены тем, что фитаты препятствуют усвоению других питательных веществ, особенно минералов, таких как цинк, железо и кальций, при одновременном употреблении. Но фитаты также могут принести пользу здоровью человека, например, противоопухолевую и антиоксидантную активность.

В целом, фитаты в семенах льна вряд ли окажут негативное влияние на ваш статус питания, если вы соблюдаете хорошо сбалансированную диету. И когда вы замачиваете, готовите или ферментируете продукты, содержащие фитат, большая часть антинутриентов все равно удаляется. Чтобы узнать больше о фитатах, щелкните здесь.

Кадмий

Кадмий, тяжелый металл, содержащийся в почве, может накапливаться в семенах льна. Некоторых это беспокоит, потому что кадмий очень токсичен для человеческого организма. Он остается в нашем организме десятилетиями, потому что у нас нет эффективных способов избавиться от него, и он может способствовать возникновению множества заболеваний, включая болезни сердца, рак и диабет 2 типа.

Хотя веганы и вегетарианцы могут получать больше кадмия из своего рациона, они, по-видимому, поглощают меньше кадмия по сравнению с мясоедами. Почему? Хотя необходимы дополнительные исследования, похоже, что в растениях есть что-то, что может препятствовать абсорбции кадмия в организме. Кроме того, клетчатка и фитаты в льне могут помочь связать и вымыть излишки кадмия (еще одно преимущество фитатов!).

Фитоэстрогены

Некоторые люди также опасаются, что употребление в пищу семян льна может повысить уровень эстрогена из-за высокого содержания в них фитоэстрогена.Однако исследования показывают, что фитоэстрогены и лигнаны льна могут объединяться, чтобы помочь сбалансировать уровень эстрогена, повышая или понижая уровень эстрогена по мере необходимости. Кроме того, фитоэстрогены в семенах льна могут фактически блокировать или противодействовать воздействию эстрогена в некоторых тканях, поскольку они конкурируют с гормоном за те же рецепторы.

Проблемы с пищеварением

Наконец, некоторые люди могут испытывать симптомы пищеварения после употребления льняного семени, включая вздутие живота, спазмы, повышенное газообразование, диарею или запор.Эти проблемы с пищеварением могут быть связаны с содержанием в льняных семенах концентрированной клетчатки и лигнана. Клетчатка и лигнаны могут действовать как слабительное или способствовать запору, в зависимости от состояния кишечника. Если для вас это проблема, вы можете свести к минимуму побочные эффекты, начав медленно, постепенно увеличивая потребление до одной или двух столовых ложек в день и не забывая пить много воды.

Льняное масло и другие продукты

iStock.com/Karisssa

Одна из проблем, связанных с употреблением цельных семян льна, заключается в том, что они легко могут выйти одним концом и вылететь из другого из-за их прочной оболочки.Но они не принесут никакой пользы вашему телу, если вы не сломаете их. Вот почему часто рекомендуется использовать молотый лен или другие продукты из льна, семена которых были раздроблены. Этот процесс не только помогает пищеварению, но и гарантирует, что вы получите все преимущества льняного семени для здоровья.

Помимо цельных семян льна, другими основными продуктами из льна являются льняное масло, льняная мука и льняная мука. Вы можете приготовить суперсвежую льняную муку, измельчив целые семена льна в специальной кофемолке (но об этом через минуту).

Льняное масло

Льняное масло используется в качестве пищи или добавки для получения омега-3 АЛК. Но у него другой профиль питательных веществ, чем у цельного льна. В льняном масле мало или совсем нет клетчатки цельного льняного семени, и может быть меньше их драгоценных лигнанов. Но у него более высокое содержание ALA.

Имейте в виду, что льняное масло, в отличие от семян льна, не подходит для приготовления пищи или выпечки. Это связано с тем, что он холодного отжима и не имеет высокой температуры дыма, а это означает, что он с большей вероятностью станет прогорклым при нагревании с образованием вредных соединений.

Обычно льняное масло можно найти в холодильном отделении магазинов натуральных продуктов, а иногда и в других продуктовых магазинах и на онлайн-рынках. Как бы то ни было, храните льняное масло в холодильнике в темноте и как можно более свежим. Лучше употребить его задолго до истечения срока годности. Лучшие бренды на самом деле сообщают вам «дату печати» на бутылке, так что вы можете использовать ее в течение нескольких месяцев после того, как семена льна фактически превратились в масло.

Льняная мука

Льняная мука или молотые семена льна облегчают переваривание и усвоение питательных веществ, содержащихся в семенах льна.Вы можете купить предварительно измельченные семена льна, но они более склонны к окислению и прогоркают быстрее, чем цельные семена льна — очень похоже на льняное масло. Вместо этого я предпочитаю покупать целые семена льна и перемалывать их дома каждую неделю. (Вы можете использовать специальную кофемолку для кофе или специй.) Затем я храню молотые семена льна в холодильнике и ем от одной до двух столовых ложек в день. Вы можете посыпать ими любую посуду.

Льняная мука

Льняная мука измельчается тоньше, чем льняная мука.Кроме того, она более питательна, чем другие виды муки. Тем не менее, это более переработанный продукт, и, возможно, лучше отдать предпочтение цельным семенам льна или льняной муке. Вы можете использовать как льняную муку, так и льняную муку в качестве заменителя яиц или жира в некоторых хлебобулочных изделиях, а также в качестве замены некоторой части муки.

Прочие изделия из льна

При покупке вы также можете найти льняное молоко (которое обычно представляет собой просто воду, льняное масло и некоторые добавки, добавленные в смесь, чтобы сделать ее более белой, более густой и ароматной), льняные хлопья или мюсли, льняные крекеры и льняное сырье. протеиновые порошки (хотя в них отсутствуют полезные свойства льняного масла, лигнанов и клетчатки).Вообще говоря, я советую отказываться от них или придерживаться домашних сортов, например, рецепта нашего льняного крекера, приведенного ниже.

Как хранить семена льна

iStock.com/Karisssa

Высокое содержание масла в семенах льна делает хранение в холодильнике или морозильной камере необходимым для предотвращения прогорклости и как можно более длительного срока хранения. Если ваши семена льна испортились, вы заметите, что они могут пахнуть кислыми или горькими на вкус.

В закрытом виде вы также можете хранить целые семена льна в кладовой, где их должно хватить от шести до двенадцати месяцев . В холодильнике или морозильной камере целые семена льна могут храниться до года в герметичном контейнере.

Также лучше хранить льняное масло и льняную муку в холодильнике и использовать их как можно быстрее, чтобы они не испортились.

Как использовать семена льна

iStock.com/Karisssa

Лучше всего смешивать или измельчать цельные семена льна, если вы не проращиваете их или не запекаете, чтобы вы могли их переварить и пожинать плоды. Молотые семена льна отлично подходят для выпечки, домашних крекеров или мюсли, а также для добавления в салаты, запеканки, йогурт или овсянку.

Они также отлично подходят для приготовления смузи, смешанных с заправками для салатов и вегетарианских котлет для бургеров, а также в качестве веганских яиц в блинах и выпечке. Чтобы получить эквивалент одного яйца, аккуратно смешайте одну столовую ложку молотого льна с 2,5 столовыми ложками воды и оставьте смесь на пять минут, чтобы она превратилась в гель. Затем используйте его в своем рецепте, как невеганское яйцо. Это хорошо работает во многих хлебобулочных изделиях, хотя я не могу рекомендовать его в качестве замены яичницы-болтуньи!

Льняное масло подходит для добавления в салаты, приготовленную листовую зелень, печеный картофель и приготовленный сладкий картофель.Вы также можете использовать льняное масло в домашних заправках для салатов или других соусах. А некоторые люди принимают таблетки с льняным маслом в качестве добавки или средства от запора.

Рецепты с начинкой из льна

Лен не только питателен, но и универсален! От добавления текстуры и вкуса в миски для смузи до создания хрустящих и забавных крекеров до роли «яйца» в гамбургерах на растительной основе… Ну и дела, есть ли что-нибудь из льна? Наслаждайтесь этими ароматными рецептами из льняного семени и дайте нам знать, что вы думаете!

1.Чаша для смузи Berry Delicious Omega

Чаша для смузи позволяет легко и весело включить столовую ложку (или две!) Льняной муки в свой рацион! Посыпьте льняное семя на чашу для смузи или добавьте в основу, если вы хотите получить более густую консистенцию (поскольку льняная мука впитывает жидкость). Наслаждайтесь максимальным содержанием фитонутриентов и жирных кислот омега-3 в одном сливочном и сытном приёме пищи!

2. Двухкомпонентные крекеры из льна

Если вы еще не пробовали делать крекеры сами, сейчас самое время лично убедиться, как из скромного льняного семени можно приготовить хрустящую пикантную закуску.Все, что вам нужно, это духовка для запекания, миска для смешивания и немного мускулов для раскатывания. Потом запекаем и вуаля! Вас ждут хрустящие питательные крекеры. Намажьте сверху свой любимый сыр на растительной основе или хумус или сделайте «бутерброд с крекером» с овощами и бобовой пастой. Ням!

3. Юго-западные вегетарианские бургеры

Эти гамбургеры достигают статуса «пригодных для гриля» благодаря льняной муке, которая помогает связывать и удерживать их вместе. С помощью одного ингредиента вы удаляете насыщенные жиры и животные белки, содержащиеся в яйцах (наряду с заболеваниями, связанными с образом жизни), и добавляете большое количество клетчатки, растительного белка и фитонутриентов (которые способствуют укреплению здоровья).К тому же эти бургеры очень вкусные. Это беспроигрышный вариант!

Семена льна полезны

iStock.com/panco971

Семена льна очень питательны и имеют множество преимуществ для здоровья и использования. Различные формы — масло, мука и мука — могут внести свой вклад в здоровое и сбалансированное питание. Хотя существуют некоторые соображения, касающиеся соединений, содержащихся в семенах льна, данные показывают, что в большинстве случаев нет причин для беспокойства.

Самая большая проблема в том, что целые семена трудно пережевывать и они плохо перевариваются.А льняное масло и льняной шрот быстро портятся. Но от этого есть простое средство! Измельчение домашней льняной муки с помощью специальной специи или кофемолки каждую неделю может дать вам стабильный запас свежей льняной муки. И какой доступный и вкусный способ добавить в свой рацион потрясающее количество полезных питательных веществ.

Расскажите в комментариях:

• Как вы в настоящее время включаете в свой рацион семена льна?
• Вы когда-нибудь использовали льняное масло?
• У вас есть дома специальный измельчитель льняного семени?

Изображение функции: iStock.com / Karisssa

Читать дальше:

ЗДОРОВЫЙ ЛЕН? 5 причин проявлять осторожность и умеренность с льном

Полезен ли лен? Большая часть информации о семенах льна положительна. Это здоровая пища.

Однако, когда я перешел на диету GAPS, это отчасти было поставлено под сомнение. Я узнал, что лен нужно есть в умеренных количествах, и я планирую поделиться с вами , почему .

С того времени, четыре года назад, я также читал отчеты и исследования о льне, которые вызывают еще несколько красных флажков.Давайте рассмотрим 5 причин проявлять осторожность и умеренность, когда дело касается льна.

Когда речь заходит о потреблении льна, есть 5 основных проблем:

1. Является ли лен эффективной формой жирных кислот?
2. Вызывает ли лен изменение уровня гормонов?
3. Каковы уровни фитата в льне?
4. Действительно ли лен уменьшает воспаление?
5. Как выращивают лен?

Много лет назад, когда я был вегетарианцем, я ежедневно добавлял две столовые ложки с горкой муки из семян льна в свою утреннюю мюсли.Напоминая пшеничные отруби, которые продавались как полезные для здоровья в 1980-х годах, я добавлял эту добавку в свою пищу, пытаясь получить в свой рацион дополнительные жирные кислоты омега-3.

МИФ — ЛЕН — ХОРОШИЙ ИСТОЧНИК ЖИРНЫХ КИСЛОТ ОМЕГА-3

Как объясняет Крис Крессер,

Рыба содержит множество жирных кислот, но именно те, которые, как считается, обеспечивают большинство преимуществ представляют собой длинноцепочечные омега-3 жиры, эйкозапентанаеновую [sic] кислоту (EPA) и докозагексаеновую кислоту (DHA).Эти жиры омега-3 содержатся исключительно в морепродуктах и ​​морских водорослях … организм также может синтезировать EPA и DHA из короткоцепочечной альфа-линоленовой кислоты омега-3 (ALA). АЛК содержится в растительной пище, такой как лен … Однако исследования ясно показывают, что преобразование АЛК в ЭПК и ДГК чрезвычайно ограничено. Менее 5% ALA превращается в EPA, и менее 0,5% (половина одного процента) ALA превращается в DHA. (выделено мной)

Человеческий организм не производит ЭПК и ДГК самостоятельно, и потребление льна не может удовлетворить потребность организма в этих жизненно важных жирных кислотах.Употребление свежей рыбы и некоторых форм водорослей в меньшей степени является рекомендуемым средством получения этих питательных веществ. (Обратитесь к этому сообщению, если вы пытаетесь включить больше рыбы в свой рацион.)

СЛЕДУЮЩИЙ ВОПРОС — КАКОВ ВАШИ УРОВНИ ЭСТРОГЕНОВ?

Лен содержит фитоэстрогены, называемые лигнонами. В результате лен может повышать уровень эстрогена и иметь разжижающий кровь эффект, удлиняя менструальный цикл или вызывая кровотечение в середине цикла . Те, у кого уже есть высокий уровень эстрогена, которые затем потребляют регулярное количество семян льна или льняного масла, могут испытывать симптомы, включая фиброзно-кистозную ткань груди, депрессию и вышеупомянутое кровотечение.

Многие женщины сообщают об обильных менструациях при употреблении безглютеновых крекеров из льна или выпечки из льна, не подозревая о взаимосвязи. На людей с низким или умеренным уровнем эстрогена может вообще не повлиять регулярное употребление льна.

Еще один пример того, как лен влияет на уровень гормонов, — это цикл семян , естественный метод для женщин, который намеренно поддерживает различные этапы своего цикла. В этом случае лен используется с первого дня менструации до овуляции, чтобы поддерживать выработку организмом эстрогена.Рекомендуется до 2 т. В сутки. Мы можем понять, почему употребление одного и того же количества семян льна на протяжении всего цикла может вызвать гормональный дисбаланс.

ФИТАТЫ

Как и все семена (и орехи), лен содержит фитаты. Это соединение можно нейтрализовать замачиванием большинства семян и орехов, но лен становится липким, и замачивание неэффективно. Имея высокое содержание фитатов, лен следует употреблять в умеренных количествах, чтобы предотвратить истощение минеральных веществ, являющееся результатом диеты с высоким содержанием фитатов.

СНИЖАЮТ ли семена льна воспаление?

Все омега-3 уменьшают воспаление. Но, как мы обсуждали выше, очень мало омега-3 жирных кислот получают из семян льна. Следовательно, реклама льна как основного противовоспалительного средства вводит в заблуждение . Тем не менее, растворимая клетчатка льна может в некоторой степени уменьшить воспаление.

ОРГАНИЧЕСКИЙ ЛЕН — УРОЖАЙ

Наконец, как и в случае со всеми покупками, наше консьюмеризм влияет на предложение товаров. Покупка органического льна , бойкотирование использования синтетических удобрений и пестицидов, является для меня приоритетом.Вот почему:

Лен — популярная культура для фермеров. В связи с тем, что сейчас практикующие врачи рекомендуют льняное масло, а семена льна добавляют во многие коммерчески производимые злаки, не говоря уже о том, что его используют больше домашних поваров, чем когда-либо прежде (и в качестве пищевой добавки), спрос на него растет.

Покупка органического льна дает фермерам сигнал о том, что это безопасная культура для выращивания (вместо обычного льна) — что они смогут продавать свою продукцию во время сбора урожая.

Хотя можно взять сумку льна Bob’s Red Mill в Trader Joe’s, я рекомендую посмотреть дважды. Если это не экологически чистая продукция, какое сельское хозяйство поддерживает ваша покупка?

ЗАКЛЮЧЕНИЕ

Фонд Вестона А. Прайса признает пользу льна для здоровья, рекомендуя до 1/2 чайной ложки. масло семян льна ежедневно, эквивалент которого составляет 1 1/2 ч. л. льняное семя шрот суточный. Тим Бойд пишет: «Льняное масло хорошего качества и в небольших количествах — это хорошо… Люди принимают слишком много льняного масла… Не забывайте всегда хранить льняное масло в холодильнике.”

Мне лично нравится выпечка из льняной муки. Это один из нескольких ингредиентов, которые я использую в своей беззерновой выпечке для достижения определенной текстуры и влажности. Так что я не против льна.

Но я ценю , понимая, что это сложная пища — и та, из которой мы можем извлечь пользу, и та, которую я не вознесу на более высокую питательную платформу, чем это верно.

Я также осведомлен о своем уровне гормонов и предпочитаю есть лен в первой половине цикла, так как лично знаю, что у меня есть тенденция к преобладанию эстрогена, и лен действительно оказывает на меня неблагоприятное воздействие, если есть слишком часто или повсеместно на протяжении всего цикла.

А ты? Каковы ваши впечатления от этого очаровательного семени, которое, хотя и действительно полезно, не должно быть неправильно понято или чрезмерно употреблено?

Если вам понравилась эта статья, загляните на мою страницу в Facebook «Ешьте красиво», где я публикую самые свежие идеи о питании и исцелении, а также классические и передовые рецепты исцеления.

Польза льняного семени для здоровья, источники пищи, рецепты и советы по его использованию

ИСТОЧНИКОВ:

Лилиан Томпсон, доктор философии, почетный профессор кафедры диетологии медицинского факультета Университета Торонто.

Флойд Чилтон, доктор философии, директор Центра ботанических липидов Wake Forest & Brigham и Женский центр.

Келли К. Фицпатрик, магистр наук, директор по здоровью и питанию, Совет по льну Канады.

Джим Хаммонд, доктор философии, профессор, AES Plant Sciences, Государственный университет Северной Дакоты.

Веб-сайт Совета Канады по льну: «Рынок льняных ингредиентов и конкурентоспособных продуктов в США», 2006 г.

Веб-сайт Совета Канады по льну: «Древний урожай.«

Liou, Y. Journal of Nutrition, апрель 2007 г.

Уильямс, Д. Пищевая и химическая токсикология , 2007.

Jungestrom, M. Clinical Cancer Research , 2007.

Pan, A. PloS One , 2007.

Андер, Б. Cardiovascular Research, 2007.

Williams, C. Proceedings of the Nutrition Society, февраль 2006 г.

Pruthi, S. Журнал Общества интегративной онкологии, 2007.

Додин, С. Nutrition, 2008.

Chilton, F. Американский журнал клинического питания, , февраль 2008 г.

Connor, W. Американский журнал клинического питания, , январь 2000 г.

Mozaffarian, D. Альтернативные методы лечения в здравоохранении и медицине, май 2005 г.

Альберт, К. Тираж, 2005.

Zhao, G. Американский журнал клинического питания, , февраль 2007 г.

Brighenti, F. British Journal of Nutrition , май 2005 г.

Янг, И. Журнал клинической патологии , 2001.

Ежегодное собрание Американского общества клинической онкологии, Чикаго, 3-7 июня 2011 г.

Элейн Маги, Поваренная книга льна: рецепты и стратегии для получения максимальной отдачи от самого мощного растения на планете , Da Capo Press, 2002.

Текущее и будущее применение

Aust. J. Basic & Appl. Sci., 4 (9): 4304-4312, 2010

Green, A.G. and D.R. Marshall, 1984. Выделение индуцированных мутантов в семенах льна (Linum usitatissimum L.)

, имеющих пониженное содержание линоленовой кислоты. Euphytica, 33: 321-328.

Канадский фонд сердца и инсульта, 2003 г. Растущее бремя сердечных заболеваний и инсульта в Канаде

2003 г. Доступ: 14 мая 2008 г. http://ww2.heartandstroke.ca / Page.asp? PageID = 1613 & ContentID = 10564 &

ContentTypeID = 1.

Хатчинс, A.M., M.C. Мартини, Б.А. Олсон, В. Томас и Дж. Л. Славин, 2000. Льняное семя влияет на выделение

лигнана с мочой в зависимости от дозы у женщин в постменопаузе. Cancer Epidemiol. Biomarkers Prev.,

9: 1113-1118.

Дженкинс, D.J.A., C.W.C. Кендалл, Э. Видген, С. Агарвал, А.В. Рао и Р. Розенберг, 1999. Здоровье

аспектов частично обезжиренного льняного семени, включая влияние на сывороточные липиды, окислительные меры и ex vivo

активность андрогенов и прогестинов: контролируемое перекрестное исследование.Являюсь. J. Clin. Нутрь., 69 (3): 395-402.

Ким, Х. и Х. Чой, 2005. Стимуляция ацил-коА-оксидазы маслом париллы, богатым α-линоленовой кислотой, снижает уровень трицилглицерина в плазме крови

у крыс. Life Sci., 77: 1293-1306.

Кинселла, Дж. Э., Б. Локеш, С. Бротон и Дж. Велан, 1990. Диетические полиненасыщенные жирные кислоты и

эйкозаноидов: потенциальные эффекты на модуляцию воспалительных и иммунных клеток: обзор. Питание,

6: 24-44.

Лэй, К.L. и C.D. Дыбинг, 1989. Льняное семя. В: Роббелен, Г., Р. К. Дауни и А. Ашри (ред.), Oil Crops

of the World. МакГроу-Хилл, Нью-Йорк, США, стр: 416-430.

Layne, K.S., Y.K. Го, Дж. А. Джампсен, Э.А. Райан, П. Чоу и М.Т. Clandinin, 1996. Нормальные субъекты

, потребляющие физиологические уровни 18: 3 (n-3) и 20: 5 (n-3) из льняного семени или рыбьего жира, имеют характерные различия в уровнях липидов и липопротеинов в плазме крови на

. J. Nutr., 126 (9): 2130-2140.

Линней, К., 1857. Виды Plantarum. Лондонское королевское общество, Лондон, Великобритания, стр: 300.

МакХьюэн, А., 2002. Трансгенное льняное семя льна. Марсель Деккер, Инк., Нью-Йорк, США, стр: 899.

МакХьюэн, А., 1995. Просто лен. Биотехнологии, 13 (9): 926-926.

McHughen, A. и F.A. Holm, 1995. Разработка и предварительные полевые испытания трансгенного льна, устойчивого к глуфосинату

. Жестяная банка. J. Plant Sci., 75 (1): 117-120.

McHughen, A. и F.A. Holm, 1995. Трансгенный лен с экологически и агрономически устойчивыми атрибутами

.Transgenic Res., 4 (1): 3-11.

Миллам, С., О. Бохус и П. Анна, 2005. Исследования растительных клеток и биотехнологии в Linum usitatissimum —

Обзор. Культ растительных клеток, тканей, органов, 82: 93-103.

Минкер Э., С.В. Богданова, И. Пеновак, 1973. Слизь льняного семени как эмульгатор типа вода в масле.

Фармацива (Софья), 23: 13.

Моррис, Х.М., 2007. Лен: праймер для здоровья и питания. Совет Канады по льну, Виннипег, Канада,

стр: 140.

Нельсон, Г.Дж. и Дж. Чемберлен, 1995. Влияние α-линоленовой кислоты на липиды и липопротеины крови

у людей. В: Cunnane, S. С. и Л. У. Томпсон (ред.), Льняное семя в питании человека. AOCS Press,

Шампейн, Иллинойс, США, стр: 187-206.

Neuringer, M. and W.E. Коннор, 1986. n-3 жирные кислоты в головном мозге и сетчатке: доказательства их

существенности. Nutr. Rev., 44: 285-294.

Oomah, D.B. и G. Mazza, 1998. Фракционирование льняного семени с помощью лущильника периодического действия.Ind. Crop Prod.,

9: 19-27.

Пападопулос, А.Н. и J.R.B. Гаага, 2003. Возможности использования льна (Linum usitatissimum L.) shiv

в качестве лигноцеллюлозного сырья для древесностружечных плит. Ind. Crop Prod., 17: 143-147.

Paschos, G.K., F. Magkos, D.B. Панайотакос, В. Воттеас и А. Зампелас, 2007. Пищевая добавка

с льняным маслом снижает артериальное давление у пациентов с дислипидемией. Евро. J. Clin. Нутрь., 61: 1201-1206.

Пашос, Г.К., Яннакурис Н., Л.С. Раллидис, И. Дэвис и Б.А. Griffin, 2005. Генотип

аполипопротеина E у пациентов с дислипидемией и реакция липидов крови и маркеров воспаления на альфа-линоленовую кислоту.